ถ้าหากจะพูดถึงอาหารไทยที่ใช้วัตถุดิบจากสมุนไพรไทยหลากหลายอย่าง เพื่อนำมาประกอบอาหารเพียงเมนูเดียวแต่ได้รวบรวมรสชาติความอร่อยและความเป็นไทยไว้ คงจะหนีไม่พ้นเมนู “เมี่ยงคำ” กันอย่างแน่นอน เพราะเมนูนี้ถือเป็นเมนูอาหารไทยที่ประกอบไปด้วยสมุนไพรและมีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก นอกจากจะได้ลิ้มรสความอร่อยจากสมุนไพรทั้ง 5 แล้ว ยังมีหน้าตาของเมนูอาหารที่สวยงามน่ารับประทานเป็นอย่างมากอีกด้วย ซึ่งวันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับเมนูอาหารไทยเมนูนี้ ซึ่งขึ้นชื่ออีกหนึ่งเมนูต้นตำรับอาหารชาววัง ที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยมาอย่างยาวนาน ซึ่งจะมีหน้าตาน่ารับประทานขนาดไหนและมีประโยชน์ต่อสุขภาพด้านไหน มาติดตามรับชมไปด้วยกันเลยค่ะ พบกับประโยชน์ของ “เมี่ยงคำ” เมนูสมุนไพรเพื่อสุขภาพ รู้หรือไม่ว่า “เมี่ยงคำ” จะเป็น อาหารอร่อย เมนูลับสูตรชาววังที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมากและอยู่คู่กับชาวไทยมาอย่างยาวนาน ด้วยความที่เป็นเมนูอาหารสมุนไพรอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารอย่าง วิตามินซี วิตามินเอ วิตามินบี โซเดียม แคลเซียม และสารอาหาร ใยอาหารอื่นๆอีกมากมาย ในส่วนของรสชาติอาหารประเภทนี้จะมีรสชาติกลมกล่อม มีรสหวาน รสเค็ม รสเผ็ด รวมกัน 3 รสและออกมาค่อนข้างนุ่มนวล ซึ่งประกอบไปด้วย มะพร้าวคั่ว กุ้งแห้ง ใบชะพลู ขิง พริก หัวหอม ถั่วลิสง มะนาว น้ำจิ้มหวาน และมะนาว ก่อนอื่นต้องบอกก่อนเลยว่าส่วนประกอบของเมนูนี้จัดเป็น สมุนไพร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ถ้าหากคุณรับประทานเมี่ยงคำ 1 […]
น้ำจิ้มซีฟู้ด เคล็ดลับการทำให้รสชาติจัดจ้านถึงใจ จิ้มกับอะไรก็อร่อย
เคยรู้สึกเหมือนกันไหมว่า น้ำจิ้มซีฟู้ด เป็นเครื่องจิ้มที่ดูไม่ค่อยมีอะไร ส่วนผสมก็แสนธรรมดา วิธีการทำก็แค่นำทุกอย่างมาโขลกหรือปั่นรวมกันเท่านั้นเอง แต่ทำไมถึงทำเท่าไรก็ไม่เคยอร่อยถูกใจ กระทั่งร้านอาหารบางร้านก็ยังทำน้ำจิ้มรสชาติแปลก ๆ ออกมาเสียได้ วันนี้เราก็เลยจะมาบอกทุกเคล็ดลับให้ฟังกัน มันเป็นเรื่องเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่คนทำอร่อยเขาไม่เคยคิดว่าจำเป็นต้องบอก พระเอกของ น้ำจิ้มซีฟู้ด คือพริกสด อย่าคิดว่าจะใช้พริกอะไรก็ได้กับ น้ำจิ้มซีฟู้ด เด็ดขาด เพราะพริกแต่ละสายพันธุ์มีกลิ่นและรสที่ต่างกันชัดเจน บางชนิดไม่เผ็ดเลย มีแต่กลิ่นเหม็นเขียวเท่านั้น บางชนิดก็เผ็ดร้อนจนทานไม่ได้ แน่นอนว่าการใช้พริกชนิดเดียวนั้นสะดวกดี แล้วก็สามารถทำได้ แต่สูตรเด็ดที่จะทำให้คนชิมต้องร้องขอชีวิต คือการผสม พริกขี้หนู และพริกชี้ฟ้าเข้าด้วยกัน โดยใช้พริกขี้หนูด้วยสัดส่วนที่มากกว่าสักหน่อย อาหารอร่อย อย่ามองข้ามรสหวานในน้ำจิ้มซีฟู้ด ไม่ว่าตอนที่ชิมรสอยู่นั้นจะได้สัมผัสกับความหวานหรือไม่ แต่บอกเลยว่าน้ำจิ้มซีฟู้ดรสอร่อยจะต้องมีความหวานซ่อนอยู่ในนั้นเสมอ และต้องไม่ใช่ความหวานแบบโจ่งแจ้งด้วย วิธีทำก็ไม่มีอะไรมาก แค่ตัดน้ำตาลเพียงปลายช้อนผสมลงไปในน้ำจิ้มที่ปั่นหรือโขลกเสร็จแล้ว และถ้าสามารถหาของได้สะดวก ก็แนะนำให้ใช้น้ำตาลปี๊บหรือน้ำตาลมะพร้าวแทนน้ำตาลทราย เพราะจะได้รสหวานที่นวลนุ่มมากกว่า เลือกส่วนผสมลับในน้ำจิ้มซีฟู้ด เพื่อไม่ให้น้ำจิ้มซีฟู้ดของเราซ้ำซากจำเจ สามารถเลือกเพิ่มส่วนผสมลับอย่างใดอย่างหนึ่งเข้าไปได้ ซึ่งแต่ละอย่างก็ช่วยให้รสชาติสุดท้ายของน้ำจิ้มมีมิติที่หลากหลาย ใครได้ชิมก็ต้องยกนิ้วให้ และได้แต่สงสัยว่าอะไรทำให้น้ำจิ้มอร่อยแปลกใหม่อย่างนี้ และส่วนผสมที่นำมาใช้ได้ก็มีแค่ 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ […]
เมนูอาหารไต้หวันยอดนิยม รสชาติอร่อยเด็ด ถูกใจผู้รับประทาน
ถึงแม้ว่าไต้หวันจะเป็นประเทศเล็กๆ แต่วัฒนธรรมด้านอาหารมีความเป็นเลิศอย่างมาก แต่ละเมนูมีเอกลักษณ์และน่าหลงใหล รสชาติอร่อยถูกปากผู้ที่รับประทานอย่างมาก แต่ละเมนูถูกรังสรรค์ขึ้นมาให้มีรสชาติที่ดี มีหน้าตาน่ารับประทาน ซึ่ง เมนูอาหารไต้หวันยอดนิยม ที่เราจะพาทุกท่านไปรู้จักในวันนี้จะเป็นเมนูแสนอร่อยได้เพียงใดไปดูกันเลย แนะนำ เมนูอาหารไต้หวันยอดนิยม เมนูยอดฮิตแสนอร่อยที่ทำให้ทุกคนถูกใจ เมนูอาหารไต้หวันยอดนิยม มีรสชาติและใช้วัตถุดิบที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่ว่านักท่องเที่ยวท่านใดที่เดินทางไปเที่ยวไต้หวันแล้วได้รับประทานอาหารของพวกเขา อาหารอร่อย ต่างก็ต้องติดใจอยากรับประทานอีกครั้งอย่างแน่นอน เนื่องจากมีความเป็นเอกลักษณ์ รับประทานได้อย่างเอร็ดอร่อย วัตถุดิบที่นำมาใช้มีคุณค่าทางอาหารสูง เมนูอาหาร แนะนำที่เราจะพาทุกท่านไปรู้จักคืออะไรไปดูกันเลย เมื่อท่านมาไต้หวันเมนูแรกที่จะต้องรับประทานคือซาลาเปาอบโอ่งไต้หวัน เป็นเมนูไส้หมูสับพริกไทย ใส่ต้นหอมลงไป ซึ่งจะนำมาถูกอบในโอ่งดินเผาแบบโบราณ จนมีความกรอบนอกนุ่มใน กลิ่นของพริกไทยจะโชยออกมาอ่อนๆ เป็นเมนู Street Food ที่สามารถทานได้แบบร้อนๆ ที่เนื้อด้านในมีความชุ่มฉ่ำแล้วเดินเที่ยวแบบสบายใจ เมนูกัวเปา หรือกั้วเปา เป็นเมนูที่ทำออกมาในรูปแบบของเบเกอรี่ฉบับไต้หวัน ตัวแป้งทำออกมาคล้ายกับหมั่นโถว ซึ่งจะให้ความนุ่มและความหอม ด้านในสอดไส้หมูหมักหรือหมูสามชั้น ใส่ผักสดและผักดองลงไป นำไปนึ่งแบบร้อนๆรับประทาน ซึ่งจะได้รสเปรี้ยวของผักดองมาช่วยตัด ราดซอสลงไปให้ความฉ่ำ เหมาะกับการนำมาทานเป็นอาหารเช้าพร้อมกับน้ำเต้าหู้ จะทำให้อิ่มได้แน่นอน วัตถุดิบที่มีความโดดเด่นของประเทศไต้หวันนั่นก็คือเนื้อวัว โดยเฉพาะการนำเนื้อวัวมาตุ๋นกับเครื่องเทศสมุนไพรของไต้หวันให้รสชาติที่อร่อยยิ่งนัก น้ำซุปทำออกมาได้เข้มข้น ตุ๋นเนื้อวัวให้เปื่อยละลายในปาก เสิร์ฟคู่กับบะหมี่ของไต้หวันซึ่งมีเส้นเหนียวนุ่มกำลังดี เพิ่มน้ำมันพริกเล็กน้อย เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เอร็ดอร่อยและมีความโด่งดังในไต้หวัน สำหรับเมนูอาหารไต้หวันยอดนิยมแต่ละเมนูเป็นเมนูยอดฮิตที่เมื่อใครได้ไปแล้วก็ต้องไปรับประทานกันเป็นจำนวนมาก เป็นเมนูที่ทำจากวัตถุดิบชั้นยอด มีรสชาติอาหารที่อร่อย […]
เมนูอาหาร สำหรับการพิชิตใจลูกน้อยวัยหนึ่งขวบที่ทานยากต้องทำอย่างไร
เชื่อว่า คุณแม่หลายๆท่านกำลังประสบปัญหา กับลูกน้อย ที่ทานอาหารยากหรือทานน้อย ทำให้มีน้ำหนักไม่ได้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐาน รวมไปถึงคุณแม่มือใหม่ ที่กำลังอ่อนใจกับเรื่องแบบนี้ วันนี้เรามี เมนูอาหาร สำหรับการพิชิตใจลูกน้อยวัยหนึ่งขวบให้เริ่มมีความสนใจในการรับประทานอาหารมากยิ่งขึ้น นับว่าเป็นอีกหนึ่งทางออกที่จะช่วยทำให้คุณแม่มีความเข้าใจและใส่ใจเป็นพิเศษในการ ดูแลสุขภาพและร่างกายของลูกน้อยวัยหนึ่งขวบให้มีความสมบูรณ์แข็งแรงเหมาะสมตามวัยและมีพัฒนาการของการเจริญเติบโต ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย เพราะเด็กในวัยนี้เป็นวัยที่ค่อนข้างจะเอาใจยาก บางครั้งอยากได้อะไรหรือต้องการอะไรก็ไม่สามารถที่จะพูดออกมาได้ จนทำให้พ่อแม่หลายๆท่าน ไม่สามารถที่จะจัดการกับปัญหาเหล่านี้ได้ในทันที ดังนั้น วันนี้เรามีวิธีการรับมือกับลูกน้อย ด้วย เมนูอาหาร ที่พร้อมสร้างความตื่นเต้น ตั้งแต่แรกเห็นและชวนให้ได้ลิ้มลอง มากยิ่งขึ้น ด้วยการเพิ่มสีสันและเพื่มหน้าตาอาหาร ลงไป เพราะเด็ก ๆในช่วงวัยนี้จะชื่นชอบความแปลกใหม่และอยากรูอยากลองอยู่เสมอ นั่นเอง เมนูอาหาร สำหรับลูกน้อย ที่กินง่าย และกินได้ทุกวันมีอะไรบ้าง นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารอีกมากมายหลากหลายอย่าง ที่สามารถพิชิต ใจลูกน้อยวัยหนึ่งขวบได้เป็นอย่างดีอีกทั้งยังทำให้ลูกน้อยกลับมารักการกิน ไม่กินยากเหมือนดังเช่นเคย เพียงแค่คุณแม่ ให้อิสระในระหว่างการกิน อย่างคำที่บอกไว้ยิ่งเลอะยิ่งเยอะประสบการณ์ ต่อให้เขากินเลอะขนาดไหน อย่างน้อยเขาก็ได้กิน และได้เรียนรู้กับรสชาติของอาหารไปพร้อมกันได้อีกด้วย Latest Posts
เมนูอาหาร ไทยจากทั่วทุกภาคของประเทศ หลากหลายความอร่อย
เมื่อขึ้นชื่อว่าเป็น เมนูอาหาร ไทยหลายๆคนคงจะคิดถึงเมนูที่ให้ความอร่อยได้หลากหลายรสชาติ ไม่ว่าจะเป็น อาหารท้องถิ่นประจำภาคไหนก็แล้วแต่ ล้วนแต่มีความอร่อยที่แตกต่างกัน อีกทั้งอาจจะเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อ และเป็นที่รู้จักกันอย่างแพร่หลายไม่ใช่เฉพาะคนภายในประเทศเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงชาวต่างชาติที่ได้มาเยือนและสัมผัสกันอีกด้วย ซึ่งอาหารแต่ละชนิดนั้น ล้วนมีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป ตามแต่ท้องถิ่นนั้น ๆ ที่มีสืบทอดกันมาไม่ว่าจะเป็นด้านหน้าตาของอาหาร รสชาติและกรรมวิธีการทำ รวมถึงส่วนผสมและเครื่องปรุง ที่สามารถหาได้ จากท้องถิ่นที่ตั้งอยู่ ซึ่งอาหารแต่ละภาคของประเทศไทย ล้วนมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวเป็นของตนเองแทบทั้งสิ้น จึงไม่ใช่เรื่องแปลก ที่คนเพียงหนึ่งคนจะสามารถชื่นชอบอาหาร ได้หมดทั่วทุกภาคของประเทศ วันนี้จะพามาดู เมนูอาหาร ที่ขึ้นชื่อของแต่ละภาค ว่ามีเมนูชนิดไหนบ้าง ที่กลายเป็นเมนูยอดฮิต และ อาหารอร่อย รู้จักกันดีไปยังทั่วทุกมุมโลก เมนูอาหาร ยอดฮิต ทั้ง 4 ภาคของประเทศไทย ที่ให้ความอร่อย ได้แตกต่างกัน สำหรับเมนูอาหารทั้ง 4 ภาคนี้ ปัจจุบันสามารถหาทานได้ทั่วทุกพื้นที่ โดยไม่จำเป็นที่จะต้องเดินทางไปยัง ท้องถิ่นภูมิภาคนั้น ๆให้เสียเวลาและยุ่งยากอีกด้วย ต่อให้ท่านอยู่ในกรุงเทพ ก็สามารถที่จะทาน ข้าวซอย หรือแม้กระทั้ง ข้าวยำน้ำบูดู หรือส้มตำ ได้ทันทีที่ต้องการกันเลยทีเดียว Latest Posts
อาหารที่ยั่งยืน ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการเลือกรับประทานอาหาร
อาหารที่ยั่งยืน อาหารที่เรากินมีผลกระทบอย่างมากต่อสิ่งแวดล้อม ตั้งแต่วิธีการผลิตและแปรรูปอาหารไปจนถึงวิธีขนส่งและบริโภค อุตสาหกรรมอาหารมีผลกระทบอย่างมากต่อทรัพยากรธรรมชาติ การปล่อยก๊าซเรือนกระจก และปัญหาสิ่งแวดล้อมอื่น ๆ หนึ่งในแนวทางหลักที่การเลือกรับประทานอาหารสามารถส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมคือการใช้ทรัพยากรธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น การเลี้ยงสัตว์เป็นตัวการสำคัญในการตัดไม้ทำลายป่า มลพิษทางน้ำ และความเสื่อมโทรมของที่ดิน ในทางตรงกันข้าม อาหารจากพืชต้องการทรัพยากรน้อยกว่าในการผลิต ทำให้เป็นทางเลือกที่ยั่งยืนกว่า อีกวิธีหนึ่งที่การเลือกรับประทานอาหารสามารถส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมคือการผลิตก๊าซเรือนกระจก การผลิตปศุสัตว์มีส่วนสำคัญในการปล่อยก๊าซเรือนกระจก โดยเฉพาะอย่างยิ่งก๊าซมีเทนและไนตรัสออกไซด์ ซึ่งมีศักยภาพมากกว่าก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ในแง่ของศักยภาพในการทำให้โลกร้อน ในทางตรงกันข้าม อาหารจากพืชจะปล่อยคาร์บอนฟุตพริ้นต์ที่ต่ำกว่ามาก เนื่องจากไม่ต้องการกระบวนการที่ใช้พลังงานมากในการเลี้ยงและให้อาหารสัตว์ นอกจากผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากตัวอาหารแล้ว วิธีที่เราจัดเก็บ ขนส่ง และบริโภคอาหารก็มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมเช่นกัน เช่น เศษอาหาร เป็นปัญหาสำคัญ โดยหนึ่งในสามของอาหารที่ผลิตได้ทั้งหมดกลายเป็นขยะ ขยะเหล่านี้ไม่เพียงแสดงถึงการสิ้นเปลืองทรัพยากรเท่านั้น แต่ยังก่อให้เกิดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกผ่านการย่อยสลายอีกด้วย อาหารอร่อย แนวทางการเลือกรับประทาน อาหารที่ยั่งยืน ดังนั้นแนวทางที่เราจะช่วยกอบกู้โลกได้คือการเลือกรับประทาน อาหารที่ยั่งยืน ให้มากขึ้น โดยมีแนวทางดังต่อไปนี้ 1. กินพืชมากขึ้น ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว อาหารที่มีพืชเป็นส่วนประกอบโดยทั่วไปมีความยั่งยืนมากกว่าอาหารที่พึ่งพาผลิตภัณฑ์จากสัตว์ แต่นั่นก็ไม่ได้หมายความว่าคุณต้องเป็นมังสวิรัติไปเลยนะ แต่การหันมากินอาหารจากพืชมากขึ้นก็เป็นข้อดีมากกว่า 2. เลือกอาหารในท้องถิ่นและตามฤดูกาล การสนับสนุนระบบอาหารในท้องถิ่นและตามฤดูกาลสามารถช่วยลด Carbon Footprint ของอาหารของคุณได้ เนื่องจากการขนส่งมีส่วนสำคัญในการปล่อยก๊าซเรือนกระจก 3. ลดเศษอาหาร วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการสร้างความแตกต่างคือการทิ้งอาหารให้น้อยลง […]
เทคนิคทำอาหาร จากสุดยอดเชฟผู้เชี่ยวชาญทั่วโลก สายอาหารควรรู้
1. การปรุงอาหารด้วยเครื่องซูวีด: การปรุงอาหารด้วยเครื่องซูวีดเป็น เทคนิคทำอาหาร ที่เกี่ยวข้องกับการซีลอาหารในถุงที่ปิดสนิทและปรุงอาหารในอ่างน้ำที่อุณหภูมิที่แม่นยำ เทคนิคนี้ช่วยให้เชฟสามารถควบคุมกระบวนการปรุงอาหารได้อย่างแม่นยำ และผลิตอาหารที่ปรุงสุกอย่างสมบูรณ์แบบด้วยเนื้อสัมผัสที่สม่ำเสมอ 2. วิธีทำอาหารระดับโมเลกุล: วิธีทำอาหาร ระดับโมเลกุลเป็น เทคนิคทำอาหาร สมัยใหม่ที่ใช้หลักการทางวิทยาศาสตร์ในการสร้างสรรค์อาหารที่มีเอกลักษณ์และแปลกใหม่ เชฟที่ใช้เทคนิคนี้มักจะใช้เทคนิคต่าง ๆ เช่น การทำให้เป็นทรงกลม โฟม และเจล เพื่อสร้างพื้นผิวและรสชาติที่ไม่ธรรมดา ซึ่งเทคนิคเหล่านี้มักสร้างเสียงฮือฮาจากผู้รับประทานอาหารอยู่เสมอ อาหารอร่อย 3. Charcuterie: Charcuterie เป็นศิลปะในการเตรียมและถนอมเนื้อสัตว์ เช่น หมู เบคอน แฮม และไส้กรอก เชฟที่เชี่ยวชาญในการปรุงอาหารประเภทต่าง ๆ จะใช้เทคนิคต่าง ๆ เช่น การบ่ม การรมควัน และการทำให้แห้ง เพื่อเปลี่ยนเนื้อดิบให้เป็นอาหารจานอร่อยที่หลากหลาย 4. Patisserie: Patisserie เป็นศิลปะเทคนิคทำอาหารในการทำขนมอบและของหวาน เชฟขนมอบผู้เชี่ยวชาญมีทักษะในเทคนิคต่าง ๆ เช่น การอบช็อกโกแลต การทำเมอแรงค์ และการสร้างสรรค์งานน้ำตาลที่ซับซ้อน 5. การหมัก: การหมักเป็นกระบวนการที่ทำให้จุลินทรีย์ เช่น แบคทีเรียและยีสต์ […]
ร้านตำ 20 นี้นั้นก็นับว่าเป็นอีกหนึ่งร้านในเรื่องของราคาอาหารที่ไม่แพง
โดย ร้านตำ 20 นี้นั้นก็นับว่าเป็นอีกหนึ่งร้านในเรื่องของราคาอาหารที่ไม่แพง และเริ่มต้นเพียงแค่จานละ 20 บาทเท่านั้น แล้วในร้านก็ยังมีเมนูเด็ด ๆ อย่าง ตำขนมจีน ตำป่า ตำแซลมอนสด ตำทะเล ไก่ย่าง ปลาเผา ก็ล้วนจัดว่าแซ่บทุกจาน นอกจากนั้นยังมีเมนูพวกต้ม ๆ ให้เราได้ไปซดน้ำซุปกันให้แสบปากอีกด้วย เพราะร้านนี้เขาก็ขึ้นชื่อในเรื่องของความจัดจ้าน เน้นความเผ็ดร้อน เพื่อเอาใจลูกค้าที่ชื่นชอบความแซ่บเป็นชีวิตจิตใจ และด้วยราคาที่ไม่แรงมากเลยทำให้ร้านนี้นั้นโด่งดังอย่างรวดเร็ว มันเลยกลายเป็นร้านขวัญใจของชาวแจ้งวัฒนะที่ชอบกินอาหารอีสาน แล้วนอกจากนี้ในวันหยุดหากใครจะไปก็อยากจะแนะนำให้ลองโทรไปสอบถามที่ร้านเสียก่อน เนื่องจากคิวร้านนี้หากเป็นพวกวันหยุดก็จะหน่าแน่นไปด้วยผู้คนที่มารอชิมรสชาติส้มตำร้านนี้กันนั่นเอง ร้านดีร้านเด็ดมีอยู่จริงกับ ร้านตำ 20 ซึ่งต้นกำเนิดจากร้านนี้นั้นก็เกิดขึ้นจากเจ้าของร้านอยากให้ทุกคนได้กินของที่ราคาไม่แพง และของที่ได้นั้นต้องมีคุณภาพ แล้วทุกคนก็สามารถที่จะมากิน ส้มตำ ร้านนี้ได้ มันก็เลยกลายมาเป็น ร้านตำ 20 จนถึงทุกวันนี้ อีกทั้งปริมาณอาหารที่ร้านนี้ให้นั้นก็ถือว่าคุ้มค่าคุ้มราคากับเงินที่เราได้จ่ายไปเลย อาหารอร่อย แถมพวกวัตถุดิบแม้จะเป็นพวกของดิบแต่ของก็สดและใหม่อยู่เสมอ แล้วหากใครที่อยากจะไปลองก็แนะนำให้สั่งเมนูขายดีของเขามาลองชิม ไม่ว่าจะเป็นพวกไก่ย่าง ตำแซลมอน ตำ20 บาท ทุกจานนั้นก็นับว่ามีรสชาติที่อร่อยสมกับเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของเขาเลย และในส่วนของราคาอาหารอย่างอื่นนั้น ก็นับว่าราคาไม่แรงเหมือนกับร้านส้มตำร้านอื่น ๆ และก็ถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านดีร้านเด็ดที่มีอยู่จริงกัร้านตำ 20พี่พร้อมเปิดรับนักชิมจากทั่วสารทิศให้มาท้าความอร่อยกันที่นี่ […]
ร้านชิบูย่า ร้านบุปเฟ่น้ำดำดับระดับพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น
ร้านชิบูย่า ถือว่าเป็นอีกหนึ่งร้านชาบูที่ได้รับความนิยมไม่แพ้กัน กับรสชาติน้ำดำที่เข้มข้นมาจากญี่ปุ่น อีกทั้งยังมีน้ำซุปให้เราเลือกเพิ่มอีก 2 รสชาติอีกด้วย อาหารอร่อย ไม่ว่าจะเป็นซุปหางวัว น้ำซุปใส ก็มีรสชาติกลมกล่อมทั้งคู่ และพวกชุดอารหารก็มีทั้ง เนื้อวัวนำเข้า หมูคุโรบุตะ พร้อมด้วยขบวนซูชิไม่แบบอั้นอย่าง กุ้งหวาน หอยเชล์ ไข่ปลาแซลมอน เนื้อสันคอนำเข้าคัดพิเศษ กุ้งสดไซต์ใหญ่ เทมากิไข่ปลาแซลมอน ก็ล้วนเป็นวัตถุดิบพรีเมี่ยมที่ทางร้านชิบูย่าเขาได้คัดสรรค์มา จึงไม่แปลกใจเลยว่าแม้ราคาจะสูงที่ต้องจ่ายกันหลักพัน แต่คิวของร้านนี้นั้นก็ไม่เคยว่างเลย เพราะบางทีต้องไม่รอด้วยกันถึง 3 ชั่วโมง และหากใครอยากจะไปลองชิม ที่นี้เขาก็มีด้วยกัน 2 สาขา คือ สาขาพระราม 9 และสาขาเอกมัย แล้ว 2 สาขานี้คนก็แน่นไม่แพ้กันเลย เอาใจไปเลยกับ ร้านชิบูย่า สั่งได้แบบไม่อั้น แน่นอนว่าหากใครที่ได้มารับประทานอาหารร้านนี้แล้วนั้น ก็ย่อมจะยกให้เป็นร้านที่อยู่ในดวงใจเลย เพราะด้วยวัตถุดิบที่นำเข้ามานั้นถ้าเทียบเท่ากับราคาที่เราจ่ายหลักพันแล้ว ก็นับว่าคุ้มค่าในการกินวัตถุดิบที่แสนอร่อย อย่างเทมากิไข่ปลาแซลมอนนั้นเขาก็ให้เน้น ๆ แบบเต็มปากเต็มคำ แนะนำชาบูรสเด็ด ร้าน Penguin Eat Shabu สาขา J-Arena […]
ราเม็ง อาหารสุดอร่อยจากแดนอาทิตย์อุทัย ที่ใคร ๆ ก็เลือกทาน
ราเม็ง อาหารที่คนไทยรู้จักกันดีในชื่อของ “บะหมี่” อาหารสุดแสนจะมีชื่อเสียงที่อิมพอร์ตมาจากประเทศญี่ปุ่น และได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศไทย อาหารอร่อย ทำให้มีบรรดาเชฟหลายคนเดินทางไปยังแดนปลาดิบเพื่อเรียนรู้การทำ ราเม็งและนำมาเปิดร้านในประเทศไทย ซึ่งได้รับความนิยมกระแสตอบรับเป็นอย่างดี เมนู ราเม็ง อาหารเส้นสุดแสนอร่อย สำหรับราเม็งนั้นมีจุดกำเนิดเกิดขึ้นที่ประเทศจีนไม่ใช่ประเทศญี่ปุ่นอย่างที่หลายๆ คนนั้นเข้าใจกัน แต่กลับได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายในแดนปลาดิบ ก่อนอื่นต้องย้อนกลับไปในสมัยศตวรรษที่ 19 ตอนนั้นได้มีชาวจีนหลายคนอพยพทางเรือเข้ามาพักอาศัยอยู่ในประเทศญี่ปุ่น และแน่นอนสิ่งที่ติดตัวพวกเขามาไม่ใช่เพียงเสื่อผืนหมอนใบ แต่อาหารที่พวกเขานิยมทานก็ติดตัวมาด้วยซึ่ง ราเม็ง คือหนึ่งในนั้น จากนั้น ราเม็งก็แพร่หลายไปอย่างรวดเร็วในสังคมของแดนปลาดิบ ทั้งชนชั้นผู้น้อยและบรรดาขุนนางต่างชื่นชอบกับอาหารชนิดนี้เป็นอย่างมาก สำหรับ ราเม็งนั้น มีชื่อเรียกอีกชื่อว่า “ชินาโซบะ” แต่ปัจจุบันคำนี้กลายเป็นคำต้องห้าม เพราะคำว่า “ชินา” เป็นการเรียกเชิงดูหมิ่นชาวจีน (แปลว่า “เจ๊ก”) เลยทำให้ชื่อนี้ถูกห้ามในเวลาต่อมา อาหารใกล้สิ้นเดือน เมนูช่วยชีวิตบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปสุดอร่อย ปี 2020 วิวัฒนาการจนมีราเม็งมากมาย หลังจาก ราเม็งได้เข้ามามีบทบาทในวิถีชีวิตของประชาชนแดนซามูไร ก็มีบรรดาเมืองต่างๆ ที่พยายามคิดค้นราเม็งสูตรใหม่ขึ้นมาเพื่อเป็นซิกเนเจอร์ในการดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาเยี่ยมเยียน อย่างเช่น ฮอกไกโด ที่ถือว่าเป็นต้นตำรับของ มิโซะราเม็ง (ราเม็งเต้าเจี้ยว), […]