เคล็ดลับการทำอาหาร

แซลมอนดองโชยุ กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด อาหารยอดฮิตที่สุดในปี 2021

แซลมอนดองโชยุ เป็นอาหารยอดฮิตจที่คนนิยมกินกันเป็นอย่างมากในการดอง แซลมอนและกินคู่กับน้ำจิ้มซีฟู๊ด ด้วยสาหร่ายเป็นคำๆ ไปบางคนไม่ชอบกินดิบเมนูนี้เลยไม่โดนตาแต่บอกเลยว่าอร่อยและฟินมาก แอดชอบกินเป็นกับแกล้มเวลาเหนื่อยๆ จากการทำงานมากเลยค่ะ ทานคู่กับเครื่องดื่มเย็นๆ ก็ถูกใจคอดื่มกันมากเลยค่ะเมนูนี้ไม่เหมาะกับเด็กเล็ก เพราะเป็นอาหารที่ดิบ แต่ถ้าดองไว้ก็เอาไปนั่งกินกับเพิ่อนๆ ตอนมาปาร์ตี้ที่บ้านได้ค่ะ ราคาเนื้อปลาแซลมอนราคาแพงอยู่ค่ะ แต่แอดว่าแพงแต่อร่อยแอดก็ยอมค่ะ  กล่องราคาไม่กี่ร้อยก็ช่วยให้เราหายอยากได้ดีเลยนะค่ะ เคล็ดลับการทำเมนู แซลมอนดองโชยุ อาหารจานเด็ดทานแบบง่ายๆ วัตถุดิบการทำแซลมอลดองโซยุ อาหารยอดฮิตมีดังนี้ค่ะ ปลาแซลมอน ปริมาณ 500-600  กรัม (เพิ่มเติมเตามใจชอบเลยค่ะ) โชยุ ปริมาณ 200 กรัม น้ำตาลทรายขาวปริมาณ  100 กรัม น้ำเปล่า 2 ถ้วยตวง พริกขี้หนูสวน ปริมาณ 20 กรัม กระเทียมหัวเล็กปอกแล้ว 20 กรัม รากผักชี 2 ราก  น้ำปลาปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ  น้ำปลาร้าปริมาณ  2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลมะพร้าว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ […]

ผัด อาหารไทย

เมนู ผัดกะเพราวุ้นเส้น อาหารจานเดียวที่ได้ประโยชน์เต็ม ๆแถมทำง่าย ๆ

วันนี้เรามี เมนู ผัดกะเพราวุ้นเส้น อาหารจานโปรดของใครหลาย ๆ ที่ทำทานได้ทุกมื้อ ไม่ว่าจะเป็นมื้อเช้า เที่นงหรือมื้อค่ำ เมนูนี้ทำง่าย ๆ ได้รวดเร็ว มาดูวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น “วุ้นเส้นแห้ง” แต่เราจะเอาไปแช่น้ำก่อนนะและก็ “หมูสับ” และที่ขาดไม่ได้คือ “ใบกะเพรา” ส่วนวัตถุดิบอื่นๆ และเครื่องปรุงมีไม่เยอะนะว่าแล้ว…เราไปดูวิธีการทำกันเลย วิธีทำ เมนู ผัดกะเพราวุ้นเส้น ให้อร่อยแบบไม่ต้องสั่งร้านมาทาน ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมเครื่องเทศกันก่อนเตรียมครกมาเลยเราจะใส่ “กะเทียมบด” 1 กำมือ “พริกแห้ง” 20 เม็ด จากนั้นตำให้แหลกหรือ ไม่ต้องแหลกมากก็ได้นะแล้สแต่ความชอบเลย ไทเกอร์711 เอาพอหยาบๆ ตามด้วย “พริกจินดา หรือ พริกสด” 10 เม็ด ตำให้แหลกอีกรอบ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน สำหรับใครที่ไม่ทานเผ็ดก็ไม่ต้องใส่พริกเยอะนะเพราะอาจจะทำให้กินไม่ได้ ขั้นตอนต่อมา เราจะนำ “วุ้นเส้น” ที่เราแช่น้ำไว้มาหั่น หั่นให้พอกินง่ายๆ เหตุผลที่เราใช้วุ้นเส้นแห้ง เพราะเวลาผัดเส้นมันจะไม่เละ ส่วนวุ้นเส้นสดส่วนนั้นเอาไว้ทำประเภทต้ม ประเภทแกง เสร็จแล้วเด็ด “ใบกะเพรา” […]

ทอด อาหารไทย

เมนู ปลาทับทิมราดพริก กรอบๆนอกนุ่มใน อาหารจานเด็ดเพื่อสุขภาพ

วันนี้เรามีเมนูอาหารมานำเสนอที่มีชื่อว่า เมนู ปลาทับทิมราดพริก กรอบๆนอกนุ่มใน วัตถุดิบหลักของเราจะเป็น “ปลาทับทิม” หรือใครจะใช้ “ปลานิล” “ปลาช่อน” หรือปลาอะไรก็ตามใจเลย ส่วนวัตถุดิบในการทำก็มีไม่กี่อย่างว่าแล้ว…เราไปดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำ เมนู ปลาทับทิมราดพริก น้ำจิ้มราดแสนอร่อยทานได้แบบไม่มีเบื่อ ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียม “ปลา” กันก่อน ขอดเกล็ดออกบั้งตามแนวขวางล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นเอาเกลือทาให้ทั่วครับจากนั้นใช้ทิชชู่เช็ดปลาให้แห้ง [ไม่ต้องสงสัย มันเป็นสูตร] ขั้นตอนต่อมา เราก็จะมาเตรียมวัตถุดิบอื่นๆที่ใช้ทำกัน เริ่มด้วย “โหระพา” 4-5 ก้าน เด็ดเอาเฉพาะส่วนใบ “ใบมะกรูด” 10 ใบ พริกสดตำตามชอบกระเทียมตำตามชอบเสร็จแล้วพักไว้ก่อนนะแล้วเราไปทอดปลากันระหว่างรอปลาสุก เล่นเกมนี้รอได้นะทุกคน ufa9999 ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะได้เลยนะทุกคนเราจะใช้ไฟกลางตามด้วยเกลือนะประมาณ1 กำมือก้พอ แล้วคั่วเกลือให้ทั่วกะทะ เสร็จแล้วเทเกลือทิ้งไป [เทคนิคนี้ ทำให้ปลาไม่ติดกะทะนะทุกคน] จากนั้นเราจะ ใส่น้ำมันพอให้ท่วมตัวปลานะ แล้วรอให้น้ำมันเดือดช่วงที่รอน้ำมันเดือดโอเค พอน้ำมันเดือดแล้วเราเอา ปลาที่เราเตรียมไว้ ลงไปทอดในกระทะน้ำมันได้เลยนะ เราจะทอดจนปลาสุกเหลืองพอดี เสร็จแล้วตักขึ้นไปสะเด็ดน้ำมันไว้ก่อน แจกสูตรการทำเมนู ปลากระพงนึ่งบ๊วย เมนูที่หลายคนคิดว่ายาก แต่ทำง่ายนิดเดียว […]

เคล็ดลับการทำอาหาร

วิธีทำขนม บัวลอยไข่หวาน สูตรน้ำกะทิเข้มข้มแป้งไม่เหนียวติดกัน

บัวลอยไข่หวาน อีกหนึ่งอาหารทานเล่นที่หลาย ๆ คนมักชื่นชอบ ไม่ว่าจะเป็นรสชาติหวาน ๆ อบอวนไปด้วยกลิ่นหอม ๆ จากน้ำกะทิผ่านเทคนิคการทำอย่างดี รวมถึงหน้าตาที่สุดแสนจะน่ารับประทานที่ชวนลิ้มลองแบบสุด เพิ่มความอร่อยด้วยไข่ดาวน้ำแบบยางมะตูมเพิ่มความเข็มข้น พบกับวิธีทำบัวลอยไข่หวานเองที่บ้านอย่างไร กับราชินีขนมไทยที่มีราคาแพงในปัจจุบัน การทำ บัวลอยไข่หวาน ไว้ทานเองที่บ้านแบบไม่ต้องไม่ซื้อร้าน ส่วนผสมหลักบัวลอยไข่หวาน บัวลอยไข่หวานที่ดีจะต้องประกอบไปด้วย 2 องค์ประกอบหลักคุณภาพ 2 อย่างหลัก ๆ คือ ส่วนของแป้งบัวลอย และในส่วนของน้ำกะทิบัวลอย ดังนั้นการทำบัวลอยไข่หวานจึงจำเป็นต้องอาศัยความชำนาญเล็กน้อย เนื่องจากหากองค์ประกอบหลักอย่างใดอย่างหนึ่งผิดพลาดนั่นหมายความว่า บัวลอยไข่หวานของคุณน่าจะพังไม่เป็นท่า โดยมีส่วนผสมหลักดังนี้ ขนมชั้น ขนมไทยยอดนิยมทำกินเองแบบง่าย ๆ ส่วนผสมแป้งบัวลอย 1.แป้งมัน 10 กรัม 2.แป้งข้าวเหนียว 100 กรัม 3.สีผสมอาหารตามชอบ 4.น้ำเปล่า ส่วนผสมน้ำกะทิ 1.หัวกะทิ 2 ถ้วย 2.หางกะทิ 1 ถ้วย 3.น้ำตาลทราย 80 กรัม 4.น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม […]

อาหารต่างชาติ อาหารทั่วไป อาหารเพื่อสุขภาพ

หรูหราอลังการกับ วิธีทำข้าวหน้าเนื้อ เมนูเด็ดสไตล์เจแพนพร้อมซอสฉ่ำ ๆ เด็ด ๆ

วิธีทำข้าวหน้าเนื้อ ปัจจุบันธุรกิจอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยเติบโตอย่างมาก เนื่องจากด้วยอิทธิพลหลาย ๆ อย่างของวัฒนธรรมญี่ปุ่นกำลังเป็นที่ชื่นชอบของคนไทยในปัจจุบัน นอกจากอิทธิพลหลาย ๆ อย่างจากแดนปลาดิบแล้ว อาหารญี่ปุ่นก็นับว่าเป็น 1 ในวัฒนธรรมที่มีความโดดเด่นไม่ใช่น้อย แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่าอาหารญี่ปุ่น หรือกิวด้ง(Gyudon) ค่อนข้างมีราคาแพงในปัจจุบัน ดังนั้นในบทความนี้ขอนำเสนอวิธีทำอาหารญี่ปุ่นกิวด้ง หรือข้าวหน้าเนื้อ พร้อมซอสฉ่ำ ๆ เด็ด ๆ แจกสูตร วิธีทำข้าวหน้าเนื้อ อาหารญี่ปุ่นทำไว้ทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ศัพท์เครื่องปรุงอาหารญี่ปุ่นหลักที่ควรรู้ -สาเก เหล้าญี่ปุ่นสำหรับทำอาหารญี่ปุ่นโดยเฉพาะ                                 -โชยุ ซีอิ๊วญี่ปุ่นที่มีความเข็มบางเบา -ผงดาชิ ผงแห้ง ๆ ที่ทำมาจากปลาวัตถุดิบหลักทำน้ำซุปญี่ปุ่น                 -เส้นชิราตากิ เส้นบุก เส้นที่มีส่วนผสมของสาหร่าย และนี่คืออุปกรณ์ และวัตถุดิบหลัก ๆ ของอาหารญี่ปุ่น เพื่อนคนใดที่ชื่นชอบ ในการทำอาหารญี่ปุ่นควรหาซื้อติดตู้ทำกับข้าวโดยด่วน เครื่องปรุงหลักเพียงแค่ 4-5 ชนิดก็สามารถทำอาหารญี่ปุ่น มาฝึกทำ เมนูมื้อเช้าสไตล์ญี่ปุ่นได้อย่างครอบคลุม อุปกรณ์ และวัตถุดิบ การทำอาหารญี่ปุ่น(Japan Food อาหาร คลีน ถึงแม้ว่ามองภายนอกจะค่อนข้างเรียบง่าย แต่แท้จริงแล้วขั้นตอน […]

อาหารทั่วไป เคล็ดลับการทำอาหาร

ทำความรู้จัก ระดับความสุกของสเต็ก ผู้รับประทานจะได้รับรู้รสชาติ และสัมผัสที่แตกต่างกัน

สเต๊ก เมนูยอดฮิตที่แพร่หลายอย่างมากในประเทศไทย ระดับความสุกของสเต็ก เนื้อวัวคือโปรตีนไม่กี่ชนิดบนโลกที่มนุษย์รู้จักที่สามารถรับประทานผ่านความสุกได้หลากหลายระดับ โดยความสุกแต่ละระดับ ผู้รับประทานจะได้รับรู้รสชาติ และสัมผัสที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงปฏิเสธไม่ได้เลยว่า สเต็ก(Steak)คือ เมนูยอดฮิตอีกชนิดหนึ่งที่มีราคาค่อนข้างแพง เนื่องจากเนื้อวัวในท้องตลาดปัจจุบันมีหลากหลายเกรดอย่างมาก เพื่อความอร่อย และคุ้มค่าจำเป็นต้องรู้ !!! ระดับความสุกSteak เพื่อความอร่อยในเมนูอาหารจานโปรดมาดู ระดับความสุกของสเต็ก ความสุกของเนื้อมีกี่ระดับ ต้องขอย้ำไว้ก่อนเลยว่าปัจจุบันนอกเนื้อที่หลาย ๆ คนรู้จักมีเพียงเนื้อหมู เนื้อไก่ และเนื้อวัวเท่านั้น และมีเพียงเนื้อวัวเท่านั้น ที่สามารถทานในระดับที่เรียกว่าดิบได้ ทั้งนี้ก็ต้องขึ้นอยู่กับกลวิธีในการทำ รวมถึงเกรดของเนื้อวัวอีกด้วย สาเหตุสำคัญของความนิยมบริโภคเนื้อวัวก็คือ การเลือกรับประทานผ่านความสุกได้หลายระดับ slotxo เติม true wallet โดยมีทั้งหมด 6 ระดับมีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างไร ดังนี้ 1.บลูแร่ร์ (Blue Rare) : ระดับความสุกเพียงแค่ผิวเนื้อเท่านั้น แต่ข้างในยังฉ่ำไปด้วยเนื้อวัวดิบ ๆ ความสุกระดับนี้จะได้รับรสชาติเนื้อวัวแบบเต็ม ๆ เหนียวสู้ฟันมาก ๆ 2.แรร์ (Rare) : ผิวสเต็กภายนอกจากสุกลึกลงไปเล็กน้อย แต่ 75 เปอร์เซ็นต์ของเนื้อก็ยังคงดิบอยู่ดี […]

เคล็ดลับการทำอาหาร

เผยวิธีทำ ขนมชั้น ขนมไทยยอดนิยมทำกินเองแบบง่าย ๆ ทำไปขายได้ก็ดี

หากพูดถึงขนมหวาน ขนมชั้น ในอดีตเมื่อ 20 ปีก่อนที่ประเทศไทยจะมีร้านขนมหวานเช่นบิงซู หรือฮันนี่โทส และอื่น ๆ อีกมากมาย ดังนั้นขนมหวานมูนหลักในอดีตก็คือ ขนมไทยนั่นเอง ขนมไทยคือของหวานหลักก่อนที่ไอศกรีมจะเข้ามาในประเทศไทย แต่ในปัจจุบันขนมไทยนั้น หารับประทานได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ เนื่องจากคนเก่าคนแก่ได้เสียชีวิตจากจำนวนมาก รวมถึงราคาของขนมไทยที่พุ่งสูงขึ้นตามความต้องการ ดังนั้นในบทความนี้จะมาเผยวิธีทำขนมชั้น รับประทานเองที่บ้านทั้งถูกและสะอาด รวมทั้งยังมีประโยชน์สามารถทำขายได้ เคล็ดลับการทำ ขนมชั้น ให้หอมนุ่ม เรียงกันเป็นชั้นแบบสวยงามน่าทาน ขนมชั้นกลิ่นใบเตย ขนมชั้น ขนมไทยชนิดแรกที่หลาย ๆ คนเคยลิ้มลอง ขนมชั้นกลิ่นใบเตยที่ดีจะต้องนุ่ม เนียน เหนียว หนึบกำลังดี รวมถึงรสชาติจะต้องไม่หวานจนเกินไป หวานมัน กลิ่นหอม และอบอวนไปด้วยใบเตย ส่วนผสม 1.กะทิ 4 ถ้วย  2.น้ำตาลทราย 2 ถ้วยครึ่ง  3.แป้งมันสำปะหลัง ½ ถ้วย 4.แป้งข้าวเจ้า ½ ถ้วย 5.แป้งท้าวยายม่อม 1ถ้วย ½  6.กลิ่นแต่งอาหารรสมะลิผสมน้ำ และน้ำใบเตยคั้นน้ำสูตรเข้มข้นอย่างละ […]

อาหารเพื่อสุขภาพ

ธาตุเหล็ก สารอาหารที่ต้องเสริมเป็นประจำสำหรับผู้หญิงทุกคน

            อันที่จริง ธาตุเหล็ก เป็นสารอาหารขั้นพื้นฐานที่ร่างกายของทุกคนต้องการอยู่แล้ว แต่ที่ต้องเน้นว่าผู้หญิงควรให้ความสำคัญกับแร่ธาตุชนิดนี้มากเป็นพิเศษ ก็เพราะว่าพวกเธอต้องมีรอบเดือนเป็นประจำ และนั่นก็เป็นส่วนหนึ่งที่ทำให้ค่าความเข้มข้นของเลือดลดน้อยลงได้ ในรายที่มีปริมาณเลือดออกช่วงรอบเดือนมาก อีกทั้งยังเป็นอย่างต่อเนื่องยาวนานหลายปี ก็มีโอกาสที่จะเป็นโรคโลหิตจางได้ด้วย แหล่งอาหาร ธาตุเหล็ก ที่ผู้หญิงสามารถหามาทานเพื่อบำรุงสุขภาพได้             เราสามารถสังเกตตัวเองได้ง่ายๆ ว่าอยู่ในภาวะขาดธาตุเหล็กหรือไม่ อันดับแรกคือความรู้สึกอ่อนเพลียมากกว่าปกติแม้ว่าจะผ่านการพักผ่อนมาอย่างเพียงพอแล้ว ร่างกายซูบซีด ผิวพรรณไม่มีเลือดฝาด และสำหรับบางคนจะมีอาการหนาวง่าย ใจสั่น ตลอดจนเจ็บป่วยได้ง่ายเพราะภูมิต้านทานต่ำกว่าปกติ เมื่อมีอาการเหล่านี้เราสามารถเลือกทานอาหารที่มีแร่ธาตุที่ต้องการได้ทันที ufabet777 โดยไม่จำเป็นต้องพบแพทย์เพื่อตรวจร่างกายก่อนว่าขาดเหล็กจริงหรือไม่ เอาไว้ค่อยปรึกษาแพทย์อีกครั้งหากปรับโภชนาการแล้วไม่ดีขึ้น             แหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็กจะแบ่งออกเป็น 2 ส่วนตามประเภทของธาตุนั้น กลุ่มแรกคือแร่ธาตุที่อยู่ในรูปแบบของฮีม อันนี้จะพบได้มากในเนื้อสัตว์ทั่วไป โดยเฉพาะเครื่องในทั้งหมด แต่ถ้าจะให้ดีควรเน้นที่ส่วนของตับและไตเป็นพิเศษ ข้อดีของธาตุในรูปแบบฮีมก็คือ สามารถดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างรวดเร็ว เคนที่ต้องการชดเชยเหล็กในทันที อย่างเช่น คนที่พึ่งบริจาคเลือดมา หรือพึ่งผ่านช่วงเป็นรอบเดือน อาหารอร่อย การทานอาหารในกลุ่มนี้จะมีประโยชน์สูงมาก             อีกกลุ่มหนึ่งเป็นแหล่งอาหารที่มีธาตุเหล็กในรูปแบบอื่น ก็จะพบได้ในไข่และพืชบางชนิด ในส่วนของไข่เราเลือกทานเป็นไข่ไก่หรือไข่เป็ดก็ได้ตามชอบ ส่วนพืชนั้นจะมีประเภทที่แนะนำดังนี้ ลูกพรุน ลูกเกด มะเขือเทศ บล็อกโคลี รำข้าวและผักโขมฝรั่ง แม้ว่าจะดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ยากกว่า แต่ก็เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับคนที่ละเว้นการทานเนื้อสัตว์ อย่างไรก็ตาม […]

อาหารเพื่อสุขภาพ

ซุปข้นหน่อไม้ฝรั่ง เมนูอาหารแนะนำสำหรับคนรักสุขภาพ และเหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนัก

            หน่อไม้ฝรั่งน่าจะเป็นหนึ่งในผักไม่กี่ชนิดที่ทุกคนทานได้ ด้วยรสสัมผัสกรุบกรอบและหอมหวาน ไม่เหมือนกับผักสีเขียวทั่วๆ ไป การนำวัตถุดิบชนิดนี้มาทำ ซุปข้นหน่อไม้ฝรั่ง จึงเป็นเมนูที่น่าสนใจมาก ใครที่กำลังลดน้ำหนัก หรือต้องการอาหารเบาๆ เอาไว้ทานมื้อดึก ซุปนี้น่าจะตอบโจทย์ได้ดีทีเดียว รสชาติของซุปจะไม่จัดจ้านจนเกินไปแต่ยังได้ความหวานที่เป็นเอกลักษณ์ของหน่อไม้ฝรั่งอย่างชัดเจน ที่สำคัญคือในหน่อไม้ฝรั่งนั้นมีโฟเลตชั้นเยี่ยมในปริมาณมากด้วย เคล็ดลับการทำ ซุปข้นหน่อไม้ฝรั่ง อาหารเบาๆ เอาไว้ทานมื้อดึกสำหรับคนกลัวอ้วน             วิธีการทำซุปข้นหน่อไม้ฝรั่ง ให้เริ่มจากการเลือกหน่อไม้ฝรั่งที่มีลักษณะตรงตามความต้องการเสียก่อน คือต้องไม่แก่จนเกินไป ลำต้นอวบอ้วนสมบูรณ์ ผิวด้านนอกเป็นมันเงาสีเขียวอ่อน ไม่มีจุดด่าง ไม่มีโรคพืชปะปนมา จากนั้นนำหน่อไม้ฝรั่งมาล้างน้ำให้สะอาด หั่นเป็นท่อนสั้นๆ แล้วพักไว้ให้แห้ง ระหว่างนี้ให้เตรียมวัตถุดิบอื่นที่ต้องใช้ร่วมกัน ไล่ไปตั้งแต่มันเทศหั่นเต๋า น้ำมันมะกอก หอมหัวใหญ่ซอยบาง เกลือ และนมพร่องมันเนย             เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้วให้ตั้งหม้อต้มน้ำ กะปริมาณน้ำให้มากกว่าซุปข้นหน่อไม้ฝรั่งที่ต้องการเล็กน้อย ใส่หน่อไม้ฝรั่งลงไปพร้อมกับมันเทศ รอจนนิ่มก็ตักออก แล้วเก็บน้ำไว้เป็นน้ำซุป หันไปจัดการกับหอมใหญ่โดยเอาลงผัดจนเหลือง ได้ที่แล้วเติมน้ำซุปก่อนหน้านี้ลงไปเคี่ยว ใส่เนื้อมันเทศและหน่อไม้ฝรั่งลงไปเคี่ยวพร้อมกัน รอจนกระทั่งน้ำเข้มข้นขึ้นเล็กน้อยก็ยกลงจากเตาได้ แกงส้มกระดูกหมูหน่อไม้ เมนูอาหารปักษ์ใต้             หลังจากนี้เราสามารถทำซุปข้นหน่อไม้ฝรั่งได้ 2 วิธีตามความสะดวก คือจะเอาทั้งหมดไปปั่นละเอียดพร้อมเติมนม ก่อนนำมาอุ่นให้ร้อนอีกครั้ง หรือจะเคี่ยวไปเรื่อยๆ จนกว่าส่วนผสมทุกอย่างจะเละและเข้ากันเป็นเนื้อเดียวก็ได้ […]

อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูไข่สุกี้ อาหารยอดนิยมที่ทำแสนง่ายแต่ได้ประโยชน์เต็มๆ กินได้ทุกวัย

            ช่วงที่ต้องกักตัวอยู่บ้านกันอย่างยาวนานแบบไม่มีกำหนด หลายคนพัฒนาฝีมือทำอาหารจนกลายเป็นเชฟประจำบ้านไปแล้ว และหนึ่งเมนูที่ถูกรังสรรค์ขึ้นมาในช่วงกักตัวนี้ก็คือ เมนูไข่สุกี้ ซึ่งเป็นเมนูที่มีขั้นตอนไม่ยุ่งยากและไม่ต้องใช้ทักษะอะไรมากมาย เชื่อว่าแม้จะไม่ค่อยได้เข้าครัวเท่าไรก็สามารถทำจานนี้ให้ออกมาอร่อยถูกปากได้ ยิ่งกว่านั้นยังสนุกกับการดัดแปลงให้ตามสไตล์ที่ตัวเองชื่นชอบได้อีกด้วย เคล็ดลับการทำ เมนูไข่สุกี้ เมนูที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์จากสารอาหาร             วัตถุดิบสำหรับทำไข่สุกี้ สูตรดั้งเดิมจะมีไข่ไก่ประมาณ 3-4 ฟองต่อการทำ 1 จาน เนื้อสัตว์จำพวกกุ้ง หมู ปูอัด มีผักชีและต้นหอมเล็กน้อย แน่นอนว่าส่วนที่ขาดไปไม่ได้เลยก็คือน้ำจิ้มสุกี้ หากเป็นคนมีฝีมือหน่อยจะผสมสูตรน้ำจิ้มขึ้นมาเองก็ได้ แต่ถ้าเอาสะดวกก็ซื้อแบบสำเร็จแล้วเลือกรสชาติที่ชอบได้เลย การเตรียมวัตถุดิบทุกอย่าง นอกจากไข่แล้วให้หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ เพื่อให้มันกระจายตัวได้ดีเวลาอยู่บนไข่ แล้วก็สุกได้ง่ายในระยะเวลาสั้นๆ             วิธีการทำไข่สุกี้ ให้เริ่มจากการตั้งกระทะใส่น้ำมันแล้วรอให้กระทะร้อนได้ที่ ใส่ไข่ที่ตอกเอาไว้ลงไป คล้ายกับการทำไข่ดาวแต่ใช้ไฟอ่อนกว่าพอสมควร เพื่อไม่ให้ไข่ที่ลงกระทะไปสุกในทันที จากนั้นตีไข่แดง 1 ลูกให้แตกในกระทะ ใช้ปลายตะหลิวเกลี่ยไข่ให้ทั่วถึง ปล่อยไข่แดงที่เหลือเอาไว้อย่างนั้นไม่ต้องทำอะไร เติมเครื่องทั้งหมดที่เตรียมไว้ลงไปแล้วปิดไฟทันที เมื่อเห็นว่าผักเริ่มสลดก็เทน้ำจิ้มสุกี้ราดลงไปเป็นอันเสร็จเรียบร้อยทานได้พร้อมกับเล่นเกม เว็บพนันบอล             เมนูลดน้ำหนัก จะเห็นว่าไข่สุกี้นั้นทำได้ง่ายมาก ในส่วนของเนื้อสัตว์สามารถปรับเปลี่ยนได้เต็มที่ ถ้าง่ายหน่อยก็แนะนำว่าเป็นอาหารทะเลเพราะสุกได้เร็ว แต่ถ้าอยากได้เป็นเนื้อหรือหมู ควรจะต้องเอาเนื้อเหล่านั้นไปรวนให้พอสุกเสียก่อนค่อยมาทำ ใครไม่ชอบทานเนื้อจะเปลี่ยนเป็นผักหลากสีก็ได้ ผักชนิดไหนที่สุกยากก็ควรลวกน้ำเสียก่อน เช่น ก้านคะน้า บล็อกโคลี่ […]

Back To Top