เครื่องดื่ม

“น้ำกระชายเหลือง” น้ำสมุนไพรบำรุงปอดให้แข็งแรง สู้ได้ในยาม COVID-19 มาเยือน

“น้ำกระชายเหลือง” ถ้าพูดถึงกระชายนั้นจัดเป็นสมุนไพรตระกูลเดียวกับโสม ซึ่งกระชายมีอยู่ด้วยกัน 3 ชนิดด้วยกันคือ กระชายดำ กระชายแดง กระชายเหลือง แต่กระชายเหลืองขายดีที่สุดในกลุ่มกระชายทั้งหมด ซึ่งกระชายเหลืองเป็นพืชสมุนไพรที่คนไทยรู้จักกันดี นำมาใช้ปรุงอาหารได้หลายเมนู ช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ เนื้อปลาได้เป็นอย่างดี ซึ่งสมุนไพร เมนูอาหารง่าย ๆ ในกลุ่มกระชายนั้นเป็นไม้ล้มลุก มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว ลักษณะเฉพาะของกระชายกับโสมนั้นมีความคล้ายคลึงบางอย่าง เช่น ส่วนที่เป็นยา คือส่วนที่สะสมอาหารอยู่ใต้ดินเหมือนกัน ซึ่งมีสรรพคุณในทางบำรุงกำลัง เสริมสมรรถภาพให้ร่างกายใกล้เคียงกัน ซึ่งจะขออธิบายผ่านบทความได้ดังนี้ว่า…”น้ำกระชายเหลือง” น้ำสมุนไพรนี้เราจะดื่มยังไงบ้าง ขอแนะนำวิธีการทำสมุนไพรไทย “น้ำกระชายเหลือง” ไว้ทานเองที่บ้านในยุคโควิด ประโยชน์ของกระชายเหลืองนั้น แพทย์แผนไทยให้กระชายเหลืองเป็นโสมไทย เพราะมีรูปร่างคล้ายๆ กับโสมชนิดอื่นๆ อย่างมาก ถ้าทำเป็นน้ำกระชายปั่นบำรุงร่างกายเพื่อความสดชื่น ช่วยได้เป็นอย่างดี ช่วยให้เส้นผมแข็งแรง ลดอาการขาดหลุดร่วง นำมาใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องแกงประกอบอาหาร ดับกลิ่นคาว นอกจากนี้ รากกระชายใช้ไล่แมลงได้อีกด้วย ซึ่งเป็นสมุนไพรไล่แมลงกลุ่มเดียวกับใบสะเดาแก่ หอมแดง ข่า ตะไคร้ รากกระชายตำรวมกัน แล้วนำมาคั้นเอาแต่น้ำ ผสมน้ำอีก แล้วเอาไปฉีดในบริเวณที่แมลงชอบกวน ปัจจุบัน…งานวิจัยจากทางมหาวิทยาลัยมหิดล จดสิทธิบัตรรับรองแล้วว่า น้ำกระชายเหลืองเป็นฤทธิ์เย็น มีฤทธิ์ในการต้าน COVID-19 […]

อาหารทั่วไป

เสน่ห์ อาหารอิตาเลี่ยน ที่มีดีกว่า Pizza เมนูโปรดของใครหลายๆ คนที่ชอบทาน

อาหารอิตาเลี่ยน อาหาร ของชาติตะวันตก อีกชาติหนึ่งที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในประเทศไทยเพราะว่าอาหารอิตาเลียนนั้นมีรสชาติที่จัดจ้านแตกต่างจากอาหารตะวันตกชาติอื่น จึงทำให้ได้รับความนิยมในประเทศไทยมากมายในบางท่านอาจจะรู้จักแค่เพียงพิซซ่าเท่านั้นแต่จริงๆแล้วอาหารอิตาเลี่ยนยังมีอีกหลายชนิดที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยที่หารับประทานได้ไม่ยากดังนี้ ขอแนะนำ 5 เมนู อาหารอิตาเลี่ยน ที่หากินได้ง่าย ๆ ในร้านอาหารไทย ลาซานญ่า ตัวอาหารประกอบด้วย เส้นลาซานญ่า อาหารอร่อย ที่เป็น แป้งแผ่น กว้างกว่าเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ นำมาวางเรียงซ้อนทับสลับกับเนื้อสัตว์ประเภทเนื้อบดละเอียดและซอสมะเขือเทศโรยหน้าด้วยชีสมอสซาเรลล่าและนำไปอบแต่งกลิ่นด้วยใบออริกาโน่และใบโหระพาเป็นอาหารที่มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านและไม่เลี่ยน สปาเก็ตตี้คาโบนาร่า เป็นอาหารประเภทเส่นพาสต้าประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมในไทยที่มีรสชาติเข้มข้นหอมมันจากชีส นมและไข่แดง ฉันยังมีแฮมและเบคอนเป็นส่วนประกอบกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ เอาใจคนรักเส้นด้วย สปาเก็ตตี้สูตรเด็ด เมนูนี้เป็นเมนูที่มีชีสเป็นส่วนประกอบเป็นหลักไม่ว่าจะเป็นพาเมซานชีส ซึ่งอาหารประเภทนี้สามารถหารับประทานได้จากอาหารสำเร็จรูปแช่แข็งทั่วไปแค่เพียงนำมาอุ่นจากเตาไมโครเวฟก็สามารถลิ้มรส ความเข้มข้นจากสปาเก็ตตี้ชนิดนี้ได้ไม่ยาก บรูสเก็ตต้า เมนูนี้เป็นอาหารว่างลองท้องทานเล่นที่เป็นขนมปังโรยหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นเต๋าผสมกระเทียมสับใบโหระพาผสมด้วยน้ำมันมะกอกและปลาแอนโชวี่เล็กน้อยเป็นอีกหนึ่งอาหารที่มีรสชาติที่ไม่เลี่ยนแตกต่างจากอาหารตะวันตกประเภทอื่นๆ รสชาติเข้มข้น สปาเก็ตตี้ผัดเบคอนพริกแห้ง  เมนูนี้เป็นเมนูที่มีความใกล้เคียงอาหารไทยมากที่สุดคลายเส้นบะหมี่ผัดกับหมูเค็มเสริมความเผ็ดเล็กๆด้วยพริกแห้งแต่ด้วยความหอมของน้ำมันมะกอกและพริกแห้งผสมกับกลิ่นเบคอนทำให้เมนูนี้มีความแตกต่างอีกทั้งเป็นเมนูที่ไม่มีส่วนผสมของครีมและเนยจึงทำให้เป็นอาหารอิตาเลียนอีกประเภทหนึ่ ที่ได้รับความนิยมมากในไทยรับประทานเสริมรสชาติด้วยการโรยพาเมซานชีสที่มีรสชาติเค็มมันมารับรองติดใจ อาหารที่รสจัดไม่เลี่ยนมีรูปแบบคล้ายคลึงกับอาหารไทย สปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศ เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ครองใจคนไทยมาอย่างยาวนานและอยู่คู่มากับมักกะโรนีผัดซอสมะเขือเทศมีส่วนผสมมาจากเนื้อสับหอมหัวใหญ่ผสมกับซอสมะเขือเทศเข้มข้นโดยหน้าเส้นสปาเก็ตตี้เมื่อรับประทานผงชูรสชาติด้วยพาเมซานชีสที่มีชาติหอมเค็มมันและชูรสชาติอูมามิเหมือนผงชูรสจากธรรมชาติ จะเห็นได้ว่าอาหารอิตาเลี่ยนนั้นแตกต่างจากอาหารตะวันตกชาติอื่นเพราะว่ามีการใช้เนยและครีมเป็นส่วนประกอบน้อยมากๆอีกทั้งยังมีเครื่องเทศนานาชนิดไม่ว่าจะเป็นออริกาโน่ ใบโหระพาหรือที่เรียกว่าใบสวีทเบซิล มีความใกล้เคียงกับอาหารไทยและเป็นอาหารประเภทเส้นที่ได้รับอิทธิพลจากหารเอเชีย จึงทำให้อาหารอิตาเลียนนั้นถูกปากคนไทยได้อย่างไม่ยากอีกทั้งในปัจจุบันยังหารับประทานได้ง่าย เช่นกับการลงทุนกับ dumboslot ไม่มีผิดหวังแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นตามร้านอาหารหรืออาหารแช่แข็งทั่วไป

อาหารไทย

4 Street Food อาหารไทย ที่ได้รับความนิยมจากหมู่ชาวต่างชาติ

4 Street Food อาหารไทย ประเทศไทยนับว่าเป็นแหล่งศูนย์รวมการท่องเที่ยวระดับนานาชาติและขึ้นชื่อในทางด้านอาหารการกินมากที่สุดไม่ว่าจะเป็นอาหารแบบ Fine dining ที่รับประทานในร้านอาหารสุดหรูหรืออาหารรับประทานง่ายๆจากดินข้างทางที่เรียกว่าสตรีทฟูด พี่มีแหล่งอาหารสตรีทฟูดให้กินมากมายทั่วประเทศไทยไม่ว่าจะไปตลาดโต้รุ่งประจำจังหวัดต่างๆตามสถานที่ท่องเที่ยวก็จะมีให้กินมากมายเราลองมาดูกันว่าอาหารประเภทไหนบ้างที่นักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบอาหารไทยแบบสตรีทฟูด ขอแนะนำ 4 Street Food อาหารไทย ไม่ว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติคนไหนก็ติดใจ ผัดไทย นับว่าเป็นเมนูต้นๆอาหารสตรีทฟูดที่ชาวต่างชาติ เมนูอาหารง่าย ๆ ที่นิยมในการรับประทานมากที่สุดเพราะเนื่องจากหารับประทานได้ง่ายรสชาติที่กลมกล่อมและมีรสชาติที่ไม่เผ็ดรสชาติเปรี้ยวจากน้ำมะขามและหวานจากน้ำตาลปี๊บสามารถปรุงแต่งรสชาติได้เองอีกทั้งยังสามารถรับประทานได้ง่ายๆเพียงใส่กล่องโฟมและเดินทางได้ริมถนนทั่วไปซึ่งปัจจุบันนี้มีทั้งในราคาแพงตามโรงแรมและราคาถูกแบบข้างถนน จึงทำให้ชาวต่างชาติชื่นชอบสามารถรับประทานอภัยได้ตามกำลังทรัพย์ของตนไม่ว่าจะอยู่ในโรงแรม 5 ดาวหรืออยู่ในรูปแบบอาหารสตรีทฟูด ข้าวมันไก่ จะเห็นว่าอาหารเมนู นี้เป็นอาหารดั้งเดิมจากประเทศจีนแต่ในประเทศไทยมีการดัดแปลงสูตรข้าวมันไก่ให้มีความเป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทยมากยิ่งขึ้น ข้าวมันไก่ ของประเทศไทยจึงเป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งที่นักท่องเที่ยวต่างชาติเข้ามาประเทศไทยก็มักจะรับประทานข้าวมันไก่ ถ้ามีรสชาติที่จัดจ้านเข้มข้นแตกต่างจากข้าวมันไก่ของประเทศจีนหรือข้าวมันไก่สิงคโปร์ ข้าวราดผัดกระเพรา .เมนูอาหารสิ้นคิดประเภทนี้ ได้รับความนิยมทั้งคนไทยและชาวต่างชาติเนื่องจากเป็นอาหารที่รับประทานง่ายมีกลิ่นหอมของใบกระเพราอีกทั้งยังสามารถสั่งได้ตามใจชอบว่าจะใส่เนื้อสัตว์ประเภทไหนไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมูสับไก่กุ้งหรือเนื้อหรืออาหารทะเลต่างๆและสามารถสั่งได้ว่าจะทำให้ผัดกระเพราเผ็ดมากหรือน้อยขึ้นอยู่ตามจำนวนของพริกที่ใส่เป็นเมนูที่ทานง่ายไม่เรียนรับประทานกี่ทีก็ไม่เบื่อและสามารถเสริมความอร่อยด้วยเพิ่มไข่ดาวสักใบจึงทำให้เป็นเมนูอาหารสตรีทฟูดที่ครองใจชาวต่างชาติที่มีราคาไม่แพง ส้มตำ อาหารไทยภาคอีสานอีก 1 ประเภทที่ใครๆต่างก็ ชื่นชอบไม่ว่าคนไทยหรือชาวต่างชาติเนื่องจากมีรสชาติที่จัดจ้านไม่ว่าจะเป็นตำไทยตำลาวใส่ปลาร้าใส่ปูก็สามารถเลือกสั่งได้เป็นเมนูที่แคลอรี่ต่ำที่หารับประทานได้ทั่วไปตามรถเข็นข้างทางและเมนูนี้ยังเป็นเมนูที่สามารถรับประทานได้ ร้านอาหารไทยในต่างประเทศเพราะว่าเป็นเมนูที่ขึ้นชื่อระดับโลกไม่ว่าจะเป็นตำไทยตำลาวก็สามารถหารับประทานได้ทั่วโลกตามร้านอาหารไทยทั่วไป และนี่ก็คือ 4 เมนูอาหารสตรีทฟูดของไทยที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลกเช่นกับเว็บ UFABET ไม่ว่านักท่องเที่ยวชาวต่างชาติคนไหนมาเที่ยวเมืองไทยก็ต้องลิ้มรสอาหาร ทั้ง 4 ชนิดนี้อย่างแน่นอนว่ารสชาติอาหารต้นตำรับของไทยไม่เหมือนใครในโลกอร่อยแบบมีเอกลักษณ์ซึ่งทำให้อาหารแถวนั้นแต่ระดับโลกได้อย่างไม่ยาก

อาหารทั่วไป

สุขภาพที่ต้องดูแล อาหาร ปกป้องกระเพาะอาหาร อุดมไปด้วยประโยชน์ ที่ทุกคนไม่ควรมองข้าม

อาหาร ปกป้องกระเพาะอาหาร  เป็นสิ่งที่หลายๆคนอาจจะมองข้าม สุขภาพของเรา ที่ต้องรีบทำการดูแลให้อยู่อย่างยาวนาน ในวันนี้สิ่งที่ไม่ควรจะปล่อยปละละเลย สำหรับการดูแลสุขภาพของเรา การกินอาหารที่อุดมไปด้วยประโยชน์ จะสร้างความแข็งแรง และทำให้ร่างกายของเรานั้นมีชีวิตที่ยาวนานมากขึ้น กระเพาะอาหารเป็นสิ่งที่ไม่ควรลืม ที่จะต้องดูแล เนื่องจากสิ่งที่เรากินเข้าไปทุกสิ่งทุกอย่าง จะต้องตกลงสู่กระเพาะอาหาร ที่เราต้องใส่ใจนั่นก็คืออาหารปกป้องกระเพาะอาหาร ซึ่งเป็นการลดการเจ็บป่วย จากโรคระบบทางเดินอาหาร ที่หลายคนทุกข์ทรมานอยู่ คนรักสุขภาพไม่ควรพลาดกับการดูแลเรื่อง อาหาร ปกป้องกระเพาะอาหาร ส่วนสำคัญนั่นคือเส้นใหญ่ ที่เราจะได้จาก อาหารอร่อย ที่มีอยู่บนโลกนี้ และอาหารปกป้องกระเพาะอาหาร ที่เกิดจากธรรมชาติ นั่นคือคาร์โบไฮเดรต ที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ หรือที่เรียกว่าไม่ผ่านกระบวนการแปรรูปใดๆ สิ่งนี้คือเส้นใยที่อุดมไปด้วยประโยชน์เป็นอย่างยิ่ง สำหรับระบบการย่อย เนื่องจากอาหาร ที่มีเส้นใยสูง ใช้ช่วงระยะเวลาในการย่อยน้อย ถ้าหากทานให้พอดี ยิ่งถ้าได้กินธัญพืช หรืออาหารที่มีกากใยมากขึ้น ระบบการย่อยก็จะเร็วขึ้นอาหาร ปกป้องกระเพาะอาหารประเภทเส้นใย จะช่วยดูดซับน้ำเอาไว้ ทำให้กระเพาะอาหารของเรา ทำงานได้ดี แถมยังช่วยดูดซึมในกระเพาะอาหาร รักษาแผลให้หายเร็วขึ้น สิ่งสำคัญนั่นก็คือกากใยในกระเพาะและลำไส้ใหญ่ ส่งผลทำให้การขับถ่ายดีขึ้นตามมา เส้นใยที่มาก ทำให้รู้สึกอิ่มนาน เหมาะอย่างยิ่งสำหรับคนที่ควบคุมอาหาร และต้องการลดน้ำหนัก ผลพลอยได้สำหรับการดูแลสุขภาพของเราด้วยอาหาร ปกป้องกระเพาะอาหารนี้ ที่กล่าวมายังไม่เพียงพอ คาร์โบไฮเดรตอย่างอื่น […]

อาหารทั่วไป

อาหาร ชะลอความเหี่ยวย่นบนใบหน้า รังสรรค์เป็นเมนู ที่สร้างความอ่อนเยาว์ได้อย่างดี

อาหาร ชะลอความเหี่ยวย่นบนใบหน้า  คงจะเป็นสิ่งที่ทุกคนโดยเฉพาะเหล่าบรรดาสาวๆ ที่มีอายุมากขึ้น แต่ยังอยากคงไว้ซึ่งความเต่งตึงบนใบหน้า เมนูที่เราจะรังสรรค์ให้เกิดความอ่อนเยาว์อ่อนวัย ได้อย่างสมบูรณ์แบบ เกิดจากวัตถุดิบชั้นดี ที่เรามีอยู่บนโลกนี้ ดังนั้น ถ้าหากใครก็ตามที่ได้ทาน อาหาร ชะลอความเหี่ยวย่นบนใบหน้าจะยิ่ง เพิ่มความมั่นใจให้กับการใช้ชีวิตในสังคม และยังเป็นความภาคภูมิใจ ที่ถึงแม้อายุมากขึ้น แต่ยังดูอ่อนเยาว์และเต่งตึง จนหนุ่มๆต้องเหลียวมอง อ่อนวัยได้อย่างสมบูรณ์กับ อาหาร ชะลอความเหี่ยวย่นบนใบหน้า  อาหารที่หาได้ง่ายในประเทศไทยของเรานั่นก็คือ เมนูอาหารง่าย ๆ ปลาทะเลปลาทูน่า หรือปลาแซลมอน ทุกวันนี้ ไม่ว่าจะอยู่ที่ไหน เราก็สามารถได้รับประทานอาหาร ชะลอความเหี่ยวย่นบนใบหน้าด้วยการรับประทานปลาที่มีโอเมก้า 3 หรือ DHA ที่มีปริมาณสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเหล่าบรรดาสาวๆ ที่เกินวัยเลข 3 ขึ้นไป สภาพผิวเริ่มเสื่อมลง ปลาเหล่านี้ช่วยลดการอักเสบบริเวณกระดูกอ่อน พร้อมทั้งช่วยในเรื่องของการทำให้ผิวพรรณนั้น ยกกระชับเต่งตึงดีขึ้นอาหาร ชะลอความเหี่ยวย่นบนใบหน้าที่หาได้ง่ายนั่นก็คือ ไข่นั่นเอง ซึ่งเป็นเมนูที่มีคอลลาเจนสูง และมีคอเลสเตอรอลชนิดดี เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจได้อีกด้วย ลืมไม่ได้เลยสำหรับผักใบเขียวต่างๆที่มีไฟเบอร์ ธาตุเหล็ก และสารต้านอนุมูลอิสระ เป็นอาหาร ชะลอความเหี่ยวย่นบนใบหน้าได้อย่างดีทีเดียว ผักใบเขียวนี้ ช่วยบำรุงผิวพรรณได้เป็นอย่างดี […]

อาหารทั่วไป อาหารไทย แกง

วันหยุดนี้กินอะไรดี สงสัยจะต้องเป็น แกงป่าไก่  อาหารรสเด็ด ที่คนไทยชื่นชอบและไม่ควรพลาด

แกงป่าไก่ เมนูพื้นบ้านที่เราสามารถนำเนื้อไก่ ที่ซื้อในตลาดหรือจะเป็นไก่บ้านจะได้รสชาติอีกแบบหนึ่งซึ่งแตกต่าง ต้องบอกได้เลยว่า การทำเมนูนี้ กินแล้วเจริญอาหารได้ดีทีเดียว นำข้าวลงสู่กระเพาะอาหารของเรา สร้างความอิ่มหนำสำราญได้อย่างเปี่ยมล้น เมนูที่สามารถทำได้ง่ายๆ อย่าง แกงป่าไก่เป็นได้ทั้งกับแกล้ม เป็นได้ทั้งกับข้าว ทานคู่กับอาหารข้างเคียง อย่างอื่น เช่น เนื้อทอด หมูทอด หรือจะเป็นไข่ต้มราดพริกน้ำปลา ก็น่าสนใจไม่น้อย แกงป่าไก่ อาหารพื้นบ้าน ที่ทำได้ง่าย ทานได้ทุกคนในครอบครัว วันหยุดว่างๆเราสามารถทำเมนู อาหารอร่อย แกงป่าไก่ทานได้ทั้งมื้อเช้า และมื้อกลางวัน ไม่ควรพลาดที่จะเปิดฉากการเป็นพ่อครัวมือสมัครเล่น ก้าวเข้าสู่การเป็นพ่อครัวมืออาชีพในอนาคต วิธีการทำง่ายๆนั่นก็คือการไปซื้อพริกแกงเผ็ด หรือพริกแกงป่า บ้านเรา และเนื้อไก่ล้วนๆ หรือจะเป็นเนื้อไก่ติดกระดูก ก็ขึ้นอยู่กับความพึงพอใจ และอย่าลืมเลือดไก่ นำมาใส่ไว้ จะเพิ่มความกลมกล่อมให้กับเมนูนี้ได้อย่างลงตัว  แกงป่าไก่เริ่มต้นด้วยการเตรียมกระทะ ตั้งน้ำมัน เพียงแค่ 3 ช้อนโต๊ะ อุ่นไฟให้ร้อน และนำน้ำพริกแกง ลงไปคั่วกับน้ำมัน ให้มีกลิ่นหอม หลังจากนั้นเทเนื้อไก่สดๆลงไป รวนให้มีกลิ่นหอมนิดหน่อย แล้วก็เติมน้ำลงไป คลุกเคล้าให้ไก่สุกสักเล็กน้อย หลังจากนั้นก็เติมน้ำเข้าไป ต้มให้เดือด แกงป่าไก่หม้อนี้ ขาดเสียไม่ได้นั่นก็คือมะเขือเปราะ […]

อาหารต่างชาติ

ปลาชิราอุโอะ เปิบพิสดารแบบญี่ปุ่น เมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมาก

              ปลาชิราอุโอะ ประเทศญี่ปุ่น ขึ้นชื่อเป็นอย่างมากในเรื่องของซูชิ, ปลาดิบ และอาหารอีกมากมายหลายเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั้งจากคนญี่ปุ่นเองหรือนักท่องเที่ยวที่เดินทางไป โดยเฉพาะคนไทยที่หลายๆ คนชื่นชอบการทานปลาดิบเป็นพิเศษ แต่ในครั้งนี้เมนูที่จะนำมากล่าวถึงคือเมนูเปิบพิสดารที่สำหรับคนญี่ปุ่นถือว่าเป็นเรื่องปกติ แต่เป็นสิ่งที่แปลกใหม่สำหรับคนต่างชาตินั่นคือการกิน “ปลาชิราอุโอะ” หรือ “ปลาเงิน” แบบเป็นๆ นั่นเอง คนญี่ปุ่นมักจะนิยมกิน ปลาชิราอุโอะ ในช่วงฤดูใบไม้ผลิ                 ปลาชิราอุโอะเป็นปลาขนาดเล็กมีความยาวประมาณ 3 – 4 เซนติเมตรด้วยกัน และเป็นปลาที่อาศัยในแหล่งน้ำสะอาดของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งคนไทยมักจะเรียกปลาชนิดนี้ว่า “ปลาเงิน” เมนูอาหารง่าย ๆ โดยตัวของมันจะมีสีขาว สวยใส ชอบอยู่รวมกันเป็นฝูง โดยคนแดนอาทิตย์อุทัยมักจะนิยมกินปลาชิราอุโอะในช่วงฤดูใบไม้ผลิ (ประมาณเดือนมีนาคม) เพราะเป็นช่วงที่ปลานั้นหาได้ง่ายในแหล่งน้ำ                 สำหรับวิธีการทานปลาชิราอุโอะนั้นมีอยู่หลายแบบด้วยกัน แต่ที่จะนำมาเสนอในครั้งนี้คือการทานแบบดิบๆ เป็นๆ (คล้ายๆ กับการทานกุ้งเต้นในประเทศไทย) โดยจะนำปลาที่มาแบบเป็นๆ เทลงใส่ถ้วยซึ่งจะเห็นปลาแหวกว่ายอยู่ในถ้วยอย่างน่ารักน่าชัง จากนั้นจะมีกระชอนไว้ตักแบ่งปลาออกมาใส่ถ้วยเล็ก เมนูมื้อเช้าสไตล์ญี่ปุ่น โดยคนญี่ปุ่นนิยมรับประทานกับซอสโชยุและพอนสี รสชาติปลาของจะมีความกรุบรอบอยู่ในตัวเพราะเป็นปลาที่ยังไม่ตาย และความหวานที่ออกมาจากเนื้อปลา ทำให้นั่นกลายเป็นที่นิยมอย่างมากในดินแดนซามูไร และถูกใจนักท่องเที่ยวหลายๆ คนด้วยกัน                 ส่วนคุณค่าทางโภชนาการนั้น ปลาชิราอุโอะจะดุดมไปด้วยโปรตีนในระดับสูงรวมถึงมีไขมันต่ำ จนคนแดนปลาดิบให้สมญานามกับปลาชิราอุโอะว่า “เป็นโสมแห่งสายน้ำ” […]

อาหารต่างชาติ

ปลาFeseekh เมนูอาหารสุดแปลก จากทั่วโลกแต่ก็สามารถทานได้

ปลาFeseekh โลกของเรานั้นค่อนข้างกว้างใหญ่ไพรศาลนัก และความกว้างใหญ่นั้นก็อุดมไปด้วยความหลากหลายที่ล้วนแล้วมีอเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันทั้งสิ้น หนึ่งในนั้นก็คือวัฒนธรรมอาหาร อาหารเป็นอีกหนึ่งหลักฐานชิ้นสำคัญที่บ่งบอกถึงประวัติศาสตร์ และเรื่องราว ณ ท้องถิ่นนั้น ๆ ณ มุมใดมุมหนึ่งของโลก เตรียมพบกับบทความหาอ่านยาก กับอาหารสุดแปลกจากทั่วโลกแต่ทานได้ไปติดตามชมกัน มาทำความรู้จักกับ ปลาFeseekh อาหารสุดแปลกนำเข้าจากอียิปต์ เอ๊ะ ! หากเป็นเมนูปลา อาหารอร่อย วเมนู แรกแปลกยังไง นี่คือเมนูจากประเทศที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานของโลกประเทศหนึ่งนั่นก็คือ อียิปต์ ดินแดนอาหรับทะเลทรายที่มีอารยธรรมเก่าแก่โบราณที่สุดแห่งหนึ่งของโลก คำถามคือแล้วเกี่ยวอะไรกับปลา เนื่องจากเจ้าปลาชนิดนี้คือ 1 ในอาหารแปลกที่คนทั่วโลกมักจะไม่กล้ารับประทานหรือชี้นิ้วสั่งบนเมนูง่าย ๆ อย่างแน่นอน เนื่องจากเจ้าปลาFeeseekh หรือเฟซิคนั้นเป็นปลาสายพันเดียวกับปลากระบอก เป็นปลาน้ำเค็มสามารถพบได้ตามทะเลเมดิเตอร์ริเนียน และทะเลแดง สาเหตุที่ปลาสายพันธุ์ทรงกระบอกชนิดนี้ กลายเป็นอาหารแปลกนั่นก็คือเพราะว่า ปลาเฟซิคนั้นมีถิ่นกำเนิดอยู่ที่บริเวณแม่น้ำไนล์ แมม่น้ำสายหลักของอาณาจักรอียิปต์โบราณตั้งแต่อดีตถึงปัจจุบัน ในอดีตอันไกลโพ้นหลาย ๆ ครั้งมีมีเหตุการณ์น้ำท่วมใหญ่ ส่งผลทำให้สัตว์หลายชนิดตาย และหมักหมมเป็นเวลานาน และจำนวนมาก ส่งผลทำให้ปลาเฟซิค หรือFeeseekhที่อาศัยอยู่ในแหล่งน้ำดังกล่าวได้รับสิ่งปนเปื้อนไปด้วย ขอแนะนำ ร้าน Ice Cream ผัด สุดแปลก Topping แน่นล้นถ้วย […]

อาหารทั่วไป

อาหารไทยเมนูแปลก ที่ทำเอาชาวต่างชาติต้องร้อง OMG!!!

อาหารไทยเมนูแปลก หากจะให้พูดถึงอาหารไทยในสายตาชาวโลก หรือชาวต่างชาตินั้น นอกจากอากาศ และค่าครองชีพที่ไม่สูง เมื่อเทียบกับค่าเงินของชาวต่างชาตินั้น อาหารก็คืออีกหนึ่งสิ่งที่ชาวต่างชาติ มักติดอกติดใจประเทศไทย นอกจากสถานที่ท่องเที่ยวราคาไม่แพง และสภาพอากาศที่เป็นมิตรสำหรับชาวต่างชาติ กลับมาเรื่องอาหาร วัฒนธรรมอาหารไทยในปัจจุบันค่อนข้างโด่งดังระดับโลก อาทิเช่น ต้มยำกุ้ง,ผัดไทยกุ้งสด,แกงมัสมั่น เป็นต้น แต่บทความนี้ขอนำเสนอเมนูอาหารไทยสุดแปลกที่เชื่อว่า หากเพื่อน ๆ พาเพื่อนชาวต่างชาติไปรับประทาน จะต้องรู้สึกแปลกในอาหารไทยที่กำลังจะนำเสนออย่างแน่นอน มาทำความรู้จัก อาหารไทยเมนูแปลก ที่คนไทยหลายคนชอบเป็นเมนูพิเศษ ลาบเนื้อ หรือจิ๋น เนื้อวัว(Beef)โปรตีนหลักของชาวต่างชาติ ถึงแม้วัฒนธรรมการรับทานเนื้อวัว ในต่างประเทศมักจะคุ้นชินกับการรับประทานเนื้อในรูปแบบหลากหลายความสุก เมนูอาหารง่าย ๆ แต่สำหรับลาบเนื้อ หรือจิ๋น อาหารที่มักนิยมรับประทานกันในภาคเหนือ และภาคอีสาน สีแดงฉานของเลือดสด ๆ ที่ไหลนองออกมาจากเนื้อราดด้วยเลือดสด ๆ เหมือนหนังสยองขวัญ คละเคล้าด้วยสมุนไพรข่า ตะไคร้ ข้าวคั่ว สะระแหน่ รับรองว่าโดนไปเพียงหนึ่งคำถึงกับต้องอุทานออกมาว่าแซบ หรือลำ ภาษาเหนือเลยทีเดียว อีกหนึ่งเมนูสยอง ๆ ที่แม้แต่คนไทยเองยังไม่กล้ารับประทาน แต่ขอบอกว่าอร่อย และนัวมาก ๆ แต่แนะนำให้รับประทานขณะที่เนื้อยังสด ๆ เพื่อสุขอนามัยที่ดี […]

อาหารต่างชาติ

สตรีทฟู้ด สิงคโปร์ มรดกโลกสักครั้งควรไปเยือนกับอาหารเพื่อนบ้านที่แสนน่าอร่อย

สตรีทฟู้ด สิงคโปร์ หากเอ่ยคำ ๆ นี้เชื่อว่าหลาย ๆ คนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี สำหรับสตรีทฟู้ดในประเทศไทยนั้นค่อนข้างมีชื่อเสียงอยู่เหมือนกัน แต่รู้หรือไม่เมื่อปีที่ผ่านมาประเทศเพื่อนบ้านของไทยอย่างสิงคโปร์เพิ่งได้รับการรับรองโดยองค์การยูเนสโก้ ให้สตรีทฟู้ดของประเทศสิงคโปร์เป็นมรกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ งานนี้เอาใจเพื่อน ๆ สายสตรีทฟู้ดเตรียมไปสำรวจ สตรีทฟู้ดระดับโลกของสิงคโปร์ ว่าจะมีอาหารอะไรน่ารับประทานบ้าง มาทำความรู้จัก สตรีทฟู้ด สิงคโปร์ ที่สายกินพลาดไม่ได้เด็ดขาด บะหมี่ หรือNoodle หากเอ่ยถึงสตรีทฟู้ด อาหารอร่อย หนึ่งในเมนูที่จำเป็นต้องมีก็คือก๋วยเตี๋ยว บะหมี่ หรือนู้ดเดิ้ล(Noodle) อาหารประเภทเส้นยอดนิยมที่คนไทยรู้จักเป็นอย่างดี แต่สำหรับNoodle ของสิงคโปร์สตรีทฟู้ดระดับโลก Ji Ji Wanton Noodle Specialist ร้านก๋วยเตี๊ยวชื่อดังประเทศสิงคโปร์ที่มีคนต่อแถวกันยาวเหยียด ขอบอกว่ารสชาติของบะหมี่จานนี้ แตกต่างจากบะหมี่จานอื่น ๆ อย่างมาก เนื่องจากเส้นบะหมี่เป็นเส้นสดทำมือ หมูแดงนุ่มไม่แห้งอร่อย และสุดยอดทีเด็ดอย่างเกี๊ยวกุ้งต้นตำรับ อีกหนึ่งร้านเก่าแก่นับ 70 ปี ย่านหง ลิ้ม ฟู้ดเซนเตอร์ ออส่วน (Oyster Omelette) ใครก็ตามที่ชื่นชอบอาหารกระทะร้อน ๆ อย่างเช่นออส่วน สำหรับสตรีทฟู้ดระดับโลกอย่างสิงคโปร์เองก็มีเมนูดังกล่าวเช่นกัน […]

Back To Top