แกงพะแนงหมู เป็นอาหารที่คู่ครัวกับคนไทยมาแสนนานคนไทยส่วนใหญ่นั้น ล้วนแล้วแต่ที่จะชอบทานเป็นอย่างมาก ซึ้งเป็นอาหารที่มีรสชาติที่จัดจ้านและมีรสชาติเฉพาะตัวที่ไม่อาจมีแกงที่ไหนเหมือนได้เพราะเป็นอาหารที่คิดค้นมาช้านานเลยทีเดียว

เคล็ดลับการทำ แกงพะแนงหมู ให้อร่อยรสชาติเข็มข้น

การทำพริกแกงมีดังนี้ นำพริกแห้งเม็ดใหญ่แช่น้ำ นำคะไคร้ ข่า หอมแดง มาซอย และนำผิวมะกรูดหั่นเป็นชิ้นๆ และรากผักชี กระเทียม เกลือป่น กะปิ ผักชีคั่ว จากนั้นนำวัตถุดิบที่เตรียมไว้นั้นมาตำให้เข้ากันจะละเอียด และทำการใส่กะปิลงไปแล้วตำให้เข้ากันอีกครั้ง จากนั้นเป็นอันเสร็จจากการทำพริกแกง

แกงพะแนงหมูนั้นมีขั้นตอบทำอย่างไรกันบ้าง

อุปกรณ์ที่ต้องใช้สำหรับการทำมีดังนี้ เนื้อหมู พริกชี้ฟ้าแดงหรือเขียว ใบโหระพา ใบมะกรูด หัวกะทิ หางกะทิ พริกแกงพะแนง น้ำตาลปีบ น้ำปลา แต่ขอแนะนำว่าเราควรตำพริกแกงเอง เพื่อที่จะได้มีรสชาติที่เหมือนต้นฉบับบหรือถูกใจเรา แต่ถ้าใครมีเวลาไม่มากก็มีให้หาซื้อได้ตามตลาดและห้างสรรพสินค้าทั่วไป

ขั้นตอนการทำแกงพะแนงหมูมีขั้นตอนอย่างไรกันบ้าง

ขั้นแรกการเตรียมกระทะโดยใช้ไฟกลางแล้วนำกะทิมาเทเคี่ยวให้แตกมัน จากนั้นนำพริกแกงพะแนงที่มีเทใส่ลงไปและผัดให้เข้ากันจนมีกลิ่นหอม ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ลงไปและทำการเพิ่มไฟเป็นไฟแรงผัดให้เข้ากันเพื่อจะไม่ให้เนื้อหมูเป็นก้อน แล้วทำการเติมหางกะทิตามความชอบพอให้น้ำขลุกขลิก สังเกตว่าหมูเริ่มสุกก็ปรุงรสชาติที่ชอบและใส่ใบโหระพาพร้อมใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า จากนั้นคนให้เข้ากัน

กล่าวโดยสรุปได้ว่าตักใส่ถ้วยพร้อมเสิร์ฟรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นอาหารที่นิยมรับประทานกันทุกครอบครัว จากสูตรเมนูนี้ที่กล่าวมาข้างต้น ถ้าหากว่าใครสนใจจะนำมารับประทานหรือนำไปสร้างรายได้ ก็สามารถทำตามสูตรข้างต้นนี้ได้เลยค่ะ สามารถทำขายได้เลยนะคะ ซึ่งเป็นการที่เราอาจจะสร้างเวลาว่างให้เป็นประโยชน์มากยิ่งขึ้น

ฝากกดติดตาม อาหารอร่อย
เมนูที่น่าสนใจ แกงเทโพ หมูสามชั้น อาหารไทยสูตรอร่อยที่เข้มข้น