สำหรับวันนี้เราขอแนะนำเมนูที่เราใช้วัตถุดิบหลักเป็น ผัดผักสลัดน้ำปลาเค็ม หรือผักสลัดน้ำวอเตอร์เครส (Watercress) ซึ่งเป็นผักที่ได้รับความนิยมกันอย่างมากในหมู่ผู้ดูแลรักษาสุขภาพ เพราะอุดมไปวิตามินและแร่ธาตุนานาทั้งวิตามินซีหรือวิตามินเค เป็นต้น นอกจากนี้ก็เพิ่งมีงานวิจัยเกี่ยวกับผักสลัดน้ำว่าสามารถช่วยเสริมสร้างความแข็งแรงให้แก่คุณผู้ชายโดยสามารถไปเพิ่มปริมาณรวมถึงคุณภาพของสเปิร์มในคุณผู้ชายกันอีกด้วย คุณผู้ชายท่านใดที่อยากจะมีน้องๆ ตัวน้อยก็ควรจัดผักสลัดน้ำนี้เสิร์ฟกันแบบถี่ๆ เลย สำหรับวันนี้เราก็นำผักสลัดน้ำมาผัดกับปลาเค็มกัน เราไปพบกับวัตถุดิบและกรรมวิธีการทำพร้อมๆ กันเลย

เมนูแนะนำ ผัดผักสลัดน้ำปลาเค็ม ที่อุดมไปวิตามินและแร่ธาตุนานาทั้งวิตามินซี

วัตถุดิบสำหรับเมนูผัดผักสลัดน้ำปลาเค็ม 

1.ผักสลัดน้ำ ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด

2.ปลาทูเค็ม ปริมาณครึ่งตัว

3.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ

4.น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

5.พริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ด

6.ซี้อิ้วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา

7.เต้าเจี้ยว ปริมาณ 1 ช้อนชา

8.น้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์สำหรับเมนูผัดผักสลัดน้ำปลาเค็ม 

1.เขียง

2.มีด

3.ตะหลิว

4.กระทะ

5.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ

กรรมวิธีการทำเมนูผัดผักสลัดน้ำปลาเค็ม 

1.นำผักสลัดน้ำ ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด มาล้างใหสะอาด โดยเด็ดเอาเฉพาะส่วนใบ จากนั้นตั้งให้สะเด็ดน้ำ วางใส่จานพักไว้

2.นำปลาทูเค็ม ปริมาณครึ่งตัว มาแกะเอาก้านออก เลือกเฉพาะส่วนเนื้อปลาทูใส่จานพักไว้

3.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบมาปอกเปลือก แล้วทุบอย่างหยาบ วางใส่จานพักไว้

4.นำพริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ด มาล้างทำสะอาด เด็ดขั้วพริกออกให้เรียบร้อย แล้วทุบอย่างหยาบ วางใส่จานพักไว้ก่อน

5.นำเอากระทะมาตั้งไฟให้ร้อน จากนั้นเติมน้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ รอจนน้ำมันพืชร้อนได้ที่ เติมกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบและพริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ดที่เตรียมไว้ลงไป รอจนหอมได้ที่

6.เติมปลาทูเค็ม ปริมาณครึ่งตัวลงไป พร้อมใช้ตะหลิวขยี้เนื้อปลาทูเค็ม ผัดต่ออีกประมาณ 3 นาที

7.เติมผักสลัดน้ำ ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีดลงไปผัดในกระทะ จากนั้นทำการปรุงรสโดยการเติมซี้อิ้วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา, เต้าเจี้ยว ปริมาณ 1 ช้อนชา และน้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงไป ผัดคลุกเคล้าจนทั่วถึงกัน จากนั้นผัดต่ออีกประมาณ 3 นาที ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟร้อนๆ

หากคุณกำลังมองหาอาหารเพื่อสุขภาพ อย่าลืมกดติดตาม เมนูอาหารง่าย ๆ
เมนูแนะนำ สารพัด เมนูดองเค็ม เปลี่ยนวัตถุดิบเดิมๆ ให้อร่อยถูกปากมากยิ่งขึ้น