อาหารสไตล์เวียดนาม อาหารมื้อเช้าสำคัญที่ไม่ควรละเลยหากเราทานอาหารเข้าไปอิ่มท้องเราก็มีพลังงานที่จะลุยงานต่อ วันนี้ขอแนะนำเมนูสำหรับคนมีเวลาน้อยทำกินเองได้ง่าย ๆและเป็นประโยชน์มาก ๆ

ไข่กระทะประยุกต์เครื่องแน่น ผักเพียบ
ส่วนประกอบเมนูมื้อเช้าง่ายๆ :
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. ถั่วแระญี่ปุ่นหรือเมล็ดถั่วลันเตาต้มสุกแล้ว 1 ช้อนชา
3. มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 1 ช้อนชา
4. แคร์รอตหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 1 ช้อนชา
5. ข้าวโพดเหลืองแกะเป็นเมล็ดแล้ว 1 ช้อนชา
6. หอมหัวใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 1 ช้อนชา
7. หมูสับหรือไก่สับที่รวนจนสุกแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
8. กุนเชียงทอดแล้วนำมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ
9. ต้นหอมซอย 1 ช้อนชา
10. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
11. พริกไทยป่นเล็กน้อย
12. ซอสปรุงรสเล็กน้อย

อาหารสไตล์เวียดนาม กับเคล็ดลับฉบับทำกินเองง่าย ๆใน มื้อเช้า
วิธีปรุงเมนูมื้อเช้าง่ายๆ
1. นำน้ำมันใส่กระทะ ใช้ไฟกลาง เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่จึงตอกไข่ใส่ลงไป ระวังอย่าให้ไข่แดงแตก
2. เมื่อไข่ขาวเริ่มสุกให้วางส่วนผสมในข้อ 2 – 8 ลงไป จัดให้สวยงาม อย่าปะปนกัน
3. รอสักครู่จนกว่าไข่จะสุกตามระดับที่ต้องการค่อยยกลงจากเตา
4. เหยาะซอสปรุงรส โรยพริกไทยป่นลงไป พร้อมกินร้อนๆ ให้อร่อยได้เลย
* หมายเหตุ
– หากใช้เนยสดแทนน้ำมัน จะได้ความหอมอร่อยยิ่งขึ้น
– ควรเตรียมหั่นผักไว้ตั้งแต่กลางคืน เพื่อความรวดเร็วในการปรุงตอนเช้าครับ

ก๋วยจั๊บเวียดนามนุ่มลิ้นหอมอร่อย
ส่วนประกอบเมนูมื้อเช้าง่ายๆ :
1. น้ำซุปกระดูกหมูหรือไก่ 2 ถ้วยตวง
2. เส้นก๋วยจั๊บเวียดนาม (หรือเส้นก๋วยจั๊บญวน) 1 ถ้วยตวง
3. หมูยอหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ช้อนโต๊ะ
4. หมูสับหรือบดที่รวนจนสุกแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
6. เกลือป่นเล็กน้อย
7. ต้นหอมและผักชีซอยรวมกัน 1 ช้อนชา
8. หอมแดงเจียว 1 ช้อนโต๊ะ
9. พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีปรุงเมนูก๋วยจั๊บเวียดนามมื้อเช้าง่ายๆ :
1. นำน้ำซุปกระดูกหมูใส่หม้อ ตั้งไฟให้เดือด ใช้ไฟแรงๆ ได้เลย
2. จากนั้นใส่เส้นก๋วยจั๊บลงไปต้มสักครู่ให้สุก จะเห็นว่าเส้นใสขึ้น ส่วนน้ำซุปก็มีความข้นและขาวขึ้นเล็กน้อยด้วย (หากไม่แน่ใจว่าเส้นสุกหรือไม่ ให้ตักขึ้นมาชิมดู)
3. ใส่หมูยอและหมูสับตามลงไป คนให้เข้ากัน
4. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและเกลือป่น
5. ตักใส่ชาม โรยหน้าให้หอมอร่อยด้วยต้นหอมและผักชีซอย หอมแดงเจียว
* หมายเหตุ
– หากต้มเส้นนานเกินไปจะเละ ควรให้เส้นแข็งหรือกรุบเล็กน้อยจะอร่อยกว่า
– หากไม่ชอบน้ำซุปข้นๆ ให้ล้างแป้งที่เส้นออกด้วยน้ำสะอาดก่อนลวก
สามารถกดติดตาม เมนูอาหารง่าย ๆ และวิธีการทำเมนูอาหารทานเอง ปอเปี๊ยะสด เมนูเพื่อสุขภาพใคร ๆก็ชอบหาทานง่าย