มาหัดทำ เมนูมื้อเช้า สไตล์จีนๆ ที่ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์ครบถ้วนสารอาหารกับ 2 เมนูที่คัดสรรคคุณภาพมาให้ทำทานกันเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ไม่ต้องออกไปซื้อทานข้างนอกบ้าน

เมนูมื้อเช้า สไตล์จีนๆ กับเคล็ดลับการทำกินเองที่บ้าน
ข้าวต้มหมูสับสูตรโบราณหอมอร่อย
ส่วนประกอบเมนูมื้อเช้าง่ายๆ :
1. ข้าวสวยข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง (หากใช้ข้าวเสาไห้หรือข้าวชนิดอื่นจะแข็ง กินไม่อร่อย)
2. หมูสับ 2 ช้อนโต๊ะ
3. เห็ดหอมแช่น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ 1 ช้อนชา
4. ข่าตำละเอียด 1/2 ช้อนชา (หากไม่ใส่ก็ไม่เป็นไร แต่จะไม่ได้ลิ้มรสความโบราณครับ…)
5. น้ำเปล่าสะอาด 1 ถ้วยตวง
6. ตังฉ่ายอย่างดี 1/4 ช้อนชา (อย่าใส่เยอะเพราะจะเค็มเกินไปครับ)
7. ต้นหอมซอย 1/2 ช้อนชา
8. กระเทียมเจียว 1/4 ช้อนชา
9. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา
10. พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีปรุงเมนูมื้อเช้าง่ายๆ :ข้าวต้มหมูสับ
1. นำน้ำเปล่าใส่หม้อ ตั้งไฟให้น้ำเดือด ใส่ข่าและเห็ดหอมลงไป จะได้ความหอมสดชื่นมาก
2. ใส่หมูสับลงไปยีให้แตกออกจากกัน ต้มจนหมูสุก
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
4. ตักข้าวสวยใส่ถ้วย ตักน้ำต้มหมูลงไป
5. โรยหน้าด้วยตังฉ่าย ต้นหอมซอย กระเทียมเจียว และพริกไทยป่น เท่านี้ก็เรียบร้อย

ก๋วยเตี๋ยวรวมมิตรแสนอร่อย
ส่วนประกอบเมนูมื้อเช้าง่ายๆ :
1. น้ำซุปกระดูกหมูหรือกระดูกไก่ 1 ถ้วยตวง
2. เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดที่ชื่นชอบซึ่งลวกให้สุกแล้ว 1 ถ้วยตวง (เมนูนี้เหมาะกับเส้นหมี่ เส้นเล็ก และเส้นใหญ่มากที่สุด)
3. หมูสับลวก 1 ช้อนโต๊ะ
4. ตับหมูลวกแล้วหั่นบางๆ 2 ชิ้น
5. ไข่ไก่ลวก 1 ฟอง (หากใช้ไข่เป็ดอาจคาวได้)
6. ถั่วงอกหรือกวางตุ้งลวกแล้ว 2 ช้อนโต๊ะ
7. ตังฉ่ายอย่างดี 1/4 ช้อนชา
8. ต้นหอมและผักชีซอยผสมรวมกัน 1 ช้อนชา
9. กระเทียมเจียว 1/4 ช้อนชา
10. พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีปรุงเมนู : ก๋วยเตี๋ยวรวมมิตร
1. จัดส่วนประกอบในข้อที่ 2 – 6 ลงในชาม
2. นำน้ำซุปกระดูกหมูตั้งไฟ เมื่อเดือดจึงตักใส่ชามเมื่อกี้
3. โรยหน้าด้วยส่วนประกอบในข้อที่ 7 – 10
4. ปรุงรสให้แซ่บยิ่งขึ้นด้วยพริกป่น น้ำปลา น้ำส้มสายชู น้ำตาล และถั่วลิสงคั่วป่นครับ
* หมายเหตุ
– จริงๆ แล้วเมนูก๋วยเตี๋ยวอร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งลูกชิ้นที่เขาขาย ซึ่งอาจผสมสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เช่น บอแรกซ์หรือผงกรอบ สารกันบูด สีย้อมผ้า ซึ่งความหอมอร่อยอยู่ที่น้ำซุปล้วนๆ
– แนะนำให้ใช้พริกป่นและถั่วลิสงคั่วป่นที่ทำเอง เพราะสดใหม่และปลอดภัยกว่าซื้อเขา
– สามารถกินแบบแห้งได้อร่อยไม่แพ้กัน
สามารถกดติดตาม อาหารอร่อย และเมนูอาหารง่าย ๆ เมนูมื้อเช้าง่าย ๆ อาหารสไตล์เวียดนาม ที่อุดมไปด้วยของที่มีประโยชน์