เมนูมื้อเช้า สไตล์ไทย ๆ หากพูดถึงเมนูอาหารมื้อเช้าหรือมือไหนก็ทานได้ ต้องโปรดของคนไทย ใครหลาย ๆคน แล้วละก็ต้องนึกถึงเมนูไข่เจียวและเมนูข้าวผัดสายรุ้งสวยๆ เลย เมนูที่ทำกินเองง่าย ๆ และไม่ต้องยุ่งยากอะไรมากมาย เพียงแค่มีไข่หรือมีข้าวสวยร้อน ๆ ก็สามารถทำกินได้วันนี้เราจึงมีเคล็ดลับการทำอาหารสไตล์ไทย ๆ มาฝากกันถึง 2 เมนูเลยทีเดียว

เคล็ดลับการทำ 2 เมนูมื้อเช้า สไตล์ไทย ๆ แบบทานเองง่าย ๆ ที่บ้าน

ข้าวไข่เจียวทรงเครื่องเสวย

ส่วนประกอบเมนูมื้อเช้าง่ายๆ  :  

1.  ไข่ไก่หรือไข่เป็ด  1  ฟอง     

2.  มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ  1/2  ช้อนชา     

3.  แคร์รอตหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ  1/2  ช้อนชา          

4.  พริกชี้ฟ้าแดงหรือพริกขี้หนูซอย  1/2  ช้อนชา          

5.  หอมหัวใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ  1/2  ช้อนชา          

6.  ต้นหอมซอย  1/2  ช้อนชา          

7.  หมูสับหรือบด  1  ช้อนโต๊ะ

8.  กระเทียมสับหรือบด  1/4  ช้อนชา  (ทำให้กลิ่นหอมขึ้น  แต่ถ้าไม่ชอบก็ไม่ต้องใส่ครับ)          

9.  น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว  1  ช้อนชา

10.  พริกไทยป่นเล็กน้อย

11.  น้ำมันพืชสำหรับทอด

12.  ข้าวสวย  1  จาน

วิธีปรุงเมนูมื้อเช้าง่ายๆ  : ข้าวไข่เจียวทรงเครื่องเสวย

1.  นำส่วนประกอบในข้อที่ 1 – 10  ลงในชามผสม  คนให้เข้ากัน  พักไว้ก่อน     

2.  ใส่น้ำมันพืชลงกระทะในปริมาณมากสักหน่อย  ใช้ไฟกลาง     

3.  พอน้ำมันร้อนให้เทชามที่ผสมไข่ลงไป  ทอดให้ฟูเหลืองและกรอบ     

4.  ตักขึ้นมาสะเด็ดน้ำมันแล้วราดบนข้าวสวยร้อนๆ  (อาจกินร่วมกับผักสด  เช่น  แตงกวา  มะเขือเทศ)

ข้าวผัดสายรุ้งสวยๆ

ส่วนประกอบเมนูมื้อเช้าง่ายๆ  :  

1.  ข้าวสวย (ที่แช่ในตู้เย็นไว้  1  คืน)  1  ถ้วยตวง     

2.  แคร์รอตหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ  1/2  ช้อนชา     

3.  หอมหัวใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ  1/2  ช้อนชา       

4.  มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ  1/2  ช้อนชา             

5.  ข้าวโพดเหลืองแกะเป็นเมล็ดๆ  1/2  ช้อนชา          

6.  เมล็ดถั่วลันเตาต้มสุกแล้ว  10  เมล็ด

7.  กุนเชียง  หมูยอ  หรือไส้กรอก  หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ  1  ช้อนโต๊ะ               

8.  ไข่ไก่หรือไข่เป็ด  1  ฟอง     

9.  น้ำมันพืช  2  ช้อนโต๊ะ

10.  กระเทียมสับหรือบด  1/2  ช้อนชา  

11.  ซอสปรุงรส  1  ช้อนชา  (ใครชอบน้ำปลาก็ใช้แทนได้ครับ)

12.  เกลือป่นเล็กน้อย

13.  พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีปรุงเมนูมื้อเช้าง่ายๆ  : ข้าวผัดสายรุ้งสวยๆ

1.  ใส่น้ำมันลงในกระทะ  ใช้ไฟกลาง  พอน้ำมันร้อนให้ใส่กระเทียมลงไปเจียวให้หอม     

2.  ใส่ส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์ซึ่งคุณเลือกใช้ลงไปผัดให้สุก     

3.  ใส่ผักต่างๆ ลงไปผัดให้สุก

4.  นำข้าวผสมกับไข่ให้ทั่ว  ก่อนจะนำลงไปผัดในกระทะให้ไข่สุก  จะได้ข้าวที่มีสีเหลืองทองสวยงาม      

5.  ปรุงรสให้อร่อยด้วยซอสปรุงรสและเกลือป่น  

6.  ตักใส่จาน  โรยหน้าด้วยพริกไทยป่น

*  หมายเหตุ

–  แนะนำให้หั่นผักต่างๆ เตรียมไว้ก่อนในตอนกลางคืน  ตอนเช้าจะได้ไม่เร่งรีบครับ 
–  หากใครชอบผักชนิดไหน  หรือจะนำเนื้อสัตว์อื่นๆ มาใส่ก็ตามสะดวก  ขอให้ใน  1  จานมีสารอาหารครบถ้วนก็พอ

หากคุณเป็นแม่ครัวมือใหม่ พบกับเราได้ที่นี่ เมนูอาหารง่าย ๆ ตัวช่วยในการทำอาหาร
เมนูที่สามารถทำทานเองง่าย ๆ ข้าวอบสับปะรด สูตรอาหารที่เราประยุกต์ทำรับประทานเองได้ง่าย ๆ