แกงป่าหมู เป็นแกงที่มีประโยชน์ มีรสจัดและหอมเครื่องเทศเป็นอย่างมาก ตอนเป็นไข้ซดแกงป่าหมูเข้าไป แบบสดชื่นมากเลยค่ะโล่งหัวเลยเพราะเครื่องเทศพอทำรวมกันออกมาแล้วลงตัวเข้ากันแบบที่สุดนอกจากแกงป่าหมู ยังมีวัตถุดิบเนื้อหมูเป็นเนื้อไก่ หรือทะเลได้เลยค่ะ อาหารเมนูนี้เด็กทานไม่ได้ค่ะเพราะมีรสเผ็ดจี๊ดจ๊าดเป็นอย่างมาก ใครทำทานได้จะเป็นอาหารที่ติดบ้านได้เลยค่ะเมนูนี้แถมขั้นตอนการทำก็มีไม่เยอะ ไม่ซับซ้อนในการทำง่ายๆ ไม่กี่วิธีก็ได้ทานแล้ว การเลือกซื้อวัตถุดิบในการทำก็หาซื้อไม่ยากค่ะเผลอๆ มีติดตู้ไว้ก็ดีค่ะ เครื่องพริกแกง เพราะนอกจากแกงยังเปลี่ยนเป็นผัดได้หมดนี่ละค่ะ ประโยชน์ของเครื่องพริกแกง
เมนู แกงป่าหมู อาหารจานเด็ดกับการทำกินเองที่บ้านแบบง่าย ๆไม่ยุ่งยาก
วัตถุดิบในการทำแกงป่าหมูรสจัด มีดังนี้
- เนื้อหมู จะเป็นหมูสามชั้นก็ได้แล้วแต่ความชอบ ขนาด 200 กรัม
- พริกแกง ปริมาณ 3 ถึง 4 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเปราะ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ จำนวน 2 ลูก
- มะเขือพวง 3 พ่วง
- ขิง หั่นเป็นเป็นเส้นๆ 1 หยิบมือ
- ถั่วฝักยาว หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 หยิบมือ
- พริกไทยอ่อนปริมาณ 3 ช้อนโต้ะ
- ข้าวโพดอ่อน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 หยิบมือ
- น้ำซุปหมู ปริมาณ 2 ถ้วยตวง
- น้ำปลาแท้ ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- เเกลือป่น ปริมาณ1 หยิบมือ
- ใบมะกรูด หั่นเป็นฝอยๆ ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
- พริกสดบดละเอียดปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
- ใบกะเพรา ปริมาณ 13 ใบ
- น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับผัด)
วิธีทำแกงป่าหมู รสจัด มีขั้นตอนการทำดั้งนี้
ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนๆ ใส่น้ำมันจำนวน 2 ช้อนโต๊ะ พอน้ำมันร้อนใส่ หมูที่เตรียมลงไปปัดไปเรื่อยๆ จนหมูสุก ตามด้วยผัก มะเขือเปราะ และมะเขือพ่วง พริกไทยอ่อน ตามด้วย ขิงและถั่วฝักยาว สุดท้ายใส่ข้าวโฟดอ่อนเพราะสุกไว ผัดจนผักเริ่มสุกให้ใส่น้ำซุปตามลงไปทันทีเลย พร้อมด้วยใส่เครื่องปรุงรส เกลือเล็กน้อย น้ำปลาแท้ พริกสด ปิดท้ายด้วยใบมะกรูด ต้มต่อไปจนสุก พอสุกใส่ใบกระเพราะพอทุกอย่างเดือดเป็นอันว่าเสร็จแล้วค่ะ ตักใส่ถ้วยพร้อมข้าวสวยร้อนๆหลังจากเล่นเกม joker สล็อต777 ทานได้เลยค่ะ
เคล็บลับการทำ เมนุอาหารง่าย ๆ แกงป่าหมู รสจัดให้อร่อย
ต้องล้างผักให้สะอาด และพริกแกงต้องอร่อยบางคนไม่ถนัดทำพริกแกงแอด แนะนำให้หาซื้อมาติดบ้านไว้ค่ะประหยัดเวลา ส่วนมากพริกแกงเดี๋ยวนี้อร่อย เวลาซื้อเลยไม่ต้องคิดเยอะว่าจะได้ของไม่อร่อยค่ะ ถามเพื่อนๆก็ได้ค่ะจะได้พริกแกงที่ถูกใจรสชาติเด็ด เมนู เนื้อผัดพริกแกงใต้ ด้วยค่ะ
