เมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง เป็นอาหารที่ใครก็ทานได้เพราะเป็นอาหารที่มีรสออกหวานไม่มีรสจัดจ้านเมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง นี้เป็นเมนูที่ทำง่ายขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน และวัตถุดิบก็หามาทำไม่อยากเลยเป็นการทำอาหารที่อยากแนะนะว่าคุณแม่บ้านต้องมีติดครัวไว้เลยเพราะหากเราทานอาหารรสจัด เมนูอาหารง่าย ๆ เอาเมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง นี้ไปก็จะช่วยให้เมนูนั้นๆ มีทั้งอาหารรสจืดและรสเผ็ดทานคู่กันไป แล้วที่สำคัญเป็นเมนูประจำของลูกๆ ก็ดีมากเลยค่ะ
ขั้นตอนการทำ เมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง ง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน
ส่วนผสมในการประกอบเมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง
- แป้งอเนกประสงค์ปริมาณ 200 กรัม
- กุ้งจำนวน 5-6 ตัว (เพิ่มตามชอบ)
- น้ำมันพืชปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ( ไว้ทอดและผัด)
- เต้าหู้ไข่จำนวน 2 หลอด
- สต๊อกไก่จำนวน 4 ถ้วย
- น้ำปลาปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- แครอตปริมาณ 1 กรัมมือ (หั่นเป็นเต๋าๆ ชิ้นเล็ก)
- น้ำมันหอยปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทรายขาวปริมาณ 2 ช้อนชา
- น้ำเปล่าปริมาณ 4 ถ้วย
- แป้งข้าวโพดปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ (ละลายน้ำเลย)
- กระเทียมจำนวน 3 กลีบ
- พริกไทยปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
- รากผักชีจำนวน 2 ต้น
- หมูปริมาณ 100 กรัม (ใช้หมูบด)
- ข้าวโพดอ่อนปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสปริมาณ 1 ช้อนชาและขอแนะนำอีกหนึ่ง เมนู ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้ไก่สับ เมนูเอาใจคนรักสุขภาพ
วิธีการทำเต้าหู้ทรงเครื่อง
- เตรียมเอาเต้าหู้มาหั่นให้ออกเป็นแว่นๆ พอดีคำไม่ต้องหนาและบางมากเกินนำแป้งอเนกประสงค์มาคลุกเคล้าจนทั่วเต้าหู้แล้ว ตั้งกระทะเปิดไฟอ่อนๆ แล้วเทน้ำมันใส่ลงไปน้ำมันเดือดได้ที่ ใส่เต้าหู้ลงไปทอดให้มีสีเหลืองอ่อนสวยงาม เสร็จได้ที่นำพักไว้ที่จาน
- เตรียมตั้งกระทะ เปิดไฟระดับกลางเทน้ำมันพืชเพียงเล็กน้อยพอน้ำมันร้อน ใส่รากผักชี พริกไทยและกระเทียมที่โขกรวมกันลงไปได้เลย
- พอส่งกลิ่นหอมเครื่องเทศแล้ว นำหมูบดลงไปผัดรวมกันผัดให้เครื่องปรุงรสโดยหมูให้ทั่วจนหมูสุกแล้วตามด้วยกุ้งลงไปผัดต่อได้เลย ตามด้วยน้ำสต๊อกไก่เพื่อให้น้ำมีความเหลว
ดูรีวิวการทำเมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง กันไปแล้วง่ายไหมค่ะแถมเป็นเมนูพิเศษที่อร่อยทำเป็นเมนูสิ้นปีก็ได้ค่ะรับรองว่าอร่อยเลิศแน่นอน
- จากนนั้นตามด้วยผักที่เตียมไว้ แครทและข้าวโพดผัดจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน แล้วปรุงรสได้น้ำมันหอย น้ำปลา น้ำตาลทรายขาวผัดไปเรื่อยๆ จนได้ทีปรับปรุงแต่รสชาติเพิ่มเติมได้ตามต้องการ
- เทคนิคทำอาหาร จากสุดยอดเชฟผู้เชี่ยวชาญทั่วโลก สายอาหารควรรู้
- ร้านตำ 20 นี้นั้นก็นับว่าเป็นอีกหนึ่งร้านในเรื่องของราคาอาหารที่ไม่แพง
- ร้านชิบูย่า ร้านบุปเฟ่น้ำดำดับระดับพรีเมี่ยมจากญี่ปุ่น
- ราเม็ง อาหารสุดอร่อยจากแดนอาทิตย์อุทัย ที่ใคร ๆ ก็เลือกทาน
- ร้านข้าวแกง 10 บาท ตักข้าวได้ไม่อั้น เมนูหลากหลายอิ่มทั้งใจอิ่มทั้งท้อง
