อาหารไทยรสเด็ดอย่าง เมนู ต้มข่าไก่ เมนูที่ทำง่าย แต่รสชาตินั้นไม่ง่ายตามเลยค่ะ ใครที่กำลังมองหาเมนูนี้อยู่มาดูขั้นตอนการทำจากเราได้เลยค่ะรับรองว่าได้วิธีการทำที่แสนง่าย จะเป็นเมนูเด็ดอีกอย่างประจำบ้านก็ได้เลยค่ะเราแนะนำ อาหารอร่อย เป็นเมนูที่ไม่ได้มีรสเผ็ดเด็กๆ ทานได้ค่ะ หอมสมุนไพรที่ทำออกมาได้แบบลงตัวใครทำได้แล้ว ก็ค่อยๆ ฝึกเมนูอื่นไปอีกจะได้มีเมนูอร่อยๆ ทานกันทุกวัน
พาเข้าครัวชวนทำ เมนู ต้มข่าไก่ สูตรน้ำแกงเข้มข้น
การเตรียมวัตถุดิบในการทำเมนูต้มข่าไก่
- เนื้ออกไก่ ปริมาณ 6 ออนซ์ (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ)
- ข่าหั่น จำนวน 3-4 แว่น
- น้ำซุปไก่ ปริมาณ 1-1/2 ถ้วย (ใช้น้ำเปล่าแทนได้)
- ใบมะกรูด จำนวน 2 ใบ
- ตะไคร้ จำนวน 1 ต้น
- น้ำปลา ปริมาณ 1/3 ถ้วย
- ใบมะกรูด จำนวน 2 ใบ
- กะทิ ปริมาณ 1-1/2 ถ้วย
- น้ำตาลทราย ปริมาณ 3-1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว ปริมาณ 1/3 ถ้วย
- พริกขี้หนูสด จำนวน 4 เม็ด
- เห็ด จำนวน1-2 ถ้วย
- ต้นหอม จำนวน1 ต้น
- น้ำมันน้ำพริกเผา ปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูสด จำนวน 4 เม็ด
- ผักชี จำนวน 1/2 ถ้วย เคล็ดลับการทำ เมนูแกงมัสมั่นไก่ ที่มีรสเข็มข้นของเครื่องแกง
วิธีการเตรียมเมนูต้มข่าไก่
- นำข่าและตะไคร้มาหั่น ให้เป็นชิ้นเล็กๆ
- เตรียมเห็ดมาทำความสะอาด หั่นให้เรียบร้อย
- นำใบมะกรูดมาตัดออกเป็นครึ่งใบ
- หั่นผักชีและต้นหอมเป็นท่อนๆ เตรียมไว้โรยหน้า
- ทุบพริกสดพอแตก
วิธีการทำเมนูต้มข่าไก่
- เตรียมตั้งหม้อใส่น้ำซุปลงไป พอน้ำซุปร้อนให้ใส่ข่าตะไคร้ตามลงไป ตามด้วนก้านผักชี ต้มในระดับไฟที่ปานกลาง จนน้ำสุกมีกลิ่นหอมได้ที่
- ตามด้วยใส่เนื้อไก่ตามลงไป แล้วทำการปรุงงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา ใช้เวลาประมาณ 5 นาที
- เมื่อต้มจนเนื้อไก่สุกแล้ว ตามด้วยใส่กะทิลงไป
- จากนั้นตามด้วยเห็ดที่เตรียมลงไปต้มตามได้เลย
- ชิมรสปรุงรสด้วยน้ำมะนาว ตักใส่ชามแล้วใส่พริกที่ทุบแล้ว ตามด้วยน้ำพริกเผา และพริกสด ต้นหอม และผักชีลงไปได้เลย
- เป็นอันว่าเสร็จตักใส่ชามพร้อมเสริฟ์ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ก็ได้ค่ะเพิ่มรสชาติ
เห็นไหมค่ะว่าเป็นเมนูที่ทำง่ายที่เราอยากให้คุณได้ลองทำรับรองได้ของอร่อยแน่นอนค่ะ
- “เมี่ยงคำ” แนะนำเมนูอาหารไทย เมนูสมุนไพรอุดมไปด้วยประโยชน์
- น้ำจิ้มซีฟู้ด เคล็ดลับการทำให้รสชาติจัดจ้านถึงใจ จิ้มกับอะไรก็อร่อย
- เมนูอาหารไต้หวันยอดนิยม รสชาติอร่อยเด็ด ถูกใจผู้รับประทาน
- เมนูอาหาร สำหรับการพิชิตใจลูกน้อยวัยหนึ่งขวบที่ทานยากต้องทำอย่างไร
- เมนูอาหาร ไทยจากทั่วทุกภาคของประเทศ หลากหลายความอร่อย
