ไก่ผัดพริกหวาน ซอสเทอริยากิ เพื่อเป็นเมนูสำหรับหลายๆ ท่านที่มีปัญหาการรับประทานพริกหวาน พริกชนิดที่มีกลิ่นเฉพาะตัว แต่เรารับรองได้เลยว่าหากนำพริกหวานมาประกอบเป็นอาหารเมนูไก่ผัดพริกหวานซอสเทอริยากิจะเป็นเมนูที่อร่อยจนหลายๆ ท่านลืมกันไปเลยว่ากำลังรับประทานพริกหวานกันอยู่ เราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อมๆ กันเลย

วัตถุดิบสำหรับเมนูไก่ผัดพริกหวานซอสเทอริยากิ

1.เนื้อไก่ ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด

2.ซอสเทอริยากิ

3.พริกหวาน ปริมาณครึ่งดอก

4.ใบตำลึง ปริมาณ 2 ใบ (สำหรับตกแต่งจาน)

5.น้ำมันพืช

6.พริกขี้หนู ปริมาณ 1 -2 เม็ด

อุปกรณ์สำหรับเมนูไก่ผัดพริกหวานซอสเทอริยากิ

1.มีด

2.เขียง

3.ภาชนะสำหรับหมักเนื้อไก่แช่ตู้เย็นแบบมีฝาปิด

4.ส้อม

5.จานสำหรับวางพักไว้

6.กระทะ

7.ตะหลิว

กรรมวิธีการทำเมนูไก่ผัดพริกหวานซอสเทอริยากิ

1.นำเนื้อไก่ล้างให้สะอาด ตั้งไว้จนสะเด็ดน้ำ นำส้อมจิ้มรอบเนื้อไก่ จากนั้นหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ขนาดพอดีคำ นำใส่ภาชนะสำหรับหมักเนื้อไก่แช่ตู้เย็นแบบมีฝาปิด

2.เติมซอสเทอริยาลงไปในเนื้อไก่ จากนั้นขยำจนทั่วเนื้อไก่ ปิดฝาภาชนะนำไปแช่ตู้เย็นช่องธรรมดาเป็นเวลา 10 – 15 นาที

3.นำพริกหวานมาล้างให้สะอาด ตั้งจนสะเด็ดน้ำ หั่นพริกหวานออกมาครึ่งดอก อีกครึ่งนำไปแช่ตู้เย็นเก็บไว้ สำหรับครึ่งที่หั่นออกมา ให้คว้านไส้พริกออก ตัดขั้วพริกออก แล้วหั่นให้มีชิ้นเล็กลง วางใส่จานพักไว้

4.นำใบตำลึง ปริมาณ 2 ใบ มาล้างให้สะอาด ตั้งทิ้งไว้จนสะเด็ดน้ำ วางใส่จานพักไว้

5.นำกระทะมาตั้งไฟจนร้อนได้ที่เติมน้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย โดยใช้ไฟปานกลาง

6.เมื่อน้ำมันพืชร้อนได้ที่เติมเนื้อไก่ที่หมักไว้ลงไป ผัดคลุกเคล้าเพื่อป้องกันเนื้อไก่ที่ผ่านการหมักแล้วติดกระทะ

7.เมื่อเนื้อไก่ใกล้สุก เติมพริกหวานที่เตรียมไว้ลงไป จากนั้นเติมซอสเทอริยากิลงไปปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดคลุกเคล้าต่อจนเข้ากัน กรณีที่ต้องการรสเผ็ดเล็กน้อยให้เติมพริกขี้หนูลงไปพร้อมๆ กับพริกหวาน เพื่อเพิ่มอรรถรสของผู้ใหญ่ในครอบครัว แต่หากเป็นน้องๆ หนูๆ ในครอบครัวรับประทานก็สามารถตัดวัตถุดิบพริกขี้หนูออกได้ จากนั้นตักใส่จานเตรียมเสริฟ์พร้อมตกแต่งด้วยใบตำลึงที่ล้างเตรียมไว้ เป็นอันเสร็จ

ฝากกดติดตามเมนูอาการเช้า
เมนูแนะนำผัดผักบุ้งหมูสับ เมนูยอดฮิตที่นิยมในหลายๆ ครัวเรือน