เค้กแครอท เมนู ขนม ที่เราจะทำขึ้นเพื่อสุขภาพของเรากันค่ะ
เมนูขนมสุขภาพที่ว่าก็คือ….เค้กแครอท นั่นเองค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูที่ไม่มีส่วนผสมของ เนย และครีมชีสแถมยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์ที่ได้จากเจ้าแครอทสีส้มด้วย ซึ่งเหมาะสำหรับสาวๆ สายสุขภาพ หรือสาวๆที่อยากทานเค้กแต่ก็กลัวอ้วน ว่าแล้วเราไปทำกันเลยค่ะ

ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำ เค้กแครอท

ส่วนที่ 1 ขั้นการเตรียมส่วนผสมของเค้กแครอท

แป้งเค้ก 120 กรัม

เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา

ผงขิง 1/2 ช้อนชา

ผงอบเชย 1 ช้อนชา

ผงจันเทศ 1/2 ช้อนชา

ผงฟู 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1/4 ช้อนชา

น้ำตาล 60 กรัม

น้ำมันรำข้าว 120 กรัม

ไข่ไก่ 2 ฟอง

กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา

กากแครอท 160 กรัม

ผลไม้อบแห้ง 40 กรัม

วอลนัท 60 กรัม
ส่วนที่ 2 ขั้นตอนการเตรียมส่วนผสมครีมอัลมอนด์

อัลมอนด์ 200 กรัม

น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ

โยเกิร์ต 100 กรัม

น้ำเปล่า 360 กรัม

ขั้นตอนการทำเค้กแครอท

ขั้นตอนที่ 1 ขั้นตอนการทำตัวเค้กแครอท

ใส่ไข่ลงไปในภาชนะสำหรับผสมตีไข่ให้แตก แล้วใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป
แล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าวลงไป(หากไม่มีน้ำมันรำข้าวใช้น้ำมันมะกอกแทนได้) คนให้เข้ากัน เมื่อเข้ากันแล้วใส่แป้งเค้ก ผงฟู เบคกิ้งโซดาอบเชยป่น จันเทศ ขิงผง และเกลือป่นใส่ลงไปในตระแกรงล่อนแล้วล่อนส่วนผสมทั้งหมดลงไปในถ้วยผสมแล้วคนให้เข้ากันเมื่อคนเข้ากันดีแล้วใส่กากแครอทลงไป แล้งคนให้เข้ากัน (กากแครอทต้องผ่านการแยกกากก่อนนะคะ)

ใส่วอลนัทลงไป (สามารถใส่ถั่วชนิดอื่นแทนได้ตามความชอบ) แล้วตามด้วยผลไม้อบแห้งและหยดกลิ่นวานิลลาลงไป คนให้เข้ากัน

เมื่อคนเข้ากันดีแล้วตักใส่พิมพ์เค้ก แล้วนำเข้าเตาอบ ใช้ไฟล่าง อุณหภูมิ 160 องศา เพื่อไม่ให้หน้าเค้กแตกใช้เวลา 30-40 นาที
ขั้นตอนที่ 2 ขั้นตอนการทำครีมอัลมอนด์

นำอัลมอนด์ไปแช่นำจนนิ่ม จากนั้นใส่โยเกิร์ต และน้ำผึ้งลงไปในถ้วยที่แช่อัลมอนด์

นำส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ลงไปปั่นให้เนื้อเนียนละเอียด จะได้เนื้อครีมอัลมอนด์

ตักเนื้อครีมอัลมอนด์ที่ได้ใส่ลงไปในถุงบีบ
ขั้นตอนที่ 3 ขั้นตอนการตกแต่งหน้าเค้ก

นำครีมอัลมอนด์ที่ตักใส่ถุงบีบ บีบลงบนหน้าเค้กแครอทให้สวยงาม ปริมาณตามความชอบ

จากนั้นนำผลไม้อบแห้งตกแต่งด้านบนหน้าเค้กตามชอบ เพียงเท่านี้ก็จะได้เค้กแครอทแสนอร่อยแล้วค่ะ

เว็บแนะนำ อาหารอร่อย

บทความที่่าสนใจ อาหารฟู้ดทรัค เผยเทคนิคที่สำคัญในการทำธุรกิจอาหารประเภทนี้ให้รุ่งเรือง