Category: อาหารทั่วไป

ผัด อาหารทั่วไป อาหารไทย

ข้าวอบสับปะรด สูตรอาหารที่เราประยุกต์ทำรับประทานเองได้ง่าย ๆ

ข้าวอบสับปะรด เมนูง่ายๆทำรับประทานเองได้ที่บ้านกันอีกแล้ววันนี้เรามีเมนู เด็ดข้าวอบสับปะรด สูตรประยุกต์ที่คุณทำรับประทานเองได้ในหม้อหุงข้าว ข้าวอบสับปะรด เมนูดัดแปลงได้ตามความต้องการรสชาติที่คุณต้องการ การเตรียมเครื่องปรุง ข้าวหอมมะลิหรือข้าวเสาไห้ ปริมาณตามต้องการ เนื้อสัตว์ประเภท seafood เช่น กุ้ง ปลาหมึก หรือ หอยแมลงภู่แกะ สับปะรด พริกแห้งเม็ดใหญ่ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วสำเร็จ พริกหวาน ต้นหอม น้ำปลา  น้ำมันหอย ผงปรุงรส กระเทียม น้ำตาล  วิธีการทำเมนูข้าวอบสับปะรดสูตรประยุกต์ นำข้าวสวยในปริมาณที่ต้องการซาวให้สะอาด แล้วนำขึ้นจากน้ำ มาผัดกับ สับปะรด  พริกหวาน และเครื่องปรุงรสต่างๆ แนะนำให้ปรุงเข้มข้น เพราะจะต้องใส่น้ำตอนหุง ในปริมาณที่เหมือนกับหุงข้าวปกติ โดยคุณสามารถผัดข้าวกับเครื่องปรุงต่างๆและเติมน้ำลงในกระทะที่ผัด แล้วชิมว่าได้รสชาติตามต้องการหรือไม่เมื่อได้รสชาติที่พอดีแล้วนำไปใส่ในหม้อหุงข้าวหุงตามปกติส่วนเนื้อสัตว์ซีฟู้ดให้ลวกพอสุกกำลังกิน ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย หรือ ปลาหมึก แล้วแยกพักไว้ เมื่อข้าวอบสับปะรด ที่หุงในหม้อหุงข้าวสุกแล้ว ให้คุณตักใส่จาน และตกแต่งให้สวยงาม โดยนำเนื้อสัตว์ซีฟู้ดมาจัดตกแต่งไว้ด้านบน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกแห้งเม็ดใหญ่ที่คั่วแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมต้นหอม แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จกับ เมนูข้าวอบสับปะรดซีฟู้ดแบบประยุกต์ ที่ไม่ต้องง้อร้านดัง แม้ว่าจะไม่มีสับปะรดผ่าซีกใส่ข้าวให้ดูสวยหรู แต่รับประกันเลยว่าเมนูนี้ทำง่าย […]

อาหารทั่วไป

สูตร มักกะโรนี ราดซอสมะเขือเทศ เมนูที่ทำง่ายกินง่ายอร่อยด้วย

           มักกะโรนี ราดซอสมะเขือเทศ ถ้ากล่าวถึงอาหารอิตาเลี่ยน หลายคนคงจะนึกถึงพิซซ่า สปาเก็ตตี้ อย่างแน่นอน และอาหารเหล่านี้ก็เข้ามาสู่ผืนแผ่นดินประเทศไทยได้ไม่ยาก และเป็นรู้จักกันอย่างแพร่หลาย มีร้านค้าหลาย ๆ ร้านที่มีชื่อเสียง ซึ่งถ้าเอ่ยปุ๊บก็จะร้องอ๋อปั๊บในทันที แต่บทความนี้ เราไม่ได้จะกล่าวถึงพิซซ่าหรือสปาเก็ตตี้ แต่เราจะกล่าวถึงเส้นมักกะโรนี มักกะโรนี ราดซอสมะเขือเทศ เมนูที่ชื่นชอบของบรรดาเด็ก ๆ ตัวเล็ก ๆ             เชื่อว่าหลาย ๆ ท่านคงได้ทานมักกะโรนีมาตั้งแต่สมัยยังเป็นเด็ก แต่อาจจะเป็นการประยุกต์มักกะโรนีให้เข้ากับปากของคนไทย หรือที่เราเรียกกันว่า “อาหารฟิวชั่น” นั่นเอง ซึ่งบทความนี้ก็จะนำเสนอมักกะโรนีในรูปแบบฟิวชั่นเช่นเดียวกัน แต่ก็จะพยายามคงไว้ให้เหมือนดั้งเดิมมากที่สุด แต่ถึงอย่างไรก็ตามการที่ทานแล้วอร่อยถูกปากนั้นย่อมที่จะดีกว่าแน่นอน เพราะว่าอาหารจานนั้น รับรองได้ว่า “หมดเกลี้ยงจาน” ไม่เหลือทิ้ง             มักกะโรนีเป็นเส้นพาสต้ารูปแบบหนึ่ง มีลักษณะคล้ายตัว U ตรงกลางกลวงโบ๋ ก่อนที่จะนำไปปรุงอาหารใด ๆ ก็ต้องต้มให้เส้นอ่อนนุ่มเสียก่อน ซึ่งอย่างที่เกริ่นไปแล้วว่าคนไทยเรานั้นรับประทานมักกะโรนีมากันนานแล้ว เมนูอาหารที่เคยทานก็อาจจะมี ต้มซุปมักกะโรนีใส่หมูบะช่อ, มักกะโรนีอบชีส, มักกะโรนีราดซอสคาโบนาร่า, ผัดมักกะโรนีใส่อกไก่ ซึ่งล้วนแล้วก็เป็นที่ชื่นขอบของบรรดาเด็ก ๆ ตัวเล็ก ๆ จนไปถึงผู้ใหญ่วัยชราที่เคี้ยวของแข็ง […]

ทอด ผัด อาหารทั่วไป อาหารไทย

เมนูอาหารจาก หมูสามชั้น ที่บอกเลยว่าอร่อย เมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน

           หมูสามชั้น เชื่อว่าทุก ๆ คนก็จะนึงถึงเมนูอาหารมากมายตามมา ซึ่งหมูสามชั้นเป็นที่นิยมทำอาหารได้แบบหลายหลายและมีความอร่อยมาก ๆ วันนี้อยากที่จะมา แนะนำ 3 เมนูอาหารจากหมูสามชั้น ที่บอกเลยว่าอร่อย ถูกใจสายหมูสามชั้นแน่นอน 3 เมนูสุดฮิตแสนอร่อยมาเอาใจคนชอบ หมูสามชั้น เมนูแรกที่อยากจะมาแนะนำ คือ หมูสามชั้นสไลด์ทอดน้ำปลา สิ่งที่ต้องเตรียม หมูสามชั้นสไลด์ น้ำปลา แป้งทอดกรอบ น้ำปูนใส พริกไทยป่น วิธีทำเราทำการคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้มีความเข้ากัน จากนั้นนำทอดไฟกลาง ให้สุกเหลืองกรอบ บอกเลยว่าน่าทานสุด ๆ เมนูที่สองที่อยากจะมาแนะนำ คือ ผัดเผ็ดหมูสามชั้น เป็นอีกเมนูอาหารง่าย ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ หมูสามชั้น  ผักบุ้ง พริกจินดา น้ำปลา วิธีทำคือผัดส่วนผสมทุกอย่างให้มีความเข้ากัน จากนั้นปรุงรสชาติตามความชอบ เรียบร้อยพร้อมทานกับข้าวสวย เมนูที่สามที่อยากจะมาแนะนำ คือ หมูสามชั้นผัดเต้าเจียว สิ่งที่ต้องเตรียม คือ หมูสามชั้น กระเทียมสับ เต้าเจียว เครื่องปรุงรสชาติ ใบโหระพา พริกจินดา วิธีทำ […]

อาหารทั่วไป

ยำไข่ออนเซ็น เมนูที่สามารถได้ทำง่ายๆพลิกแพลงสูตรได้

ยำไข่ออนเซ็น หรือบางร้านอาหารอาจจะใช้ชื่อในเมนูแปลก ๆ เช่นแสร้งว่ายำไข่จะละเม็ดออนเซ็น , แสร้งว่ายำไข่เต่าออนเซ็น หรือในชื่ออื่นๆ เพื่อให้ดูน่าสนใจแต่ในทุกชื่อจะใช้วัตถุดิบหลักคือไข่ออนเซ็น และปรุงเครื่องยำในแบบต่างๆ ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามฤดูกาลหรือขึ้นอยู่กับความชอบและเราก็มีสูตรยำไข่ออนเซ็น ง่ายๆมาให้ทดลองทำกัน ก่อนอื่นเรามาดูวิธีทำไข่ออนเซ็นกันก่อนว่าทำแบบไหนจะได้ไข่ออนเซ็นที่สวยน่ารับประทาน วิธีทำ ยำไข่ออนเซ็น เมนูง่าย ๆ ขั้นตอนทำไม่ยุ่งยาก วิธีทำไข่ออนเซ็นแบบที่ 1  ตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำไม่ต้องเยอะ พอน้ำเริ่มเดือดปุด ๆ ให้นำไข่ไก่ใส่ลงไปไม่ปิดฝา และจับเวลา 10 นาทีหลังจากครบ 10 นาทีแล้ว ให้ตักไข่ขึ้นมาและนำไปล้างในน้ำปกติ หรือแช่ในน้ำอุณหภูมิห้อง เพื่อรอจัดใส่จาน โดยยังไม่ต้องตอกไข่ออกมา  วิธีทำไข่ออนเซ็นแบบที่ 2 สำหรับวิธีการ ทำไข่ออนเซ็น แบบที่ 2 จะทำคล้ายไข่หวานที่เราใส่บัวลอย โดยการนำน้ำใส่หม้อแล้วตั้งน้ำให้เดือดพอน้ำเริ่มเดือด ให้ตอกไข่ใส่ลงไป ตะล่อมไข่ขาวให้เป็นรูปทรงที่สวยงาม และให้สังเกตไข่แดงว่ามีลักษณะเป็นยางมะตูมหรือยัง เมื่อไข่แดงมีลักษณะตามต้องการก็ให้ตักไข่ออกมาใส่ในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้องเพื่อรอนำไปจัดใส่จาน เครื่องยำไข่ออนเซน  สำหรับเครื่องยำไข่ออนเซ็นนั้นเราแนะนำให้คุณนิกแรงจากสูตรหลักได้ตามชอบเพื่อที่จะได้สนุกกับการทำเมนูนี้และยังสามารถนำผลไม้ตามฤดูกาลมาปรุงในเครื่องยำเพื่อให้ได้รสชาติอร่อยและได้เมนูที่แตกต่างไม่ว่าจะเป็น ยำมะม่วงไข่ออนเซ็น ยำมังคุดไข่ออนเซ็น ยำไข่ออนเซ็นใส่สละ เป็นต้น ซึ่งผลไม้ทั้ง 3 ชนิดที่เราแนะนำนั้นสามารถหาได้ง่ายราคาไม่แพงและมีตามฤดูกาลซึ่งผลไม้ทั้ง 3 ชนิดนั้นก็จะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานจะทำให้เพิ่มรสอร่อยในการยำมากยิ่งขึ้นส่วน […]

อาหารทั่วไป อาหารไทย

เมนูอาหารเช้า ยอดฮิตที่ทานได้แบบทุกเพศทุกวัย

เมนูอาหารเช้า ว่าด้วนเรื่องของอาหารเช้าเป็นเรื่องที่มีความสำคัญมาก ๆ ต่อการใช้ชีวิตในแต่ละวัน ไม่ว่าจะเป็นการเรียน การทำงาน เมื่อได้ทานอาหารเช้าเป็นการเริ่มวันถือว่าดีมาก ๆ เลยทีเดียว 3 เมนูอาหารเช้า ทำทานได้แบบง่าย ๆ ใครก็สามารถทำทานได้ เมนูอาหารเช้าที่บอกเลยว่ายอดฮิตเมนูแรกที่อยากจะมาแนะนำคือ วาฟเฟิล ไว้ทานกับกาแฟร้อน ๆ หรือใครที่ไม่มีเครื่องทำวาฟเฟิล ก็สามารถทำใส่กระทะได้แบบง่ายสุด ๆ วิธีทำ คือเราต้องทำการผสมแป้งก่อน คือ แป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล นมสดและไข่แดง ตีให้มีความเข้ากัน จากทั้งเท่ใส่เครื่องหรือกระทะ รอให้แป้งมีความเหลืองสุก บอกเลยว่าน่าทานมาก ๆ เป็นเมนูอาหารเช้า เมนูอาหารเช้าที่บอกเลยว่ายอดฮิตเมนูที่สองที่อยากจะมาแนะนำ คือ ข้าวต้มไก่ เป็นอีกเมนูอาหารยอดฮิตที่ทำง่าย ๆ ได้ประโยชน์ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ เครื่องปรุงรสชาติ ไก่บด ข้าวสวย น้ำซุป วิธีทำก็เป็นการทำข้าวต้มปกติ เรียบร้อยพร้อมทานเมนูอาหารเช้า เมนูอาหารเช้าที่บอกเลยว่ายอดฮิตในชั่วโมงเร่งด่วน เมนูที่สามคือ โยเกิร์ตซอสเบอร์รี่ เป็นอีกเมนูอาหารง่าย ๆ ยามเช้าของสาว […]

รีวิวร้านอาหาร อาหารทั่วไป เครื่องดื่ม

Café จังหวัดระยอง บรรยากาศดีและรสชาติอาหารอร่อยที่ต้องไปสักครั้ง

            Café จังหวัดระยอง ที่จังหวัดระยองนั้นมีCafé สวย ๆซ่อนอยู่มากมาย หากคุณกำลังวางแผนที่จะไปท่องเที่ยวที่จังหวัดระยองก็ไม่ควรที่จะพลาดบทความนี้ที่จะมาแนะนำ Caféจังหวัดระยองที่ต้องไปให้ได้สักครั้ง ถ้าพร้อมแล้วตามบทความนี้ไปดูกันเลย 4 Café จังหวัดระยอง ที่ไม่ควรพลาด นั่งชิวถ่ายรูปเพลิน ๆ             มาที่Café แรก “PROMPT Café” บอกได้เลยว่าเป็นCafé ที่เพียบพร้อมสมชื่อจริง ๆ เพราะไม่ว่าจะเป็นบรรยากาศหรือรสชาติของอาหาร และเครื่องดื่มก็ยอดเยี่ยมทุกอย่าง เป็น Café ที่เหมาะแก่การมาพักผ่อนในวันหยุดเป็นอย่างมากเลยทีเดียว เพราะมีบรรยากาศที่เงียบสงบช่วยทำให้คุณรู้สึกผ่อนคลาย พร้อมกับอาหาร และเครื่องดื่มที่จะทำให้คุณอยากกลับมารับประทานที่ Café แห่งนี้ในจังหวัดระยองอีกครั้งอย่างแน่นอน             “MISAHOUSE” หากคุณต้องการรูปถ่ายสวย ๆกลับจากการท่องเที่ยวในครั้งนี้ ก็ไม่ควรพลาดที่จะมาแวะที่Café แห่งนี้ที่จังหวัดระยอง เป็นCafé สไตล์หวาน ๆที่เหมาะกับการถ่ายรูปเป็นอย่างมากไม่ว่าจะมุมไหนก็ตาม รับรองได้เลยว่าหากคุณได้มาที่Café แห่งนี้แล้วจะได้รูปถ่ายสวย ๆกลับไปอย่างแน่นอน และในส่วนของขนมหวาน และเครื่องดื่มนั้นยังมีการตกแต่งอย่างพิถีพิถันจนทำให้คุณอยากที่จะถ่ายรูปอาหารทุกจานของที่Café แห่งนี้อย่างแน่นอน             “Sit down please” Café ที่ชวนให้นั่งตั้งแต่ชื่อ เป็นอีกหนึ่ง […]

อาหารทั่วไป อาหารไทย

เมนูอาหาร เมี่ยงหอยแครง กับน้ำจิ้มสุดแซ่บ อาหารซีฟู๊ดที่ขาดไม่ได้เลย

เมี่ยงหอยแครง แต่ก่อนอื่นเรามาความรู้จักที่ไปที่มาของหอยแครงกันดีกว่า ซึ่ง “หอยแครง” เป็นหอยชนิดหนึ่งที่มีฝาสองข้าง มีร่องลึกที่เปลือกและบานพับพบเห็นกันมากในพื้นที่ที่เป็นดินโคลนปนทราย หอยแครงที่มีในบริเวณพื้นที่ในประเทศไทยมีมากที่จังหวัดสมุทรสาคร เรียกว่าเป็น “ดอนหอยแครง” เลยก็ว่าได้ และหอยแครงก็จัดว่าเป็นอาหารซีฟู๊ดที่ขาดไม่ได้เลย ซึ่งในบทความนี้เราจะพามาทำเมี่ยงหอยแครง กินกับน้ำจิ้มแซ่บ ๆ เมี่ยงหอยแครง คืออะไร ขั้นตอนการทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ก่อนที่จะไปดูสูตรการทำ มารู้จักกับเมี่ยงหอยแครงกันดีกว่าว่าคืออะไร “เมี่ยง” เป็นอาหารทานเล่นที่ ที่ประกอบไปด้วยการใช้ใบของผักบางชนิดมาห่อ เช่น ใบชาหมัก ใบชะพลู ใบทองหลาง พร้อมด้วยเครื่องเคียงที่มีถั่วลิสง เป็นต้น ดังนั้นเมี่ยงหอยแครง ก็คือ การนำผักต่าง ๆ ห่อหอยแครงไว้ราดด้วยน้ำจิ้มแล้วรับประทานเป็นคำ ๆ นั่นเอง แค่พูดก็น้ำลายสอแล้ว มาดูสูตรกันเลย สูตรน้ำจิ้มเมี่ยงหอยแครงรสเด็ด อาหารพอดีคำหน้าตาน่าทาน ซึ่งจะมีส่วนผสมทั้งหมดที่ต้องเตรียมเพื่อทำเมี่ยงหอยแครง มีดังต่อไปนี้คือ หอยแครง ใช้ในปริมาณ 1 กิโลกรัม ขนมจีนใช้ในปริมาณ ½ กิโลกรัม ผักกาดหอมใช้ในปริมาณ ½ กิโลกรัม พริก จำนวน […]

อาหารทั่วไป เคล็ดลับการทำอาหาร

น้ำพริกเผา เมนูที่ทำกินเองง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก กับข้าวยุครัดเข็มขัด

น้ำพริกเผา เมนูที่ใช้งบเบาๆ ผลพวงจากโรคระบาดจากเชื้อไวรัสโคโรนาหรือโควิด-19 สะเทือนถึงปากท้องผู้คนบนโลกรวมทั้งพี่น้องชาวไทยเราด้วย ในเมื่อแต่ละประเทศเหมือนถูกตัดขาดจากกัน การเดินทางมาท่องเที่ยวหรือติดต่อทำมาค้าขายก็มีอันสะดุดยาว คนตกงานเพิ่มขึ้น คนรายได้ลดลงก็เพิ่มขึ้น จึงนำมาสู่การกินอยู่แบบประหยัด รัดเข็มขัดกันไว้ก่อน  สำหรับคนที่มีอาชีพรับจ้างหรือเป็นลูกจ้าง ลำพังข้าวก็ต้องซื้อ หากบวกกับข้าวอีก 1-2 อย่างก็ปาเข้าไปมื้อละเกือบร้อยบาท ว่าแล้วก็กลับหลังหันมาหัดทำกับข้าวกินเอง ปลอดภัย ถูกใจ และประหยัดมากกว่า เมนูนั้นก็คือน้ำพริกเผาด้วยงบเบาๆ แต่ขึ้นแท่นเป็นกับข้าวหลักที่อยู่ได้นานไม่ต่ำกว่าสองหรือสามมื้อเลยทีเดียว น้ำพริกเผา ด้วยงบเบาๆ แต่ขึ้นแท่นเป็นกับข้าวหลักที่อยู่ได้นาน การทำกับข้าวอร่อยๆ อย่างน้ำพริกเผากินเองนั้นไม่ยุ่งยาก ขอให้มีครก เตา และกระทะหรือหม้อสักใบก็เป็นเชฟน้ำพริกเผาได้สบาย ส่วนวัตถุดิบนั้นแสนจะหาง่าย เดินไปดูที่ร้านกับข้าวในซอย หรือใช้บริการรถขายกับข้าวก็ได้ บอกเขาว่าพริกเม็ดใหญ่แห้งสักครึ่งขีด (50 กรัม) หากชอบเผ็ดให้ใช้เม็ดเล็ก หมูสับสักสองขีด (200 กรัม) หรือปลากรอบเสียบไม้ย่างสักแพหนึ่ง หัวหอมแดงกับกระเทียมอย่างละหนึ่งขีด (100 กรัม) นอกเหนือจากนี้ก็คือ เครื่องปรุงรสต่างๆ ที่จะทำให้น้ำพริกเผาของคุณเป็นกับข้าวหลักในอีกสองสามมื้อต่อไปได้สบายๆ ได้แก่ มะขามเปียก เกลือ (หรือน้ำปลา) น้ำตาลปีบ (หรือน้ำตาลทราย) น้ำมันพืชหรือน้ำมันหมูที่เจียวจากไขมันหมูสามชั้นก็ได้   การเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำน้ำพริกเผา ก็คือต้องนำส่วนประกอบเหล่านี้มาเผาหรือคั่วให้หอมเสียก่อน […]

อาหารทั่วไป

พิซซ่า แป้งแผ่นกลม หลากหลายหน้า ทานเท่าไรไม่มีเบื่อ

               พิซซ่า แป้งแผ่นกลม เมนูใครที่ชื่นชอบพิซซ่าแป้งอบร้อนหอมกรุ่นจากเตา ที่แต่งเติมหน้าตาเพิ่มรสชาติด้วยหลากหลายวัตถุดิบ เสริมความอร่อยให้กับผู้ที่รักการกินอาหารสัญชาติอิตาเลียน ในการนำเสนอรูปแบบและรสชาติอันหลากหลาย สนองตอบตามความต้องการของลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นแบบฉบับดั้งเดิมหรือแบบใหม่ที่แต่ละร้านมีการรังสรรค์ออกมามากมายแตกต่างกันออกไปตามแต่ละพื้นที่หรือฤดูกาล พิซซ่า แป้งแผ่นกลม เมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน                 หลายคนอาจจะชอบพิซซ่าเจ้าประจำหากินได้ง่ายตามห้างสรรพสินค้าชั้นนำ ที่แข่งขันกันอย่างดุเดือดในการเรียกลูกค้าให้เห็นกันอยู่โดยทั่วไป ความโดดเด่นของแบรนด์เหล่านี้อยู่ที่เข้าถึงตัวลูกค้าได้ทั้งในกรุงเทพฯ และทั่วทุกจังหวัดในประเทศ ทำให้เป็นที่รู้จักของลูกค้าในวงกว้าง ประกอบกับราคาที่จับต้องได้ แต่สำหรับบางคนที่ชื่นชอบสไตล์ Homemade ก็จะต้องไปเสาะหาร้านที่ตั้งอยู่ตามแหล่งต่างๆ ซึ่งแต่ละร้านก็ล้วนแล้วแต่มีเคล็ดลับและจุดเด่นที่ไม่ซ้ำแบบ นอกจากความอร่อยที่ในขณะที่ลิ้นได้สัมผัสและรับรู้ได้แล้วนั้น นักวิจัยชี้ว่าการรับประทานพิซซ่าเป็นประจำสามารถป้องกันมะเร็งชนิดต่างๆ ด้วยเหตุที่ไลโคฟิน เป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระและช่วยป้องกันมะเร็ง ซึ่งพบมากในมะเขือเทศ นอกจากนี้ยังมีส่วนผสมอื่น เช่น น้ำมันมะกอกที่มีสารต้านอนุมูลอิสระ อุดมไปด้วยวิตามินอี และวิตามินเค ซึ่งจะลดการอักเสบและป้องกันการออกซิเดชั่นของคลอเลสเตอรอล ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด ผักต่างๆ อันประกอบไปด้วยวิตามินหลากหลายแตกต่างกันไป เนื้อสัตว์ที่จะให้โปรตีนแก่ร่างกาย และสุดท้ายคือชีสที่เป็นวัตถุดิบสำคัญอันเป็นแหล่งอาหารที่อุดมไปด้วยฟอสฟอรัส สังกะสี และวิตามินบี12  ถึงแม้ว่าพิซซ่าจะเป็นอาหารที่นำวัตถุดิบนานาชนิดที่มีประโยชน์มากมายสามารถป้องกันโรคต่างๆ  มาปรุงแต่งเพื่อสร้างความอร่อยให้กับลูกค้าแล้วนั้น แต่ในขณะเดียวกันเมนูนี้ก็ประกอบไปด้วยคาร์โบไฮเดรตไขมัน และเกลือ ที่หากรับประทานมากเกินไปก็จะเป็นผลเสียต่อสุขภาพได้ เราจึงต้องบริโภคสิ่งที่ชอบกันอย่างระมัดระวังในปริมาณที่พอเหมาะ เพื่อจะสามารถดูแลตนเองไม่ให้เกิดปัญหาที่มีต้นเหตุจากความอร่อยตามมาในระยะยาว ติดตามเว็บไซต์อาหารอร่อยเมนูแนะนำเอาใจคนรักเส้นด้วย สปาเก็ตตี้สูตรเด็ด

อาหารทั่วไป เคล็ดลับการทำอาหาร

โอ๊ะโอ อาหารปักษ์ใต้ บ้านเรา ความเผ็ดแบบอร่อยที่คุ้นเคย

อาหารปักษ์ใต้ เป็นอาหารของไทยเรานั้นมีลักษณะที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวแตกต่างกันออกไป และเช่นเดียวกันอาหารทางใต้หรือที่เราเรียกว่าปักษ์ใต้ ในสมัยโบราณหัวเมืองปักษ์ใต้ของไทยนั้นกว้างไกลไปจนถึงประเทศมาเลเซีย ซึ่งเราเรียกว่าเมืองประเทศราช มีพื้นที่ติดกับทะเลเป็นส่วนใหญ่ อาหารปักษ์ใต้ที่ออกมานั้น อาจจะมีกลิ่นคาวปลาเป็นสำคัญ เพราะฉนั้นการกำจัดกลิ่นคาวปลาจำเป็นต้องมีสมุนไพรหลากหลายชนิด และมีความเผ็ดที่เป็นเฉพาะ อาหารที่มีชื่อเสียงทางปักษ์ใต้ก็มีมากมายหลายชนิด เช่น แกงไตปลา แกงเหลียง เป็นต้น 3 เมนูขึ้นชื่อ อาหารปักษ์ใต้ ที่เป็นเอกลักษณ์ ผัดสะตอกุ้งสดก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่เป็นอาหารขึ้นชื่อของเมืองปักษ์ใต้ พอบอกเมนูนี้ปุ๊บหลาย ๆ คนก็จะถึงบางอ้อในทันที สะตอเป็นเม็ดอยู่ในฝักยาว ๆ ถ้าใครเคยทานเมล็ดกระถินได้ ก็จะรับทราบถึงรสชาติที่ใกล้เคียงกัน การทำให้อร่อยจึงจำเป็นต้องมีรสเผ็ด วิธีทำก็แสนจะง่ายเริ่มต้นที่ตำพริกแกงโดยใช้กระเทียม พริกขี้หนู กะปิ น้ำตาลปี๊บ พักไว้ก่อน ตั้งกระทะใส่น้ำมันเจียวกระเทียมให้หอม ใส่เครื่องแกง ใส่กุ้งผัดพอกุ้งเปลี่ยนสีใส่สะตอผ่าครึ่ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล มะนาวให้อร่อยล้ำ จัดใส่จานเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ พร้อมกัน อาหารปักษ์ใต้จานนี้เป็นจานที่ไม่ได้เผ็ดอะไรเพราะไม่มีส่วนประกอบที่มีอาหารทะเลมาเกี่ยวข้อง มีเพียงใบเหลียงและไข่เป็ดหรือไข่ไก่เป็นวัตถุดิบหลักแต่เพียงเท่านัน วิธีทำก็ง่าย แค่ตั้งกระทะใส่น้ำมัน เจียวกระเทียมให้หอม ใส่ใบเหลียง ผัดใส่น้ำปลา น้ำตาล ซอสปรุงรส ซอสน้ำมันหอย แล้วตามด้วยไข่เป็ดหรือไข่ไก่ พอยกลงอาจจะโรยพริกไทยอีกนิดหน่อยเพิ่อเพิ่มความหอมของอาหารจานนี้ รับประทานกับผัดสะตอกุ้งสด […]

Back To Top