Category: อาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

อาหารจากถั่วพู ทำเองได้ที่บ้าน ใครชอบทำอาหารทานเองที่บ้านไม่ควรพลาด อร่อยและง่ายสุด ๆ

           อาหารจากถั่วพู ถั่วพูเป็นชนิดของผักที่หาทานได้ง่าย แถมนำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท ไม่ใช่แค่เอามาทานเป็นผักแนมเท่านั้น ซึ่งวันนี้เราก็จะมาเปิดเมนูอาหารจากถั่วพู ทำงานได้ที่บ้าน ใครชอบทำอาหารทานเองที่บ้านไม่ควรพลาด อร่อยและง่ายสุด ๆ  สำหรับใครที่มีถั่วพูค้างอยู่ในตู้เย็น อยากที่จะหลอกเอามาทำอาหารที่มีรสชาติอร่อย บอกแล้วว่ามีเมนูหลากหลายให้เพื่อนๆได้ลองเลือกทำ อาหารอร่อย แถมถั่วพูยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอีกหนึ่งอาหารสุขภาพที่ไม่ควรพลาด อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมายเลยทีเดียว แนะนำเมนู 3 อาหารจากถั่วพู ทำทานเองง่าย ๆ ที่บ้าน            เมนูอาหารจากถั่วพูเมนูแรก ก็คือยำมาม่าถั่วพู เป็นอีกเมนูอาหารที่สามารถรับประทานได้ง่าย สิ่งที่ต้องเตรียมก็มีถั่วพูที่นำไปซอยเรียบร้อยแล้ว เนื้อสัตว์ที่เราต้องการใส่ บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หอมแดงซอย หอมเจียว เพิ่มความหอม เครื่องปรุงรสชาติสำหรับทำยำนำเนื้อสัตว์ของเราไปรวนจนสุก จะนำมาม่าไปลวกให้สุกเตรียมไว้ ทำการปรุงน้ำยำตามที่เราต้องการ พวกเขาส่วนผสมให้เข้ากัน นำถั่วพูลงไปคลุกเคล้าด้วย ก็เรียบร้อยหาขยะที่จะเพิ่มโปรตีนด้วยไข่ต้มยางมะตูมก็สามารถที่จะวางไว้ได้ ขอแนะนำ อาหารพื้นบ้าน ของดีแต่ละภาคที่แตกต่างกัน แต่รับรองได้กินแล้วจะติดใจ            เมนูอาหารจากถั่วพูเมนูต่อมาก็คือ ทอดมันปลาใส่ถั่วพู สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ สิ่งที่ต้องเตรียมเมื่อคืนน้าปลาที่ทำการบดละเอียดมาแล้ว ถั่วพูทำการสับให้ละเอียด ใบมะกรูดซอย และน้ำมันพืช พริกแกงแดง วิธีการทำก็คือนำส่วนผสมทั้งหมดที่เราเตรียมไว้มาคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำไปแช่ช่องฟรีซ ให้เซ็ตตัว เมื่อเรียบร้อยตั้งน้ำมันให้พร […]

อาหารทั่วไป อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

สลัดโรล  สลัดหน้าตาน่ารับประทาน กินได้เป็นคำๆ น้ำจิ้มรสเด็ด ที่ทุกคนต้องลอง

สลัดโรล เป็นอีกเมนูหนึ่งที่หลายๆคนต่างชื่นชอบเป็นอย่างมาก เพราะเมนูนี้จะสามารถรับประทานได้ง่าย มีการทำที่ไม่ยุ่งยาก อาจจะต้องใช้ความสามารถในการม้วนโรลให้สวยงาม และที่สำคัญเมนูนี้เป็นเมนูที่กลายเป็นอาหารประจำของ ผู้ที่สนใจจะลดน้ำหนัก เมนูอาหารง่าย ๆ โดยส่วนใหญ่แล้วจะเน้นผักเป็นหลัก โดยจะมีไส้ต่างๆมากมาย ไม่ว่าจะเป็นไส้ทูน่า ไส้ปูอัด คำเล็กๆ แต่ก็สามารถทำให้อิ่มท้องได้เช่นกัน อิ่มท้องแถมสุขภาพดีกับ สลัดโรล เมนูฮอตฮิต สูตรการทำง่ายๆ แถมราคาวัตถุดิบสบายกระเป๋าอีกด้วย หลายๆ คน คงเคยเห็นรูปร่างหน้าตาของ สลัดโรลกันมาบ้างแล้วตามตลาด หรือตามสถานที่ต่างๆ ที่มีการขายอาหารของกินทั่วๆไป ซึ่งส่วนใหญ่แล้วเมนูนี้จะเป็นเมนูที่ฮอตฮิตมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือต้องการทานอาหารกินเล่น แนะนำ เมนูสลัดโรล ทานเล่น เมนูนี้ถือว่า รับประทานได้ง่ายและทำก็ไม่ได้ยุ่งยากมากมายขั้นตอนและวัตถุดิบต่างๆก็หาซื้อได้ทั่วไปส่วนใหญ่จะเน้นเป็นผักซะส่วนใหญ่ เริ่มต้นทำ สลัดโรลทุกคนจะต้องมีแป้ง ปอเปี๊ยะญวน ที่หาซื้อได้ทั่วๆไปเอาไว้ใช้ม้วนสลัดโรล และต้องมีน้ำเปล่า ผักสลัดต่างๆ ตามใจชอบ แตงกวาญี่ปุ่น แครอทหั่นยาว และยังมีเครื่องเคียงต่างๆ ซึ่งทุกคนสามารถเลือกได้ตามใจชอบเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นสาหร่าย ไส้กรอกแฮม ทูน่า ปูอัด และยังมีงาขาวคั่วเอาไว้โรยหน้าให้สวยงาม และยังมีประโยชน์มากมาย กับขั้นตอนที่ทุกคนก็ทำง่ายๆอยู่กับบ้านได้อย่างรวดเร็ว มาดูแลสุขภาพด้วยการรับประทานผัก กันเยอะๆดีกว่า สลัดโรลถือว่าเป็นอาหารทางเลือกใหม่ที่ใครได้รับประทาน ก็ต้องติดใจ […]

อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย

เมนูลดความอ้วนต้องเมนู ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว ทำง่ายใช้เวลาไม่นานอร่อยถูกปาก แถมมีประโยชน์

ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว เมนูง่ายๆที่หลายๆคนเคยเห็นตามร้านอาหารทั่วๆไป โดยเมนูนี้ เป็นเมนูยอดฮิตเพราะรับประทานแล้วจะไม่ทำให้น้ำหนักขึ้น เป็นเมนูชูสุขภาพ แทนการทานเนื้อหมูเนื้อไก่ โดยวิธีทำก็ไม่ได้ยาก แถมรสชาติเหมาะกับผู้ที่ชอบทานอาหารทะเล โดยเฉพาะปลาทะเลอย่างปลากะพง เมื่อนำมาทำเมนูนี้จะทำให้ทุกคนได้รับรสชาติของปลากะพง สูตรเด็ด ที่มีเคล็ดลับในการทำที่ไม่ยากเลย ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว อร่อยรสชาติเยี่ยม กินทั้งวันก็ไม่เบื่อ สูตรการปรุงก็ไม่ยาก อยากทำอาหารสูตรเด็ดไว้ทานเองที่บ้านต้องลองทำเมนูปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว เมนูลดหน้ำหนัก กันดูโดยวิธีทำก็ไม่ยากอย่างที่คิด เป็นเมนูที่ทุกคนไม่ควรพลาด เพราะค่อนข้างดีต่อสุขภาพเลยทีเดียว เพราะส่วนใหญ่เมื่อเราไปร้านอาหารก็จะชอบสั่งเมนูนี้มาทาน แต่ถ้าอยากทานโดยมีรสชาติตามใจชอบ ก็สามารถทำเองง่ายๆ ด้วยขั้นตอนไม่ยุ่งยาก เริ่มจากการซื้อปลา กะพงสดๆ มาทำเมนูกันได้เลย วิธีทำปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว ไม่ได้ยาก เริ่มต้นที่ทุกคนจะต้องมีเครื่องปรุงต่างๆให้ครบ ไม่ว่าจะเป็น ปลากะพง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ซีอิ๊วดำ น้ำตาลทราย น้ำมันงา น้ำสะอาด และมีเครื่องผัก เช่น ใบขึ้นฉ่าย ต้นหอม พริกชี้ฟ้าแดง และขิง โดยส่วนผสมต่างๆ จะมีขั้นตอนวิธีการทำตามลำดับ เริ่มจากทำความสะอาดปลา ปลากระพงนึ่งบ๊วย ทำน้ำซีอิ๊วที่จะใช้ราดบนตัวปลา โดยจะต้องนึ่งปลาให้สุกเรียบร้อยซะก่อน ถึงจะราดซีอิ๊วนี้ลงไป แล้วจะได้ก็ตกแต่งด้วยผักต่างๆ หน้าตาน่ารับประทานอย่างแน่นอนปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว เมนูที่ทุกคนจะสามารถนำไปทำให้ครอบครัวรับประทานกันได้ […]

อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย แกง

เมนู แกงเลียง ผักนานาชนิดและสมุนไพรต่างๆ ครบเครื่อง ช่วยบรรเทาอาการหวัด

เมนู แกงเลียง เป็นอาหารชนิดหนึ่ง ที่ใครได้กินรับรองว่า จะต้องติดใจในความเผ็ดร้อน และเป็นเมนูสุขภาพเมนูหนึ่งที่ช่วยให้ทุกคนที่เป็นไข้หวัด และมีอาการหายใจไม่ออกเนื่องจากคัดจมูก จะรู้สึกดีขึ้นทันที เพราะเครื่องเทศที่เผ็ดร้อนนี้จะช่วยบรรเทาอาการไข้หวัดได้ โดยเมนูนี้ยังสามารถเป็นเมนูดีๆ เมนูอาหารง่าย ๆ ที่ช่วยให้หญิงตั้งครรภ์มีน้ำนมในการเลี้ยงดูบุตรได้อย่างมากมายอีกด้วย ขั้นตอนการ เมนู แกงเลียง ผักเครื่องเคียงมากมาย อร่อยได้ง่ายๆ วันนี้หากใครที่อยากรับประทาน แกงเลียง ก็สามารถทำได้เองอยู่ที่บ้าน เพราะแค่การเตรียมวัตถุดิบต่างๆที่มีไม่กี่อย่าง ก็จะสามารถทำออกมาเป็นเมนูนี้ได้อย่างรวดเร็ว โดยส่วนผสมต่างๆก็จะมีตั้งแต่บวบ ฟักทอง ข้าวโพดอ่อน ใบแมงลัก เห็ดกระดุม กุ้งสด น้ำปลาและ สามารถนำวัตถุดิบอื่นๆมาทดแทนกันได้ตามใจชอบ ขึ้นอยู่กับว่า ผักแต่ละชนิดนั้นจะเข้ากันกับเมนูนี้หรือไม่ ถ้าทำได้ก็สามารถนำมาใส่ลงไปได้เลย ขั้นตอนการทำเมนู แกงเลียงก็ไม่ได้ยุ่งยาก ทุกคนจะต้องนำกระชาย หอมแดง กุ้งแห้งป่นละเอียด พริกไทยดำ กะปิโขลกรวมกันในครก เมื่อละเอียดดีแล้ว ก็นำหอมแดงใส่ลงไป หลังจากนั้นก็นำไปต้มให้น้ำเดือดและนำผักต่างๆ ใส่ลงไปโดยจะต้องใส่ผักที่มีความแข็งลงไปก่อนเพราะค่อนข้างสุกยาก พอเดือดสักพักก็นำใบแมงลักโรยลงไป แล้วปิดไฟ เพียงเท่านี้ก็จะได้เมนูชูสุขภาพไปทานกันแล้ว หากวันนี้ยังไม่รู้จะทำเมนูอะไร  ให้ลองทำ แกงเลียงที่จะเป็นทางเลือกหนึ่งที่เหมาะมากๆสำหรับคนที่ชื่นชอบอาหารรสจัดจ้าน และช่วยเผาผลาญแคลอรี่ในร่างกาย ตักเสิร์ฟร้อนๆ รับรองเลยว่า หมดภายในไม่กี่นาที […]

อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

เปลี่ยนเนื้อเหนียวให้กินสบายๆ หมักอกไก่ให้นุ่ม ด้วยเทคนิคง่ายๆ อร่อยแบบสายคลีน

หมักอกไก่ให้นุ่ม เป็นวิธีการเปลี่ยน ให้เนื้อไก่ที่เคยมีรสชาติจืดชืด ได้เปลี่ยนให้อร่อยเหาะ แบบสายคลีนก็สามารถกินได้แบบสบายๆ ด้วยเทคนิคที่ไม่ได้ยุ่งยาก แต่มีขั้นตอนวิธีการทำที่ง่าย เลือกอกไก่ที่มีคุณภาพสด จากแหล่งวัตถุดิบที่เชื่อถือได้ หลังจากนั้นนำมาลอกหนังออกให้หมดเสียก่อน ซึ่งหนังไก่ที่เราลอกออก นี้จะ ลดไขมันไปได้ถึง 90 แคลอรี่ต่ออกไก่ 1 ชิ้น เลยทีเดียว หลังจากนั้น ก็นำมาแล่ให้มีชิ้นบางขึ้น การหมักจะได้เข้าเนื้ออย่างทั่วถึง เมนูลดหน้ำหนัก ซึ่งเราจะใช้ซีอิ๊วขาว ตามด้วยกระเทียมพริกไทยและรากผักชี เติมนมสดไขมัน 0% ลงไป ใช้ช้อนจิ้ม เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อ และแช่ในตู้เย็น 1 คืน จากนั้น ก็นำมาอบและทานกับอาหารข้างเคียงอย่างส้มตำ ได้อย่างเอร็ดอร่อย ต้องบอกได้เลยว่าเมนูนี้เด็ดจริงๆ อีกหนึ่งความอร่อยต่อจากนี้ไป ก็คงจะเปลี่ยนไปเป็นการ หมักอกไก่ให้นุ่มสไตล์ของชาวญี่ปุ่นกัน เริ่มต้นด้วยการนำอกไก่มาใส่ส่วนผสมด้วยมิริน ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ โชยุแ ละน้ำผึ้ง อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ เช่นเดียวกัน ใส่ขิงประมาณ 1 ช้อนและเกลือประมาณครึ่งช้อนชา ต้นหอมซอย และงาขาวตามความชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน […]

อาหารทั่วไป อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง อาหารเพื่อสุขภาพทานทานเมื่อไหร่ก็อร่อยไม่มีอ้วน

เมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง เป็นอาหารที่ใครก็ทานได้เพราะเป็นอาหารที่มีรสออกหวานไม่มีรสจัดจ้านเมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง นี้เป็นเมนูที่ทำง่ายขั้นตอนการทำไม่ซับซ้อน และวัตถุดิบก็หามาทำไม่อยากเลยเป็นการทำอาหารที่อยากแนะนะว่าคุณแม่บ้านต้องมีติดครัวไว้เลยเพราะหากเราทานอาหารรสจัด เมนูอาหารง่าย ๆ เอาเมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง นี้ไปก็จะช่วยให้เมนูนั้นๆ มีทั้งอาหารรสจืดและรสเผ็ดทานคู่กันไป แล้วที่สำคัญเป็นเมนูประจำของลูกๆ ก็ดีมากเลยค่ะ ขั้นตอนการทำ เมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง ง่าย ๆ ไม่ซับซ้อน ส่วนผสมในการประกอบเมนูเต้าหู้ทรงเครื่อง แป้งอเนกประสงค์ปริมาณ 200 กรัม กุ้งจำนวน 5-6 ตัว (เพิ่มตามชอบ) น้ำมันพืชปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ( ไว้ทอดและผัด) เต้าหู้ไข่จำนวน 2 หลอด สต๊อกไก่จำนวน  4 ถ้วย น้ำปลาปริมาณ  1 ช้อนโต๊ะ แครอตปริมาณ 1 กรัมมือ (หั่นเป็นเต๋าๆ ชิ้นเล็ก) น้ำมันหอยปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาวปริมาณ  2 ช้อนชา น้ำเปล่าปริมาณ 4 ถ้วย แป้งข้าวโพดปริมาณ  3 ช้อนโต๊ะ […]

ต้ม อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย

เมนู ต้มจืดมะระยัดไส้ อาหารไทยเด่นเรื่องสรรพคุณ บำรุงร่างกาย

เมนู ต้มจืดมะระยัดไส้ เป็นอาหารที่มีรสจืดแต่ออกขมเพราะตัวของมะระนั่นเอง แต่ก็ไม่ได้ขมจนไม่อร่อยเพราะขมจากสรรพคุณสมุนไพรที่อร่อยมานั่นเอง มะระช่วยในด้านป้องการโรคมะเร็ง และในเรื่องของการเจริญหาอาหารดวงตาสดใสเพราะกับคนที่ใช้สายตาเยอะเมนูต้มจืดมะระยัดไส้นี้เด็กทานได้ อาหารอร่อย เพราะหากเรามีวิธีการต้มมะระจะไม่มีรสชาติที่ขมเกินไป ฝึกให้เด็กๆ ทานดีได้ด้วยค่ะเป็นเมนูหลักที่ทุกครัวต้องมีติดไว้เลยค่ะ คุณแม่บ้านไม่ควรพลาดกับเคล็ดลับการทำ เมนู ต้มจืดมะระยัดไส้ ไว้ทานเอง ส่วนผสมในการประกอบเมนูต้มจืดมะระยัดไส้ หมูปริมาณ500 กรัม (ใช้เป็นหมูบด) กระเทียมปริมาณ  2 ช้อนโต๊ะ (สับให้พอหยาบๆ) รากผักชีปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (สับให้พอหยาบๆ) ซอสหอยนางรมปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นปริมาณ  2 ช้อนชา น้ำมันงา ปริมาณ1-2 ช้อนโต๊ะ มะระปริมาณ 4-5 อัน (ปลอกและหั่นเป็นท่อนพอดีสำหรับการทาน) เห็ดหอมแห้งปริมาณ 5 อัน ตาลทราย ปริมาณ2 ช้อนชา วุ้นเส้น 1 ถุงเล็ก ซีอิ๊วขาวปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แครอทจำนวน […]

อาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารประเภทโปรตีน นั้นสำคัญไฉนเพราะอะไรถึงไม่ควรมองข้าม

อาหารประเภทโปรตีน หากจะกล่าวถึงเรื่องการรับประทานอาหารแล้วนั้น สิ่งหนึ่งที่ไม่ควรมองข้ามเลยนั่นคือเรื่องของสารอาหาร ร่างกายที่แข็งแรงสมบูรณ์นั้น ไม่ใช่การรับประทานอาหารที่มีราคาแพง รสชาติอร่อย แต่เป็นการรับประทานอาหารอย่างสมดุล และครบทั้ง 5 หมู่ ทั้งคาร์โบไฮเดรต ไขมัน เกลือแร่ วิตามิน และที่ขาดไม่ได้เลยนั้นคือโปรตีน สำหรับอาหารประเภทโปรตีน เป็นอาหารที่ร่างกายมีความต้องการมาก เพราะเป็นสารอาหารที่เป็นส่วนสำคัญในการช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อ เมนูอาหารง่าย ๆ เพิ่มคอลลาเจนให้กล้ามเนื้อช่วยให้ผิวพรรณสวยงามเต่งตึง เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของร่างกาย เรียกได้ว่าโปรตีนเป็นอาหารประเภทที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของคนทุกเพศทุกวัย ดังนั้นในแต่ละวันเราทุกคนจึงควรที่จะรับประทานอาหารประเภทโปรตีนอย่างเพียงพอ เสริม อาหารประเภทโปรตีน ให้ร่างกายง่าย ๆ ด้วยถั่วเหลือง หาง่าย ราคาประหยัด สำหรับอาหารประเภทโปรตีนนั้นก็มีมากมายหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นจากเนื้อหมู เนื้อสัตว์ต่าง ๆ ไข่ นม และถั่วชนิดต่าง ๆ เรียกได้ว่าสามารถหาอาหารประเภทโปรตีน ไข่ยัดไส้ เมนูที่อุดมไปด้วยสารอาหารและคุณประโยชน์ในจานเดียว รับประทานได้อย่างไม่ยาก และหากใครยังไม่รู้ว่าจะเลือกรับประทานอาหารโปรตีนประเภทไหนดี ถั่วเหลืองก็เป็นอีกชนิดที่น่าสนใจอย่างมาก เพราะมีรสชาติที่อร่อย หาซื้อง่าย และสามารถนำไปดัดแปลงทำอีกได้หลากหลายเมนูทั้งคาวหวาน เรียกได้ว่าเป็นถั่วเหลืองที่มีความวาร์ไรตี้อย่างมากเลยทีเดียว ไอเดียเมนูน้ำเต้าหู้จากถั่วเหลือง เพิ่มโปรตีนให้ร่างกาย เมนูน้ำเต้าหู้ถั่วเหลืองเป็นเมนูเครื่องดื่มที่อุดมไปด้วยโปรตีนจากถั่วเหลือง ทำง่ายเพียงแค่ใช้ถั่วเหลืองประเภทเม็ดใหญ่ผ่าซีกแช่น้ำสะอาดไว้ 1 คืน […]

อาหารเพื่อสุขภาพ

ช่วยได้แน่นอนสำหรับ อาหาร ลดท้องอืด เปลี่ยนการทานอาหาร ให้ร่างกายได้คล่องตัวในทุกวัน

อาหาร ลดท้องอืด  เปลี่ยนการใช้ชีวิตที่อึดอัด ลำบากใจ ให้ร่างกายได้มีความคล่องตัว ในทุกๆวั นด้วยการเปลี่ยนการทานอาหารที่สามารถช่วยลดอาการท้องอืดได้อย่างแน่นอน ความอึดอัดที่ได้นั่งอยู่บนเก้าอี้ หรือการขับรถ คงจะเป็นเรื่องที่ลืมไปได้เลย วันนี้เราสามารถปรับตัวเองให้กลับมามีชีวิตชีวาได้อีกครั้ง อาหารลดท้องอืดเป็นส่วนที่ทำให้การทำงานในแต่ละวันมีความสุขและมีสีสันมากยิ่งขึ้น ขอแนะนำ อาหาร ลดท้องอืด ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ทำให้มีการท้องอืดเกิดขึ้นลดลง เคยมีงานวิจัยเกี่ยวกับ อาหารลดท้องอืดเป็นลำดับต้นๆ นั่นคือ การเติมโปรไบโอติก สิ่งเหล่านั้น นั่นก็คือ จุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส ที่เราสามารถได้จากอาหารที่มีขายอยู่ตามท้องตลาดทั่วไป นั่นก็คือโยเกิร์ต หรือจะเป็นอาหารเสริมที่ช่วยระบบการย่อยอาหาร เมนูลดน้ำหหนัก สำหรับการลดท้องอืดนั่นเอง ซึ่งนักวิจัยยังไม่หยุดยั้งเพียงแค่นั้น การพัฒนาสูตรอาหาร ที่จำกัดคาร์โบไฮเดรตที่ชื่อว่า FODMAPS ออกไป และยังรวมถึงอาหารประเภทอื่นๆ เช่น แป้ง ที่ผ่านการหมัก disaccharides monosaccharides และ polyols ซึ่งมันจะยิ่งมีอยู่ในน้ำตาลฟรุกโตสแลคโตส หรือแอลกอฮอล์ ที่หมักจากน้ำตาล โดยนักวิจัยจะดึงอาหารกลุ่มนี้ออก ซึ่งพบว่าคนที่กินอาหารประเภทนี้ต่ำ จะมีอาการอืดท้องลดน้อยลงได้อย่างรวดเร็ว  แต่สำหรับคนไทยแล้วอาหารที่หากินได้ง่ายที่สุดนั่นก็คือ เม็ดแมงลัก เป็นอาหารลดท้องอืดได้อย่างแน่นอน ซึ่งจะช่วยเป็นยาระบาย เนื่องจากเม็ดแมงลักมีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำ และเกิดเจลกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ทำให้มีการท้องอืดเกิดขึ้นลดลง […]

อาหารทั่วไป อาหารเพื่อสุขภาพ

เคล็ดลับการเลือก ไข่ นั้นสดหรือไม่ วิธีการไม่ยาก สำหรับคนชอบทำครัว

เคล็ดลับการเลือก ไข่ เป็นสิ่งที่หลายๆคนคงจะมีข้อสงสัยกันอยู่ เนื่องจากไข่เป็นอาหารที่เราต้องมีติดไว้ทุกบ้านอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นเมนูไข่เจียว ไข่ดาวทอด หรือไข่ต้ม หรือสารพัดไข่ต่างๆ เป็นอาหารโปรตีนที่มีราคาถูก แต่ปัญหาก็คือว่าการซื้อไข่มานั้น เราจะดูอย่างไรว่าไข่นั้นสดหรือไม่ก็คงจะเป็นเรื่องที่ต้องการความชัดเจน เนื่องจากหลายคนซื้อไข่มาแล้ว มาตอกใส่ในถ้วย กลับปรากฏว่าใครนั้นเกิดเน่าขึ้นมา เสียอารมณ์ หงุดหงิด พาลไปถึงคนที่ขาย แถมยังอดกินมื้ออร่อยอีกด้วย  วิธีการสังเกตและ เคล็ดลับการเลือก ไข่ สำหรับทำเมนูสารพัดประโยชน์ เริ่มต้นด้วยการเดินเข้าไปในตลาดและเลือกร้านไข่เลือกทำเมนู อาหารอร่อย โดยอย่ามองว่าเป็นร้านค้าประจำ เพราะเราเป็นลูกค้า สามารถเลือกได้อย่างอิสระ เราจะดูอย่างไรว่าไข่นั้นสดหรือไม่ให้ดูที่เปลือกภายนอกเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากจุลินทรีย์ต่างๆในสภาวะแวดล้อม อาจเจริญเติบโตในไข่แดง ทำให้ไข่นั้นเสียได้ ดังนั้น อันดับแรก เปลือกเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องสังเกตให้ดี หากมีรอยแตกรอยแยก ก็ถือได้เลยว่าไข่นั้นมีโอกาสจะไม่สดแน่นอน ไข่ที่ดีจะต้องไม่มีจุด หรือรอยเปื้อน ต้องมีเปลือกแข็ง เสียเวลานิดหน่อย แต่เราก็ได้ของดี ดังนั้นอย่าเกรงใจแม่ค้า เราอาจจะถึงขั้นต้องทิ้งไข่ใบนั้น เสียทั้งเงินเสียทั้งของ ลำดับต่อมานั่นคือการตอกไข่ใส่ถ้วย ไข่ที่สดสภาพของขั้วยึดไข่แดงนั้น มีหน้าที่ยึดให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง หากแกะเปลือกออกมาไข่แดงอยู่ตรงกลาง ก็ถือได้ว่าเป็นความสดใหม่ของไข่นั่นเอง มีลักษณะเหนียวสมบูรณ์แบบเราจะดูอย่างไรว่าไข่นั้นสดหรือไม่ ดังนั้น ให้สังเกตดีๆและการพิจารณาไข่สด ด้วยการทดสอบกับแก้วน้ำ นั่นคือการนำไข่ใส่ไว้ในแก้ว เติมน้ำเข้าไปถ้าหากไข่จม […]

Back To Top