Category: อาหารเพื่อสุขภาพ

ต้ม อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

ช่วงโจโฉเข้าครัวเมนู ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้ไก่สับ เมนูเอาใจคนรักสุขภาพ

ช่วง โจโฉเข้าครัว วันนี้เอาใจสายรักสุขภาพกันหน่อย กับเมนูที่มีชื่อว่า ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้ไก่สับ วัตถุดิบหลักของเราก็จะเป็น เจ้าไก่สับ ซึ่งสูตรนี้แอดมิน จะใช้ประมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด เต้าหู้ไข่ 3 ชิ้น ผักกาดขาว 1 หัว ว่าแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า พร้อมแล้วไปกันเลย เมนู ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้ไก่สับ ทำกินได้ง่าย ๆ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ขั้นตอนแรก เรามาทำการปรุงรสไก่สับกันก่อน ไก่ 2 ขีดที่เราเตรียมไว้ตามด้วยซอสฝาเขียว 1 ช้อน น้ำตาลแค่ติดปลายช้อน เกลือติดปลายช้อนและพริกไทยป่นอีกนิดหน่อยแล้วคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อนในส่วนนี้ถ้าทำให้เด็กทานสามารถตัดพริกไทยป่นออกได้นะครับทุกคน จากนั้นเราจะตำ  พริกไทยขาว 1 ช้อน กระเทียม 5 กลีบ รากฝักชี 1 ราก ตำให้เข้ากันแล้วพักเอาไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา เราจะตั้งหม้อ ใช้ไฟแรง เติมน้ำเปล่า 1200 มิลลิลิตร ตามด้วยรากผักชี 2 […]

อาหารทั่วไป อาหารเพื่อสุขภาพ

ร้าน JONES’SALAD กับการรักษาสุขภาพในมื้ออาหารของคุณ

สำหรับ ร้าน JONES’SALAD กับร้านสลัดซึ่งมีหลากหลายสาขาใจกลางห้างดัง อาทิเช่น สาขาเอสพาหนาด รัชดา ชั้น G, สาขา Union Mall ชั้น G, สาขา Central Plaza พระราม 2, สาขา Central Plaza พระราม 3, สาขา The Market ราชดำริ ชั้น G เป็นต้น สำหรับสาขาที่เราไปรับประทานกันในวันนี้คือ สาขา Central Plaza ปิ่นเกล้า ร้านโจนส์สลัดสาขานี้ตั้งอยู่ที่ชั้น 5 โดยตั้งอยู่ตรงข้ามกับร้านเชสเตอร์กิล เมื่อเราเดินเข้าภายในร้านโจนส์สลัดก็จะมีเหล่าพนักงานพาเราไปนั่งยังโต๊ะซึ่งมีการจัดโต๊ะเก้าอี้แบบเว้นระยะห่างเพื่อป้องกันโควิด ร้าน JONES’SALAD มีเมนูหลากหลายมาเอาใจคนรักสุขภาพ นอกจากนี้ทางร้านก็มีมาตรฐานความปลอดภัยประจำร้านทั้งการวัดอุณหภูมิพนักงานทุกคนก่อนเริ่มงาน, พนักงานมีการแต่งกายอย่างปลอดภัยทั้งการใส่เฟสชิว สวมถุงมือ มีการแยกพนักงานคิดเงินสำหรับรับและทอนเงินโดยเฉพาะออกจากพนักงานที่ทำการเตรียมอาหารซึ่งมีการสวมใส่ถุงมือตลอดเวลาและพนักงานเสิร์ฟรวมถึงพนักงานเก็บโต๊ะ รวมถึงการอบฆ่าเชื้อภาชนะทั้งจาน ช้อม และส้อมก่อนนำมาบริการให้กับเรา เราจึงสามารถมั่นใจได้ในความสะอาดร่วมถึงมาตรฐานความปลอดภัยด้านโควิดเมื่อมาใช้บริการกันที่ร้านแห่งนี้ ส่วนของเมนูสุขภาพของทางร้านก็เป็นเมนูสลัดตามชื่อร้านเลยที่มีรูปแบบ ขนาด รวมถึงราคาให้เลือกอย่างหลากหลายทั้งสลัดไข่ต้ม สลัดทูน่า […]

ผัด อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย

ผัดเห็ดนางรมหลวง เมนูสำหรับสายรักสุขภาพทานแล้วดีไม่มีอ้วนแน่นอน

          ผัดเห็ดนางรมหลวง  เห็ดนางรมหลวง (King Oyster Mushroom) หรืออีกชื่อหนึ่งที่หลายๆ ท่านคุ้นเคยกันดีในชื่อเห็ดออรินจิ (Eryngii Mushroom) จัดเป็นเห็ดที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในบรรดาเห็ดสายพันธุ์นางรมเลย เห็ดนางรมหลวงเป็นเห็ดที่มีชื่อเสียงในการช่วยส่งเสริมสุขภาพของผู้รับประทานเป็นอย่างมากทั้งลดอาการปวดข้อ ลดน้ำตาลในเส้นเลือดและสร้างภูมิต้านทานต่างๆ ให้กับร่างกายของคนเรา จึงไม่เป็นที่น่าแปลกใจเลยว่ามีจำนวนผู้ที่นิยมบริโภคเห็ดนางรมหลวงเพิ่มมากขึ้นในทุกๆ วัน สำหรับวันนี้เราจึงขอมานำเสนอเมนูที่ใช้เห็ดที่สุดแสนจะมีคุณค่าทางโภชนาการนี้มาประกอบเป็นอาหารในเมนูผัดเห็ดนางรมหลวงกัน ซึ่งจะมีวัตถุดิบอื่นๆ ใดเพิ่มอีกบ้าง และมีกรรมวิธีการทำเช่นไร เราไปดูพร้อมๆ กันเลย การทำเมนู ผัดเห็ดนางรมหลวง ฉบับสายคลีนไว้ทานเองง่าย ๆ วัตถุดิบสำหรับเมนูผัดเห็ดนางรมหลวง 1.เห็ดนางรมหลวง ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด 2.เนื้อหมูสด ปริมาณ 300 กรัม หรือ 3 ขีด 3.พริกชี้ฟ้าสีเขียว ปริมาณ 1 – 2 เม็ด 4.กระเทียม ปริมาณ 5 – 8 กลีบ 5.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 […]

ทอด อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ขนมกุยช่ายทอด ไว้ทานในยามบ่ายกับรสชาติถูกใจใครๆก็ชอบทาน

ขนมกุยช่ายทอด เรียกได้ว่าเป็นเมนูขนมที่นิยมทานกันเป็นอย่างมาก ทานแทนข้าวราดแกงได้แบบสบายๆ อิ่มท้องนานอีกด้วย ราคาที่ขายก็ไม่แพง บางคนก็ชอบที่จะใส่ไข่ด้วยก็ยิ่งอร่อยเพิ่มขึ้นไปอีก วันนี้เรามาเรียนรู้ขั้นตอนการทำกันดีกว่า ไม่รอช้านะคะตามมาดูกันเลยค่ะ แจกสูตร ขนมกุยช่ายทอด ให้แป้งนุ่มอร่อยน่าทานแบบไม่เหมือนใคร ส่วนผสมในการทำขนมกุยช่ายทอด อย่างแรกคือส่วนผสมที่เราต้องรู้ เมนูนี้แบ่งเป็น 2 ส่วนค่ะ มีดังนี้แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมัน ต่อมาคือใบกุยช่าย น้ำมันรำข้าว เบกกิ้งโซดา น้ำสะอาด และเกลือ ส่วนที่สองคือส่วนน้ำจิ้ม มีดังนี้น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ พริกแดงจินดา และสุดท้ายคือน้ำส้มสายชู โดยส่วนผสมต่างๆนั้น เราเข้าไปดูรายละเอียดได้ที่ยูทูป กูเกิ้ล หรือแม้แต่เฟซบุ๊คก็ได้นะคะ เค้าจะบอกเราทุกขั้นตอนเลยค่ะ ขนมกุยช่ายทอดกับขั้นตอนการทำ ในส่วนของขั้นตอนการทำ เริ่มจากการทำตัวขนมกันก่อน มีดังนี้ทำการหั่นใบกุยช่าย แล้วก็ผสมด้วยเบกกิ้งโซดา น้ำมันรำข้าวกับเกลือ ผสมจนเข้ากันก็พักไว้ ต่อมาผสมแป้งทั้ง 3 ชนิดคนจนเข้ากัน เติมน้ำลงไปในแป้งคนให้ละลาย แล้วเอาใบกุยช่ายที่พักไว้มาใส่ผสมด้วย ทำการเทใส่ถาดเกลี่ยให้เท่ากันจนทั่ว เตรียมตั้งหม้อเพื่อทำการนึ่งเลยค่ะ รอน้ำเดือดก็เอาขนมลงไปนึ่งสัก 20 นาที พอเสร็จก็แกะออกจากถาด ทำการตัดเป็นชิ้นๆ นำมาทอดจนกรอบ ขั้นที่สองคือการทำน้ำจิ้ม […]

อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

แนะนำ เมนูสลัดโรล ทานเล่นแต่อิ่มไวเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนักอย่างมาก

เดี่ยวนี้เมนูอาหารที่เกี่ยวกับการลดน้ำหนักแบบน่ารับประทานนั้นมีค่อนข้างเยอะมากเลยทีเดียวและ เมนูสลัดโรล ก็เป็นเมนูที่กำลังยอดฮิตของคนที่อยากจะลดน้ำหนักอยู่ด้วย ทำเองก็ได้ถ้าหากใครมีเวลาทำหรือซื้อร้านค้าก็ดีเพราะเมนูนี้ส่วนมากเค้ามักจะทำส่งขายกัน มันเลยเป็นของที่ทั่วตลาดมาก นักเขียนอยากจะแนะนำผู้อ่านว่าถ้าหากใครที่สนใจจะลดน้ำหนักจริง ๆ ลองถ้าสลัดโรลตอนช่วงเย็นดูประมาณ 1 เดือน น้ำหนักอาจจะลดไปจริง ๆ แต่ไม่ได้ลดแบบเวอร์นะคะ ลดทีละนิดมันก็ยังดีที่ลด ยิ่งช่วงเย็น ๆ เป็นช่วงที่มีอาหารค่อนข้างหลากหลายมันจะทำให้ตัวเราเองนั้นตละบะแตกเสียก่อนแต่ถ้าหากใครเริ่มยับหยั่งชั่งใจได้แล้ว กำลังหาเมนูที่มีประโยชน์และอิ่มในช่วงตอนเย็น เราขอแนะนำเมนู สลัดโรลค่ะ เมนูสลัดโรลนี้ขึ้นชื่อว่าสลัดยังไงก็ต้องมีผักอยู่แล้ว ส่วนเนื้อนี้บางร้านเขาอาจจะทำไว้ไม่เหมือนกันกัน บางร้านค้าอาจจะให้หมูยอหรือหมูสับ บางร้านค้าก็อาจจะใส่ลูกชิ้นแต่เขาใช้วิธีการนึงค่ะ มันก็ดีตรงที่ไม่ปาราศจากน้ำมันไม่ได้ทำให้อ้วนมาก เอาล่ะมาดูวิธีทำและวัตถุดิบเบื้องต้นกันสินค้าทั้งหมดสามารถหาซื้อได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตเลย ดีอีกอย่างคือเราไม่ต้องทำอะไรเองมากเพราะทางซุปเปอร์เขามีแบบสำเร็จรูปให้อยู่แล้ว เมนูสลัดโรล เมนูยอดฮิต ทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อแถมดีต่อสุขภาพ วัตถุดิบในการทำสลัดโรล แป้งแผ่นข้าว ลูกชิ้น/ปูอัด ผักต่าง ๆ เช่น แครอท ผักสลัด ผักกาดม่วงเป็นต้น และน้ำจิ้มสลัสค่ะ วิธีทำสลัดโรล ขั้นแรกให้เริ่มหั่นผักก่อน กะปริมาณพอดีคำหั่นแครอทและผักกาดม่วงให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อที่จะไว้ใส่ในแป้งแผ่นข้าวได้ วิธีทำให้แป้งแผ่นข้าวนิ่มลงคือต้องละลายน้ำ นักเขียนแนะนำให้ใช้น้ำอุ่นนะคะในการละลายจะได้ไม่เหนียวตัวไว จากนั้นให้ไปนึงลูกชิ้นและทำการหั่นให้เรียบร้อย ให้น้ำแผ่นแป้งข้าวที่ละลายน้ำออกมาและจัดผักใส่ลูกชิ้น/ปูอัดให้พอดีคำ ตรงนี้ต้องใจเย็น ๆ หน่อยเพื่อไม่ให้แผ่นที่ละลายน้ำมาเสียหรือขาด เป็นอันเสร็จสิ้นทั้งหมดเป็นวิธีทำสลัดโรล สามารถนำไปปรับแต่งหรือประยุกต์ได้ใหม่นะคะ คุณแม่บ้านพลาดไม่ได้กับ […]

ต้ม อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

แจกสูตร อาหารคลีน สำหรับคนรักสุขภาพทำกินเองแบบง่าย ๆ เพียงแค่ 20 นาที

ช่วงนี้อยู่ในช่วงกักตัว อยากจะแจกสูตรอาหารคลีนที่ทำง่าย หาวัตถุดิบง่าน อิ่มท้องและประหยัดเวลามาฝากกัน อาหารคลีน ที่จะมานำเสนอนั้นมีความคล้ายกับสี้ยากี้แต่ด้วยความที่ ไปหาซื้อวุ้นเส้นแต่มีจำนวนน้อยเลยจะทำเปนไส้ปลาหมึกแทนดและจะเน้นใส่แต่ผักอย่างเดียวและผักที่นักเขียนใส่นั้นจะเป็นผักจำพวกที่ทำให้เรานั้นอิ่มท้องมีกากใยครบสมบูรณ์ ไม่ทำให้หิวระหว่างวันใครที่กำลังจะลดน้ำหนักลองทำทานดูนะคะ เน้นผักเยอะ ๆ จะได้ช่วยในกาขับถ่ายของเราค่ะ เอาล่ะมาดูวัตถุดิบและวิธีทำเมนูอาหารคลีนตัวนี้กันค่ะ วิธีทำเมนู อาหารคลีน ได้แบบอิ่มท้องและมีกากใยครบสมบูรณ์ครบถ้วน วัตถุดิบในการทำอาหารคลีน ผัดกาด 1 หัว แครอท เต้าหู้ 1 หลอด ไข่ไก่ น้ำจิ้มสุกี้ ปลาหมึกยัดใส่ตามใจชอบ ในไส้จะมีแต่หมูบดกับวุ่นเส้น วิธีในการทำอาหารคลีน ให้ทำการล้างผักทุกอย่างให้เรียบร้อยจากนั้นให้เริ่มหั่นผักกาดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ วิธีหั่นผักกาดควรหั่นเป็นสองซีกก่อนแล้วค่อยหั่นเป็นซีกเล็ก ๆ ทีละชีก จากนั้นก็หั่นแครอทให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เริ่มจากตรงที่ใหญ่ที่สุดของแครอทก่อน วิธีทำไส้ปลาหมึก หลังจากที่เราล้างปลาหมึกเสร็จเรียบร้อยแล้วให้ เรานำหมูบดไปคลุกกับวุ้นเส้นให้รสดีเล็กน้อยหลังจากนั้นก็คลุกให้เป็นเนื้อเดียวกันและยัดใส่เข้าไปในตัวของปลาหมึกจากนั้นให้เอาไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปตรงปากปลากหมึกกันไม่ให้ไส้หลุดออก เริ่มต้มน้ำ นำน้ำเปล่าใส่ในหม้อพร้อมและเริ่มต้มน้ำให้กะเวลาประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นให้ใส่ปลาหมึกลงไปก่อนเพราะเป็นเนื้อจะสุกยากและมีกลิ่นคาวเละให้ใส่พวกผักทั้งหลายที่หั่นเตรียมไว้ลงไปในหม้อพร้อมกับรอเวลาประมาณ 10 นาที หลังจากได้ทีแล้วให้ตอกไข่ใส่เข้าไป ถ้าหากชอบไข่เป็นก้อนให้ไว้เฉย ๆ แต่ถ้าหากชอบไข่แตกให้คนรอบ ๆ จนไข่กระจายออกไป จากนั้นให้ราดน้ำจิ้มสุกี้ลงไปเป็นอันเสร็จสิ้น ทั้งหมดก็เป็นเคล็ดลับการทำ เมนูลดน้ำหนัก […]

อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย แกง

สอนทำเมนูเพื่อสุขภาพ แกงฟักทองน้ำใส ไว้ทานเองที่บ้านง่าย ๆ

แกงฟักทองน้ำใส ฟักทอง ผักที่มีสารอาหารครบถ้วนแค่นั้นยังไม่พอมันมีกากใยและเนื้อเยื้อที่ทานแล้วทำให้อิ่มท้องไว้ด้วยเหมาะสำหรับคนที่ต้องการลดความอ้วนเป็นอย่างมากเพราะเมนูที่แนะนำนี้เป็นแกงฟังทองแบบน้ำใสไม่ใช่แบบน้ำข้นที่ใสจำพวกกะทิและผงชูรสแต่อย่างใด ทางนักเขียนจะเน้นทำอาหารแบบอ่อน ๆ เพราะภายบ้านนักเขียนนั้นมีผู้สูงอายุอยู่ด้วยท่านทานแบบรสจัดเผ็ดแบบหนักมากไม่ค่อยได้ สูตรที่จะแบ่งปันนี้เป็นสูตรส่วนตัวของคุณแม่นักเขียนเอง ท่านเคยบอกว่าเมื่อสมัยก่อนตอนที่ท่านยังเด็ก มีอะไรทานท่านก็ทานไม่ได้มีให้เลือกเหมือนสมัยนี้รสชาติมันก็อาจจะโบราณเล็กน้อยหลังจากที่ได้รับประทาน เอาล่ะ มาเริ่มดูวัตถุดิบและวิธีทำกันเลยเถอะ เคล็ดลับการทำ แกงฟักทองน้ำใส ที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการอาหาร วัตถุดิบในแกงฟักทองน้ำใส ฟักทองดิบ 1 ลูก เนื้อไก่หรือเนื้อหมู 1 ชิ้น พริกสด 3 ชิ้น ใบกระเพรา 1 กำ น้ำปลา วิธีทำแกงฟักทองน้ำใส ให้เริ่มจากการปอกเปลือกฟักทองให้เรียบร้อยหลังจากนั้นให้หั่นออกเป็น 4 แฉกและเริ่มหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำที่เราจะทานและตามด้วยหั่นพริกสดเป็น 2 ซีกและล้างใบกระเพราให้เรียบร้อย -จากนั้นให้ตั้งกระทะไม่ต้องใส่น้ำมันให้ใส่น้ำเปล่าที่สะอาดลงไปประมาณ 2 แก้วปานกลาง-จากนั้นให้เริ่มจากการต้มฟักทองก่อน ให้ใช้ไฟที่ระดับอ่อนเพราะถ้าเร่งไฟจะทำให้เนื้อฟักทองแข็ง ให้ใช้ไฟเบาแทนเพราะมันจะทำให้เนื้อฟักทองนั้นนิ่มให้เริ่มต้มไปก่อน 10 นาทีหลังจากนั้นให้ใส่พริกสดลงไปให้หมดและต้มอีก 3 นาที-ปรุงรสโดยใช้แค่น้ำปลาอย่างเดียวใส่ไปเลยประมาณ 2 ช้อนชาจาก คนให้เข้ากันให้เรียบร้อยและใส่เนื้อไก่ลงไป เนื้อไก่ให้หั่นก่อนใส่ลงไปจากนั้นก็ปิดฝ่ากระทะเป็นเวลา 5 นาทีแต่เร่งไฟไปอีก 1 ระดับ ทำการคนให้เรียบร้อยและให้ใส่ใบกะเพราลงไปให้หมดและคนไปเรื่อย ๆ จนกว่ากลิ่นของงใบกระเพราจะเริ่มแรงขึ้นมา หลังจากนั้นให้ปิดฝาหม้ออีก […]

อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

ไอเดียทำแฮมเบอร์เกอร์ ดีไซน์ความอร่อยได้ด้วยตัวเอง ไม่ยากเกินไป

                ไอเดียทำแฮมเบอร์เกอร์ หากต้องเข้าสู่สถานการณ์อย่าง Work from Home อีกครั้ง มีหลายกิจกรรมที่เรามักจะตระเตรียมกันไว้ทำในยามที่ไม่สามารถเดินทางไปไหนมาไหนได้อย่างปกติเช่นเคย อีกทั้งการทานอาหารนอกบ้านแบบที่หลายคนชื่นชอบสรรหาของกินอร่อยๆ อาจจะทำไม่อย่างใจต้องการมากนัก หนึ่งในกิจกรรมยอดฮิตอย่างการทำอาหารทานเองที่บ้าน ก็เป็นอีกวิธีที่ช่วยแก้เบื่อ และยังสามารถใช้เวลาร่วมกันในครอบครัว หรือคนที่เรารักได้ นอกจากนี้ยังได้ฝึกปรือฝีมือทำอาหารนของตนเองอีกทางหนึ่งด้วย แฮมเบอร์เกอร์หนึ่งในเมนูยอดฮิตที่หลายคนชื่นชอบก็เช่นกัน ไม่จำเป็นต้องทานนอกบ้านเสมอไป โดยไอเดียต่างๆ ที่เราจะนำมาเสนอนี้ คุณสามารถนำไปปรับใช้ได้จริง รับรองอาจติดใจทำทานเอง จนไม่ไปซื้อทานนอกบ้านอีกก็เป็นได้ 3 ไอเดียทำแฮมเบอร์เกอร์ เมนูยอดฮิต ไว้ทานเองที่บ้านเวลา รับรองอาจติดใจ 1. มาม่าเบอร์เกอร์ แฮมเบอร์เกอร์นั้นไม่ต้องจำกัดว่า จะต้องใช้ขนมปังเบอร์เกอร์เพียงอย่างเดียวเท่านั้น สามารถใช้เป็นเส้นมาม่าแทนการใช้ขนมปังเบอร์เกอร์ได้ โดยให้ต้มเส้นมาม่าพอสุก สะเด็ดน้ำทิ้งผสมแป้งสำเร็จรูปและไข่ไก่เข้ากันเส้นมาม่าที่ต้มแล้ว และนำไปจี่ลงบนกระทะตั้งไฟอ่อน ให้หยอดใส่แม่พิมพ์ทรงกลมที่เตรียมไว้ พลิกทั้งสองด้านให้สุกพอดีกัน ส่วนไส้แฮมเบอร์เกอร์ตรงกลางให้ทำแบบปกติ และเพิ่มเติมผัก และใส่ซอสได้ตามความชอบ เท่านี้ก็ได้เมนูมาม่าเบอร์เกอร์ที่ทั้งอร่อย แปลกไม่เหมือนใคร และไม่แพงด้วย 2. เบอร์เกอร์อกไก่คลีน เอาใจสายสุขภาพที่ไม่ว่าจะอยู่ในช่วงควบคุมน้ำหนัก หรือต้องการเพิ่มกล้ามเนื้อ แบบกำลังฟิตร่างกายก็ตาม โดยเพิ่มความเก๋แปลกไม่เหมือนใคร คือ ไม่ใช้ขนมปังแต่ให้เปลี่ยนมาเป็นข้าวกล้องหุงแทน  ส่วนพระเอกของเมนูอย่างไส้เบอร์เกอร์ให้ใช้เป็นอกไก่สับหมักกับพริกไทยดำ รากผักชี กระเทียมสับ หัวหอมใหญ่สับ […]

อาหารเพื่อสุขภาพ เครื่องดื่ม

น้ำผลไม้สกัดเย็น ดื่มได้มีประโยชน์ แถมอร่อยไม่อ้วนแน่นอน

                น้ำผลไม้สกัดเย็น ในยุคที่เราต้องดูแลและใส่ใจสุขภาพกันมากขึ้น  การเลือกทาน หรือเลือกดื่มอะไร ล้วนแล้วแต่ต้องคิดแล้วคิดอีกว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายหรือไม่ หากทานไปแล้วจะดีแค่ไหน อย่างเช่นนวัตกรรมใหม่อย่างน้ำผลไม้สกัดเย็นก็เช่นกัน ซึ่งหากเป็นเมื่อก่อนทั่วไป เราก็จะรู้จักมักคุ้นกับน้ำผลไม้ทั่วไปหรือแม้แต่น้ำผลไม้ปั่นที่อาจจะปั่นรวมกับน้ำเชื่อม นม หรือโยเกิร์ตก็ตาม โดยน้ำผลไม้สกัดเย็นนั้นเป็นอีกเทคโนโลยที่พัฒนามาจากน้ำผลไม้แบบแยกกาก ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่าโดยเราจะมาแนะนำให้รู้จักคร่าวๆ ดังนี้ น้ำผลไม้สกัดเย็น เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพรสชาติอร่อยและสารอาหารครบถ้วน                 น้ำผลไม้สกัดเย็นคือน้ำผลไม้ที่สกัดด้วยวิธีทางเทคโนโยลีทันสมัยเพื่อให้ได้น้ำผลไม้ที่มีคุณค่าทางสารอาหารสูงสุด โดยจะใช้เครื่องสกัดน้ำผลไม้เย็นด้วยแรงอัดไฮดรอลิกโดยเฉพาะ มีหัวกดที่มีความเร็วรอบต่ำซึ่งจะส่งผลช่วยในเรื่องของการลดความร้อนที่จะเกิดขึ้นกับปฏิกิริยาอ๊อกซิเดนท์ชั่น จนออกมาเป็นน้ำผลไม้สกัดเย็นที่มีสารอาหารสูงกว่า น้ำผลไม้สกัดแบบแยกกากทั่วไป ที่เมื่อสกัดเป็นน้ำผลไม้ออกมาแต่จะขาดส่วนที่เป็นกากใยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นสารอาหารแบบไม่ละลายน้ำ หรืแม้แต่สารอาหารที่เกาะอยู่ตามเปลือกของผลไม้ ข้อดีของน้ำผลไม้แบบสกัดเย็นนั้น ยังมีอีกมาก เพราะน้ำผลไม้ประเภทนี้จะช่วยในระบบการย่อยอาหารของร่างกาย ทำงานไม่หนักเท่ากับน้ำผลไม้แบบปั่นสมูทตี้ อีกทั้งจุดเด่นสำคัญที่เรียกได้ว่าเป็นจุดขายคือ เมื่อดื่มทานเข้าสู่ร่างกายแล้ว สารอาหารที่ได้รับไปนั้นจะทำให้ร่างกายดูดซึมได้ง่าย และนำไปใช้เป็นพลังงานต่างๆ ได้ในทันที ไม่เหมือนกับการทานผลไม้สดทั้งลูกที่อาจจะทำให้จุก และใช้เวลาในการย่อยนาน สำหรับผู้ที่มีปัญหาในเรื่องของระบบย่อยอาหารนั้น น้ำผลไม้สกัดเย็นถือเป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่น่าสนใจไม่น้อยเลยทีเดียว ในเรื่องของระยะเวลาในการเก็บรักษา สำหรับน้ำผลไม้สกัดเย็นนั้น เมื่อสกัดออกมาเก็บบรรจุใส่ไว้ในขวดแช่เย็น สามารถเก็บได้นานมากกว่า 3 วัน และสามารถดื่มตอนไหนก็ได้ ทั้งมีรสชาติอร่อย และสารอาหารครบถ้วน แต่ถ้าหากเป็นน้ำผลไม้แบบแยกกาก หรือปั่นสมูทตี้นั้น จำเป็นต้องดื่มทันที เพื่อให้ได้คุณค่าทางสารอาหาร แต่ถ้าหากเก็บไว้นานเกิน 1 วัน […]

ผัด อาหารทั่วไป อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย

เมนูคุณหนู เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี รับรองมีประโยชน์ในช่วงวันหยุดแสนอร่อย

                เมนูคุณหนู ช่วงวันหยุดทุกสัปดาห์มักจะเป็นเวลาที่มีความสุขสำหรับเด็กๆ มากที่สุด อีกทั้งยังเป็นเวลาสำหรับครอบครัว การได้ทำอาหารทานกันเองในครอบครัวทุกวันหยุด ถือว่าเป็นสิ่งที่ช่วยทำให้ครอบครัวมีเวลาให้กันมากขึ้น ช่วงเวลาดีๆ ที่เพิ่มความสุข ให้กำลังใจ ก่อนที่จะต้องไปทำงาน เรียน หรือใช้ชีวิตประจำวันภายนอกบ้านต่อไป เมนูสำหรับเด็กๆ ที่รับรองว่าเจ้าหนูทั้งหลายจะชื่นชอบหากได้ทานกันในครอบครัว มีประโยชน์ ผู้ใหญ่ก็สามารถทานได้ มีดังนี้ 4 เมนูคุณหนู ที่เหมาะสำหรับเด็กๆ รับรองทานดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ 1. ข้าวผัดสัปปะรด เมนูสุดอร่อยที่สามารถทำทานกันได้ทั้งครอบครัว หอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ เด็กทานได้ ผู้ใหญ่ทานดี สีสวยน่ารับประทาน แม้ตัวชูโรงสำคัญจะเป็นสัปปะรด แต่ในเมนูยังมีส่วนประกอบอย่างเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ลูกเกด แฮม กุ้งสด ถั่วลันเตา แครอท กุนเชียง ที่ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เน้นปรุงรสไม่จัด แต่หอมกลิ่นเครื่องเทศอ่อนๆ ใช้เนยแทนน้ำมันจะทำให้ส่งกลิ่นหอมมากยิ่งขึ้นไปด้วย 2. วุ้นเส้นหมูสับปั้นก้อนทอด เป็นเมนูทำง่าย แถมอร่อย ไม่ว่าใครต่างก็ชอบทาน โดยใช้วิธีเดียวกันกับการทำหมูทอดปั้นก้อน แต่เพิ่มการใส่วุ้นเส้นลงไปด้วย เพื่อเพิ่มรสชาติจะทานเป็นกับแกล้มก็ได้ หรือเป็นเมนูอาหารจานหลัก ทานคู่มีเครื่องเคียงอย่างผักสด น้ำจิ้มไก่ก็อร่อยไม่แพ้กัน อีกทั้งยังเป็นเมนูที่สามารถใส่แครอทหั่นเต๋า หรือข้าวโพดเม็ด ผสมลงไป […]

Back To Top