Category: ต้ม

ต้ม อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนู ต้มข่าไก่ อาหารไทยรสเด็ด ที่ทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ

อาหารไทยรสเด็ดอย่าง เมนู ต้มข่าไก่ เมนูที่ทำง่าย แต่รสชาตินั้นไม่ง่ายตามเลยค่ะ ใครที่กำลังมองหาเมนูนี้อยู่มาดูขั้นตอนการทำจากเราได้เลยค่ะรับรองว่าได้วิธีการทำที่แสนง่าย จะเป็นเมนูเด็ดอีกอย่างประจำบ้านก็ได้เลยค่ะเราแนะนำ อาหารอร่อย เป็นเมนูที่ไม่ได้มีรสเผ็ดเด็กๆ ทานได้ค่ะ หอมสมุนไพรที่ทำออกมาได้แบบลงตัวใครทำได้แล้ว ก็ค่อยๆ ฝึกเมนูอื่นไปอีกจะได้มีเมนูอร่อยๆ ทานกันทุกวัน พาเข้าครัวชวนทำ เมนู ต้มข่าไก่ สูตรน้ำแกงเข้มข้น การเตรียมวัตถุดิบในการทำเมนูต้มข่าไก่ เนื้ออกไก่ ปริมาณ  6 ออนซ์  (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) ข่าหั่น  จำนวน 3-4 แว่น น้ำซุปไก่ ปริมาณ  1-1/2 ถ้วย (ใช้น้ำเปล่าแทนได้) ใบมะกรูด จำนวน 2 ใบ  ตะไคร้ จำนวน  1 ต้น น้ำปลา ปริมาณ 1/3 ถ้วย  ใบมะกรูด จำนวน 2 ใบ  กะทิ  ปริมาณ 1-1/2 ถ้วย  น้ำตาลทราย ปริมาณ […]

ต้ม อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย

เมนู ต้มจืดมะระยัดไส้ อาหารไทยเด่นเรื่องสรรพคุณ บำรุงร่างกาย

เมนู ต้มจืดมะระยัดไส้ เป็นอาหารที่มีรสจืดแต่ออกขมเพราะตัวของมะระนั่นเอง แต่ก็ไม่ได้ขมจนไม่อร่อยเพราะขมจากสรรพคุณสมุนไพรที่อร่อยมานั่นเอง มะระช่วยในด้านป้องการโรคมะเร็ง และในเรื่องของการเจริญหาอาหารดวงตาสดใสเพราะกับคนที่ใช้สายตาเยอะเมนูต้มจืดมะระยัดไส้นี้เด็กทานได้ อาหารอร่อย เพราะหากเรามีวิธีการต้มมะระจะไม่มีรสชาติที่ขมเกินไป ฝึกให้เด็กๆ ทานดีได้ด้วยค่ะเป็นเมนูหลักที่ทุกครัวต้องมีติดไว้เลยค่ะ คุณแม่บ้านไม่ควรพลาดกับเคล็ดลับการทำ เมนู ต้มจืดมะระยัดไส้ ไว้ทานเอง ส่วนผสมในการประกอบเมนูต้มจืดมะระยัดไส้ หมูปริมาณ500 กรัม (ใช้เป็นหมูบด) กระเทียมปริมาณ  2 ช้อนโต๊ะ (สับให้พอหยาบๆ) รากผักชีปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ (สับให้พอหยาบๆ) ซอสหอยนางรมปริมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรสปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่นปริมาณ  2 ช้อนชา น้ำมันงา ปริมาณ1-2 ช้อนโต๊ะ มะระปริมาณ 4-5 อัน (ปลอกและหั่นเป็นท่อนพอดีสำหรับการทาน) เห็ดหอมแห้งปริมาณ 5 อัน ตาลทราย ปริมาณ2 ช้อนชา วุ้นเส้น 1 ถุงเล็ก ซีอิ๊วขาวปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แครอทจำนวน […]

ต้ม อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย

เมนู ต้มจับฉ่าย ผักเน้นๆ เมนูเอาใจคนรักสุขภาพทานแล้วไม่มีอ้วน

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู ต้มจับฉ่าย วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็นผักล้วนๆเลย ไล่ตั้งแต่ หัวไชเท้า  เห็ดหอม กวางตุ้ง ผักกาดขาว กะหล่ำปลี มีแค่เต้าหู้อย่างเดียวที่ไม่ใช่ผัก ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย ช่วงโจโฉเข้าครัวกับ เมนู ต้มจับฉ่าย ทำกินง่าย ๆ กินได้ไม่มีเบื่อ เริ่มขั้นตอนแรก หลังจากที่เราได้ผักมาแล้วนะทุกคน จะไปซื้อจากตลาด หรือเก็บจากสวนหลังบ้าน หรือขอจากบ้านข้างๆก็ได้ จากนั้นนำผักทุกอย่างมาล้างให้สะอาด เอาส่วนที่กินไม่ได้ออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำครับทุกคน เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ปริมาณของผักที่จะใส่ ตามใจชอบของแต่ละคนได้เลยนะ แต่ดูขนาดหม้อของตัวเองด้วยว่าใหญ่เล็กแค่ไหน ขั้นตอนต่อมา ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน 2 ช้อน เอาเต้าหู้หั่น กับ เห็ดหอม ลงมาผัดได้เลย ผัดให้พอมีกลิ่นหอม จากนั้นเทผักที่เราเตรียมไว้ลงไปเลย เตรียมไว้เท่าไหร่ใส่เท่านั้น ตามด้วยน้ำเปล่า ใส่ให้ท่วมผักครับทุกคน จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว 3 ช้อน ซอสฝาเขียว 3 ช้อน ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อน […]

ต้ม อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เคล็ดลับการทำ ต้มกระดูกหมูผักกาดดองกระป๋อง ให้มีรสชาติกลมกล่อม

วันนี้ขอเสนอเมนู ต้มกระดูกหมูผักกาดดองกระป๋อง วัตถุดิบหลักของเราก็จะเป็นกระดูกหมู ซึ่งสูตรนี้แอดมินใช้ปริมาณ 3 ขีด และผักกาดดอง 2 กระป๋องว่าแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าพร้อมแล้วไปกันเลย เมนู ต้มกระดูกหมูผักกาดดองกระป๋อง ทำกินง่าย ๆ ทำขายได้ยิ่งดี ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมผักกาดดองกันก่อนเอาออกมาจากกระป๋องแล้วหั่นเป็นชิ้นพอดี ส่วนน้ำดองไม่ต้องทิ้งนะครับทุกคน ขั้นตอนต่อมา เราตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ตามด้วยน้ำเปล่า 500 มิลลิลิตร ตามด้วยรากผักชี 3 ราก กระเทียม 5 กลีบ ซุปหมู 1 ก้อน พอน้ำเริ่มร้อนใส่กระดูกหมูลงไปได้เลย จากนั้นรอให้น้ำเดือด จังหวะนี้เราจะเห็นว่า น้ำซุปของเราเป็นฟอง ให้เราใช้ทัพพีหรือช้อนตักออกให้หมด น้ำซุปเราจะได้ใสน่ารับประทาน หลังจากเอาฟองออกแล้ว เราจะเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที โดยใช้ไฟอ่อน พอครบตามเวลาที่กำหนดแล้ว เราก็ใส่ผักกาดดองพร้อมกับน้ำดองลงไปได้เลยแล้วเร่งเป็นไฟแรง ในจังหวะนี้หากใครอยากจะเพิ่มน้ำเปล่าก็ได้นะทุกคน ซึ่งแอดมินชอบซดน้ำ เติมไปอีก 200 มิลลิลิตร จากนั้นก็รอให้น้ำเดือดพอน้ำเดือด เราจะโรยเกลือเล็กน้อย จะโรยท่าไหนก็ได้แล้วแต่ถนัด ตามด้วยซีอิ๊วขาว 1 ช้อน […]

ต้ม อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

ช่วงโจโฉเข้าครัวเมนู ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้ไก่สับ เมนูเอาใจคนรักสุขภาพ

ช่วง โจโฉเข้าครัว วันนี้เอาใจสายรักสุขภาพกันหน่อย กับเมนูที่มีชื่อว่า ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้ไก่สับ วัตถุดิบหลักของเราก็จะเป็น เจ้าไก่สับ ซึ่งสูตรนี้แอดมิน จะใช้ประมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด เต้าหู้ไข่ 3 ชิ้น ผักกาดขาว 1 หัว ว่าแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่า พร้อมแล้วไปกันเลย เมนู ต้มจืดผักกาดขาวเต้าหู้ไก่สับ ทำกินได้ง่าย ๆ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ขั้นตอนแรก เรามาทำการปรุงรสไก่สับกันก่อน ไก่ 2 ขีดที่เราเตรียมไว้ตามด้วยซอสฝาเขียว 1 ช้อน น้ำตาลแค่ติดปลายช้อน เกลือติดปลายช้อนและพริกไทยป่นอีกนิดหน่อยแล้วคนให้เข้ากันแล้วพักไว้ก่อนในส่วนนี้ถ้าทำให้เด็กทานสามารถตัดพริกไทยป่นออกได้นะครับทุกคน จากนั้นเราจะตำ  พริกไทยขาว 1 ช้อน กระเทียม 5 กลีบ รากฝักชี 1 ราก ตำให้เข้ากันแล้วพักเอาไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา เราจะตั้งหม้อ ใช้ไฟแรง เติมน้ำเปล่า 1200 มิลลิลิตร ตามด้วยรากผักชี 2 […]

ต้ม อาหารไทย

ต้มแซบเนื้อ ต้มแซบ เมนูอาหารที่ยิ่งได้ทานก็ยิ่งติดใจในรสชาติ

ต้มแซบเป็นเมนูที่ต้องบอกเลยว่าหลายๆคนชอบทาน เพราะด้วยความอร่อยของน้ำต้มแซ่บนั่นเอง แต่คุณรู้หรือไม่ว่าต้มแซ่บนั้นก็มีหลากหลายแบบ ยิ่งเป็น ต้มแซบเนื้อ แล้วก็ยิ่งมีคนชอบทานเพราะด้วยเนื้อที่นำมาใช้ในต้มแซ่บนั้นมีลักษณะเหนียวหนึบ ยิ่งเคี้ยวก็ยิ่งมีความอร่อย แต่หลายคนคงไม่ทราบว่าต้มแซ่บเนื้อมีส่วนผสมอะไรบ้าง ฉะนั้นในที่นี้เราจะกล่าวถึงส่วนผสมให้คุณได้ทราบกัน สูตร ต้มแซบเนื้อ เมนูอาหารบ้าน ๆ ที่ใครได้ทานก็บอกว่าอร่อย ส่วนผสมของเมนูอาหารต้มแซ่บเนื้อที่เป็นหัวใจหลักเลย ก็คือ เนื้อวัว ซึ่งเนื้อวัวนั้นจะนำส่วนใดของเนื้อวัวมาทำก็ได้ แต่ส่วนใหญ่ก็จะเป็นจำพวกเนื้อและเนื้อติดกระดูก ซึ่งก็จะต้องนำเนื้อวัวนั้นมาหั่นเป็นชิ้นๆ เพื่อให้รับประทานได้ง่าย นอกจากเนื้อวัวแล้วก็ต้องเตรียมเครื่องต้มยำอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นใบมะกรูดหรือตะไคร้ก็ตาม เมื่อคุณเตรียมเนื้อวัวและเครื่องต้มยำเรียบร้อยแล้ว คุณก็ต้องมีการเตรียมเครื่องปรุงอื่นๆไม่ว่าจะเป็นน้ำมะขามเปียก น้ำปลาหรือน้ำมะนาว ซึ่ง 3 ส่วนนี้ถือได้ว่ามีความสำคัญอย่างมากของเมนูอาหารต้มแซ่บเนื้อที่จะทำให้ต้มแซ่บมีความอร่อยถึงใจ แต่กระนั้นก็ต้องมีการใส่ส่วนผสมอื่นๆด้วย ไม่ว่าจะเป็นพริกไทยป่นหรือแม้แต่หอมแดงก็ต้องมีการใส่เข้าไปในเมนูอาหารนี้เช่นเดียวกัน นอกจากนี้ยังจะต้องเตรียมข้าวคั่วซึ่งข้าวคั่วนี้มีความสำคัญมากกับเมนูต้มแซ่บเนื้อ เพราะว่าจะช่วยให้เมนูนี้มีความหอมนั่นเองและหากคุณอยากจะเพิ่มความหอมให้เมนูอาหารเมนูนี้ คุณก็สามารถที่จะใส่ต้นหอมซอย ผักชีฝรั่งและใบสะระแหน่ได้ เพียงเท่านี้เมนูต้มแซ่บเนื้อก็มีความหอมแล้ว สามารถกดติดตามไอเดียทำอาหารกับเราได้ที่นี่ อาหารอร่อย และการทำเมนูอาหารแบบง่าย ๆ  เมนู ต้มแซ่บกระดูกหมู รสชาติอร่อยดีเยี่ยม ยอดฮิตของคนไทยยุคปัจจุบัน ถ้าหากว่างจากการทำอาหารแล้ว ขอแนะนำ 7slotvip  ไว้เล่นในยามว่างหรือระหว่างรอทานอาหาร

ต้ม ทอด ผัด อาหารทั่วไป อาหารไทย แกง

ร้านบุฟเฟ่ต์ข้าวแกง ใจกลางหาดใหญ่สไตล์ร้านวินเทจ กับมื้อเที่ยงแบบเต็มอิ่ม

แค่ชื่อบทความก็เรียกน้ำย่อยในท้องของเพื่อนๆ หลายๆ ท่านกันแล้วด้วยเมนูข้าวแกง แต่เป็น ร้านบุฟเฟ่ต์ข้าวแกง ที่มาในราคาเพียง 69 บาทถ้วนรวมเบ็ดเสร็จทุกอย่างแล้ว และที่สำคัญเป็นบุฟเฟ่ต์มื้อเที่ยงแบบไม่จำกัดเวลาอีกด้วย ว้าว เราไปทำความรู้จักกับร้านอาหารที่ออกโปรแบบคืนกำไรให้ลูกค้ารวมถึงไปดูกันว่ามีเมนูอะไรกันบ้างพร้อมๆ กันเลย ร้านที่เรากล่าวถึงคือร้าน ร้านบุฟเฟ่ต์ข้าวแกง แบบไม่จำกัดเวลาในราคาเพียง 69 บาท เดอะคอทเทจ หาดใหญ่ (The Cottage Hatyai) ซึ่งตั้งอยู่บนถนนคลองเรียน 1 ตำบลหาดใหญ่ อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา ที่สามารถสังเกตที่ตั้งของร้านกันได้ง่ายๆ เนื่องด้วยตัวร้านตั้งอยู่หลังโรงพยาบาลกรุงเทพ – หาดใหญ่ และตั้งอยู่เยื้องๆ กับร้านกาแฟ DOT ร้านเดอะคอทเทจ หาดใหญ่ เป็นร้านอาหารที่ตั้งอยู่ริมถนนใหญ่กันเลย มีที่จอดรถให้บริการบริเวณหน้าร้านอีกด้วย ร้านดังกล่าวเปิดให้บริการตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันเสาร์ และหยุดในวันอาทิตย์ ตั้งแต่เวลา 11.00 น. – 14.00 น. ส่วนในช่วงเย็นๆ ประมาณ 17.30 น. ทางร้านก็เปิดให้บริการแบบอาหารตามสั่งกันด้วย ร้านเดอะคอทเทจ หาดใหญ่มีการตกแต่งในสไตล์วินเทจสุดโดดเด่นด้วยตัวร้านที่ก่ออิฐพร้อมเพดานสูงให้ความรู้สึกโล่งโปร่งสบายอย่างโรงเบียร์สมัยก่อนและด้วยพื้นที่ภายในอาคารโรงเบียร์อิฐนี้ไม่มีเครื่องปรับอากาศแต่อย่างใด เป็นอาคารแบบเปิดรับลมตามธรรมชาติ แต่ด้วยความที่เพดานสูง […]

ต้ม อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

แจกสูตร อาหารคลีน สำหรับคนรักสุขภาพทำกินเองแบบง่าย ๆ เพียงแค่ 20 นาที

ช่วงนี้อยู่ในช่วงกักตัว อยากจะแจกสูตรอาหารคลีนที่ทำง่าย หาวัตถุดิบง่าน อิ่มท้องและประหยัดเวลามาฝากกัน อาหารคลีน ที่จะมานำเสนอนั้นมีความคล้ายกับสี้ยากี้แต่ด้วยความที่ ไปหาซื้อวุ้นเส้นแต่มีจำนวนน้อยเลยจะทำเปนไส้ปลาหมึกแทนดและจะเน้นใส่แต่ผักอย่างเดียวและผักที่นักเขียนใส่นั้นจะเป็นผักจำพวกที่ทำให้เรานั้นอิ่มท้องมีกากใยครบสมบูรณ์ ไม่ทำให้หิวระหว่างวันใครที่กำลังจะลดน้ำหนักลองทำทานดูนะคะ เน้นผักเยอะ ๆ จะได้ช่วยในกาขับถ่ายของเราค่ะ เอาล่ะมาดูวัตถุดิบและวิธีทำเมนูอาหารคลีนตัวนี้กันค่ะ วิธีทำเมนู อาหารคลีน ได้แบบอิ่มท้องและมีกากใยครบสมบูรณ์ครบถ้วน วัตถุดิบในการทำอาหารคลีน ผัดกาด 1 หัว แครอท เต้าหู้ 1 หลอด ไข่ไก่ น้ำจิ้มสุกี้ ปลาหมึกยัดใส่ตามใจชอบ ในไส้จะมีแต่หมูบดกับวุ่นเส้น วิธีในการทำอาหารคลีน ให้ทำการล้างผักทุกอย่างให้เรียบร้อยจากนั้นให้เริ่มหั่นผักกาดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ พอดีคำ วิธีหั่นผักกาดควรหั่นเป็นสองซีกก่อนแล้วค่อยหั่นเป็นซีกเล็ก ๆ ทีละชีก จากนั้นก็หั่นแครอทให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ ให้เริ่มจากตรงที่ใหญ่ที่สุดของแครอทก่อน วิธีทำไส้ปลาหมึก หลังจากที่เราล้างปลาหมึกเสร็จเรียบร้อยแล้วให้ เรานำหมูบดไปคลุกกับวุ้นเส้นให้รสดีเล็กน้อยหลังจากนั้นก็คลุกให้เป็นเนื้อเดียวกันและยัดใส่เข้าไปในตัวของปลาหมึกจากนั้นให้เอาไม้จิ้มฟันแทงเข้าไปตรงปากปลากหมึกกันไม่ให้ไส้หลุดออก เริ่มต้มน้ำ นำน้ำเปล่าใส่ในหม้อพร้อมและเริ่มต้มน้ำให้กะเวลาประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นให้ใส่ปลาหมึกลงไปก่อนเพราะเป็นเนื้อจะสุกยากและมีกลิ่นคาวเละให้ใส่พวกผักทั้งหลายที่หั่นเตรียมไว้ลงไปในหม้อพร้อมกับรอเวลาประมาณ 10 นาที หลังจากได้ทีแล้วให้ตอกไข่ใส่เข้าไป ถ้าหากชอบไข่เป็นก้อนให้ไว้เฉย ๆ แต่ถ้าหากชอบไข่แตกให้คนรอบ ๆ จนไข่กระจายออกไป จากนั้นให้ราดน้ำจิ้มสุกี้ลงไปเป็นอันเสร็จสิ้น ทั้งหมดก็เป็นเคล็ดลับการทำ เมนูลดน้ำหนัก […]

ต้ม อาหารต่างชาติ อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูมื้อเช้าง่าย ๆ อาหารสไตล์เวียดนาม ที่อุดมไปด้วยของที่มีประโยชน์

อาหารสไตล์เวียดนาม อาหารมื้อเช้าสำคัญที่ไม่ควรละเลยหากเราทานอาหารเข้าไปอิ่มท้องเราก็มีพลังงานที่จะลุยงานต่อ วันนี้ขอแนะนำเมนูสำหรับคนมีเวลาน้อยทำกินเองได้ง่าย ๆและเป็นประโยชน์มาก ๆ ไข่กระทะประยุกต์เครื่องแน่น  ผักเพียบ ส่วนประกอบเมนูมื้อเช้าง่ายๆ  :  1.  ไข่ไก่  2  ฟอง      2.  ถั่วแระญี่ปุ่นหรือเมล็ดถั่วลันเตาต้มสุกแล้ว  1  ช้อนชา      3.  มะเขือเทศหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ  1  ช้อนชา      4.  แคร์รอตหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ  1  ช้อนชา 5.  ข้าวโพดเหลืองแกะเป็นเมล็ดแล้ว  1  ช้อนชา           6.  หอมหัวใหญ่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ  1  ช้อนชา 7.  หมูสับหรือไก่สับที่รวนจนสุกแล้ว  1  ช้อนโต๊ะ 8.  กุนเชียงทอดแล้วนำมาหั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ  1  ช้อนโต๊ะ 9.  ต้นหอมซอย  1  ช้อนชา 10.  น้ำมันพืช  1  ช้อนโต๊ะ 11.  พริกไทยป่นเล็กน้อย 12.  ซอสปรุงรสเล็กน้อย อาหารสไตล์เวียดนาม กับเคล็ดลับฉบับทำกินเองง่าย […]

ต้ม ทอด อาหารทั่วไป อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เคล็ดลับการทำ ผักทอดและผักต้มกะทิ เอาไว้กินกับน้ำพริกแสนอร่อยเหาะ!

น้ำพริกจะอร่อยสักแค่ไหนแต่ถ้าขาดเครื่องเคียงแสนอร่อย และทานเข้ากันเป็นปี่เป็นขลุ่ยและได้แบบไม่มีเบื่อแน่นอนถ้าหากมี ผักทอดและผักต้มกะทิ อรรถรสคงหมดไปเยอะดังนั้นเราจะมาเปิดเผยวิธีทำง่ายๆ กัน รีบตามไปดูเลย ผักทอดและผักต้มกะทิ กับวิธีทำง่าย ๆ  และไม่อมน้ำมันแถมอร่อยด้วย      ในที่นี้ก็คือผักชุบไข่ทอดที่มีลักษณะเป็นแพหรือแผ่นกลมๆ หรือตามรูปร่างของการหั่นผักซึ่งนิยมใช้ผักต่างๆ เหล่านี้ได้แก่ ชะอม มะเขือยาว มะเขือม่วง ดอกโสน  ดอกขจร  ดอกอัญชัน ข้าวโพดอ่อน ถั่วฟักยาว มะระจีน และแคร์รอต ส่วนผสมต่างๆ ผักที่ชอบซึ่งล้างสะอาดและหั่นเตรียมไว้เรียบร้อยแล้ว 1 ขีด ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 1 ฟอง (หากใช้ไข่เป็ดจะดีกว่าไข่ไก่เพราะมีความหนืดข้น  เหมาะในการทอดมาก) น้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา น้ำมันพืชสำหรับทอด(หากทอดผักในลักษณะเป็นแพ ให้ใช้น้ำมันน้อยๆ ได้) วิธีทำอร่อย –  เริ่มทำผักต่างๆ ทอดด้วยการตีไข่ โดยให้ไข่แดงและไข่ขาวเข้ากันดีในชามผสมก่อน –  ปรุงรสให้อร่อยด้วยน้ำปลาหรือซีอิ๊วขาว –  นำผักลงในชามผสมคนให้ผักและไข่เข้ากัน –  ตั้งกระทะโดยใส่น้ำมันในปริมาณที่เหมาะสมใช้ไฟปานกลางก็พอครับ –  เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่ให้นำส่วนผสมลงไปทอดไม่ต้องกลับบ่อย  –  ต้องให้ผักต่างๆ ทอดสุกเหลืองทองสวยงามทั้งสองด้าน ค่อยช้อนขึ้นมาพักไว้บนตะแกรงก็เรียบร้อย เคล็ดลับความอร่อย –  หลายคนไม่เคยใช้ซีอิ๊วขาวปรุงรสผักต่างๆ ทอ ลองดูจะได้รสชาติที่อร่อยแตกต่าง –  แนะนำให้ใช้กระทะแบนๆ หรือกระทะเทปล่อนผักต่างๆทอดจะได้สวยงามและไม่ติดกระทะ วิธีทำผักต้มกะทิ  ผักลวกกะทิ  ให้อร่อยหวานมันแต่ไม่เลี่ยน       ได้แก่ หน่อไม้ ผักบุ้ง ข้าวโพดอ่อน  […]

Back To Top