Category: ต้ม

เมนู ต้มแซ่บกระดูกหมู เป็นอาหารที่ทำง่ายมากจริงๆในตอนนี้ สามารถทำได้ทุกคนเลย เพราะว่าเป็นอาหารที่ทำไม่ยาก รสชาติอร่อยดีเยี่ยม ใครๆก็ต่างพูดถึงกันเป็นจำนวนมาก นับว่าเป็นอาหารที่ขายดีมากที่สุดเลย เราเลยไม่อยากเก็บไว้คนเดียว เอามาบอกต่อดีกว่า อีกอย่างอาหารแบบนี้คนไทยชอบมากที่สุด จะเป็นอย่างไรตามมาดูกันค่ะ เมนู ต้มแซ่บกระดูกหมู อาหารอีสานทำได้ทุกวันจริงๆนะ!! อาหารแบบนี้ เรียกได้ว่ายอดฮิตกันเลยของภาคอีสาน มีแต่คนชอบกินเนื่องจากรสชาติแซ่บมาก แต่ถ้าหากใครชอบรสอาหารไม่จัดมาก ก็สามารถที่จะจำกัดรสชาติได้เองด้วย สามารถทำได้ทุวันตามชอบเลย เป็นเมนูที่ทำกันทุกบ้านของแถวอีสานเลย แถมยังมีส่วนผสมที่ง่ายและลงตัวเป็นอย่างมากอีกด้วยแซ่บไปอีกเพื่อนๆ ต้มแซ่บกระดูกหมูส่วนผสมทำได้ง่ายๆรสชาติตามใจฉัน อย่างที่บอกแล้วว่า ส่วนผสมง่ายไม่มีอะไรยากเลย แต่ถ้าหากว่าใครยังไม่เคยทำก็อาจจะมองว่ามันยากนิดหน่อยแต่เราจะบอกว่ามันสามารถทำได้ง่ายจริง โดยหลักๆนั้นก็จะมีกระดูกหมูที่พลาดไม่ได้เลยในส่วนนี้ ตามมาด้วยเครื่องต้มยำ พริก มะนาว ข้าวคั่ว ซึ่งหลักๆใส่กันแค่นี้ก็อร่อยเว่อร์แล้วค่ะ จะปรุงแบบไหนเอาที่สบายใจได้ตามชอบเลยแล้วเพื่อนๆจะรู้ว่าความอร่อยแท้จริงนั้นเป็นเช่นไร ต้มแซ่บกระดูกหมูอาหารที่ยอดฮิตมาจนถึงปัจจุบัน เป็นอาหารที่มีแต่คนต่างชอบสั่ง โดยเฉพาะแถวตามร้านอาหารทั่วไป ยิ่งถ้าไปแถวอีสานก็จะมีคนสั่งมาทานมากเป็นพิเศษ เพราะไปร้านไหนๆก็จะมีเมนูนี้ให้สั่งกันเป็นเรื่องปกติ และปัจจุบันอาหารแซ่บๆแบบนี้ก็มีทั่วไทยแล้ว เหตุผลเพราะมันอร่อยจริง คนจึงนิยมสั่งมาทานกัน ตามตลาดนัดก็มีสามารถซื้อได้เลย อ่อ!!อีกอย่างราคาก็ไม่แพงด้วย กล่าวโดยรวมๆจะได้ว่า เมนูนี้สามารถทำได้เป็นส่วนใหญ่ ทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก แล้วรสชาติก็อร่อยมาก มีขายตามร้านอาหารทั่วไป หรือสามารถซื้อได้ตามตลาดนัดได้เลย แถมเป็นการได้ชิมอาหารพื้นบ้านที่รสชาติดีขนาดนี้อีกด้วย แล้วเพื่อนๆอย่าลืม!! ฝึกทำเมนูนี้กันเยอะๆ รับรองติดใจแน่นอน กดติดตามเว็บไซต์ […]

            หลายครั้งเมื่อเราได้ออกไปท่องเที่ยว ทีเด็ดนอกจากสถานที่ท่องเที่ยว สถานที่พักผ่อน ผู้คน วัฒนธรรมแต่ละท้องถิ่น ก็จะต้องเป็นอาหารของอร่อย อาหารพื้นบ้าน แต่ละภาค ที่ล้วนแล้วแต่มีรสชาติแตกต่างกันไปตามความเป็นมาของแต่ละภาค แต่สิ่งหนึ่งที่มีเหมือนกันคือ ความอร่อยของอาหารที่เป็นอาหารประจำภาค หรืออาจเรียกได้ว่าอาหารประจำจังหวัด ที่หากไปเยือนถึงถิ่นแล้ว ต้องได้ทานให้ได้ หากไม่ได้ก็จะเหมือนไม่ได้ไปถึงที่ โดย อาหารพื้นบ้าน อาหารท้องถิ่นแต่ละภาคมีไฮไลท์ต่างกันออกไป             ภาคเหนือ             อาหารของภาคเหนือแม้ว่าจะไม่มีรสชาติจัดจ้าน แต่ความอร่อยละมุนลิ้นไม่เป็นสองรองอาหารท้องถิ่นประจำภาคอื่นๆ เอกลักษณ์สำคัญของอาหารเหนือนั้น มักจะใช้พืชผักสวนครัวประจำบ้านอย่างผักพื้นเมือง เช่น ผักเชียงดา ผักหวานบ้าน ผักแค มะระขี้นก เป็นต้น ซึ่งมักจะนำมาประกอบอาหารต่างๆ จนกลายเป็นอาหารประจำภาคมีรสชาติอร่อย นัวในแบบฉบับล้านนา  เช่น แกงโฮะ, น้ำพริกอ่อง, แกงคั่วผักแค, ยำผักเฮือน เป็นต้น              ภาคอีสานหรือภาคตะวันออกเฉียงเหนือ             อาหารอีสานขึ้นชื่อในเรื่องของความแซ่บซี๊ด เรียกได้ว่าครบเครื่องครบรส ด้วยเพราะสภาพพื้นที่ภูมิภาคค่อนข้างแห้งแล้ง อาหารของภาคอีสานจึงมักเป็นของที่หาทานกันแบบง่ายๆ เน้นรสชาติที่แซ่บโดนใจ อีกทั้ง “ส้มตำ” ยังเป็นทีเด็ดอาหารประจำภาคอีสานอีกด้วย ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากประเทศลาว อาหารประจำภาคที่อร่อยเด็ดไม่แพ้กัน เช่น […]

          เมนูต้มยำกุ้งน้ำข้น จัดเป็นเมนูประจำชาติของประเทศไทยเลยก็ว่าได้ หากมีเพื่อนชาวต่างชาติอยากลิ้มลองรสเมนูไทยแท้ๆ สักเมนูต้มยำกุ้งน้ำข้นคงเป็นหนึ่งในเมนูที่เราจะต้องแนะนำ และให้เพื่อนชาวต่างชาติได้ชิมกัน เราไปดูกรรมวิธีการทำต้มยำกุ้งน้ำข้นกันเลย วัตถุดิบสำหรับ เมนูต้มยำกุ้งน้ำข้น และขั้นตอนการทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก 1.เนื้อกุ้ง ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด 2.มะเขือเทศ ปริมาณ 2 – 3 ลูก 3.ข่า ปริมาณ 2 – 3 ราก 4.ตะไคร้ ปริมาณ 2 – 3 ต้น 5.ใบมะกรูด ปริมาณ 1 กำมือ 6.พริกขี้หนู ปริมาณ 8 – 10 เม็ด 7.พริกจินดา ปริมาณ 8 – 10 เม็ด 8.น้ำพริกเผา ปริมาณ 1 […]

        เมนูต้มจืด ซึ่งเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับให้คุณพ่อคุณแม่เตรียมให้น้องๆ หนูๆ ตั้งแต่อายุ 6 ปีได้รับประทานกัน ทั้งนี้ก็เนื่องมาจากคุณพ่อคุณแม่เตรียมให้น้องๆ หนูๆ อยู่ในต้มจืดถ้วยนี้นั่นเอง เริ่มจากวัตถุดิบอย่างเนื้อหมูและเต้าหู้ไข่ที่อุดมไปด้วยโปรตีนสารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการของเด็กในวัยนี้ รวมด้วยคุณประโยชน์จากผักกาดขาว ต้นหอมที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุมากมาย แม้แต่น้ำของต้มจืดก็ได้มาจากน้ำกระดูกหมูที่น้องๆ สามารถซดรับปรทานได้โดยตรง หรือสามารถรับประทานพร้อมข้าวได้ อ่านกันมาถึงช่วงนี้กันแล้ว เราจะมามัวรีรอไม่ได้แล้ว เราไปเตรียมทำกันเลย เมนูต้มจืด ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและสารอาหารต่อพัฒนาการของเด็ก วัตถุดิบอุดมคุณประโยชน์ 1.เนื้อหมู ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด 2.ผักกาดขาว ปริมาณ 5 – 8 ใบ 3.ต้นหอม ปริมาณ 2 – 3 ต้น 4.เต้าหู้ไข่ ปริมาณ 2 – 3 หลอด 5.รากผักชี ปริมาณ 2 – 3 ต้น 6.พริกไทยดำ ปริมาณ 2 […]

  ปีกไก่พะโล้ เมนูพะโล้ เมนูโปรดของลูกๆ หลานๆ ในหลายๆ บ้าน ด้วยยุคปัจจุบันการทำพะโล้อาจไม่ได้ยุ่งยากเหมือนแต่ก่อนที่ต้องเริ่มตั้งแต่การทำผงพะโล้สูตรเฉพาะในแต่ละครัวเรือน เพราะในปัจจุบันมีผงพะโล้สำเร็จรูปขายกันแล้ว สำหรับวันนี้เราจะทำพะโล้โดยใช้ชิ้นส่วนของปีกไก่กัน ขั้นตอนและวิธีการทำเมนู ปีกไก่พะโล้ วัตถุดิบ 1.ปีกไก่ขนาดกลางจำนวน 12 ชิ้น (ส่วนนี้ท่านผู้อ่านสามารถเพิ่มจำนวนได้ตามต้องการ โดยต้องเพิ่มสัดส่วนของวัตถุดิบอื่นๆ ตามไปด้วย) 2.ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ 3.น้ำสะอาดสำหรับต้มพะโล้ 4.ซีอิ้วขาว ปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอม 5.ซีอิ้วดำ ปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและความหอม 6.น้ำตาล ปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติ 7.แครอทหั่นเป็นแผ่น ปริมาณครึ่งหัวแครอท (แครอทล้างให้สะอาด หั่นให้เรียบร้อย) 8.ผักกาดดอง (หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ) อุปกรณ์ 1.หม้อ 2.ทัพพี วิธีทำ 1.ล้างปีกไก่ให้สะอาด แล้ววางสะเด็ดน้ำ 2.นำปีกไก่ใส่หม้อ เติมน้ำสะอาดลงไปจนท่วมปีกไก่ทั้ง 12 ชิ้น 3.จากนั้นใส่ผงพะโล้ 1 ช้อนโต๊ะ 4.ต้มจนเดือดแล้วต้มต่ออีกประมาณ 5 นาที 5.จากนั้นเติมน้ำตาล ซีอิ้วขาว ซีอิ้วดำ 6.ต้มต่อด้วยไฟอ่อนๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง […]