Month: April 2021

อาหารทั่วไป เคล็ดลับการทำอาหาร

มาหัดทำ ขนมสาลี่กรอบ กับชาร้อนกันไหม ทำกันได้เแบบง่าย ๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก

ขนมสาลี่กรอบ เรียกได้ว่าเป็นขนมที่มีคนนิยมทานกันค่อนข้างมาก เพราะรสชาติอร่อยกรอบนอกนุ่มใน หอมหวานมันใครทานก็ติดใจ ยิ่งถ้ามีร้านประจำด้วยแล้วยิ่งดีไปใหญ่ เพราะหาซื้อได้ง่ายนั่นเอง วันนี้เรามาเรียนรู้ขั้นตอนวิธีการทำเมนูขนมชนิดนี้กันนะคะ ว่าขั้นตอนมันจะยากหรือง่ายอย่างไร ตามมาดูกันเลยค่ะ สูตรเด็ดของการทำ ขนมสาลี่กรอบ ให้น่าทานหรือใครจะทำกินก็ได้ทำขายยิ่งดี วัตถุดิบในการทำขนมสาลี่กรอบ เรามาทราบในส่วนผสมของวัตถุดิบ กันก่อนนะคะมีดังนี้ มะพร้าวขูดขาว แป้งเค้ก น้ำตาลทราย ตามมาด้วยผงฟู เกลือป่น ไข่ไก่ สุดท้ายคือกลิ่นมะลิ โดยเราสามารถหาซื้อวัตถุดิบในการทำครั้งนี้ได้ ไม่ยากเลยนะคะตามท้องตลาดมีแน่นอน ส่วนของการกำหนดปริมาณ ทุกคนเข้าไปดูรายละเอียดในกูเกิ้ล หรือยูทูปก็ได้นะคะ วิธีการทำขนมสาลี่กรอบที่ควรรู้ มาถึงวิธีการทำกันเลยค่ะ เริ่มจากตีไข่ไก่ก่อน รวมถึงเกลือป่น น้ำตาลทราย กลิ่นมะลิ ตีจนขึ้นฟูและให้สีมันอ่อนลง ใช้ความเร็วสูงเลยนะคะ ทำการผสมผงฟูกับแป้งเค้ก จนเข้ากันแล้วนำมาใส่ในชามผสม แบ่งทำการร่อนให้ได้สองรอบ พอเข้ากันดีแล้ว ก็ใส่มะพร้าวขูดขาวลงไปผสมอีกครั้ง ทำการหยดใส่พิมพ์ถ้วยที่เตรียมไว้ ไม่ต้องเต็มถ้วยนะคะเผื่อมันฟูออกมานั่นเอง อบที่อุณหภูมิ 180 องศาฯ ไฟบนล่างเท่ากันค่ะ ใช้เวลาไม่เกิน 25 นาทีเท่านั้น เมื่อเสร็จก็เอามาวางบนตะแกรงรอจนเย็น ทานกับชาร้อนๆเรียกว่าเข้ากันมากๆค่ะ ขนมสาลี่กรอบทำทานเองก็ได้อยากทำขายก็ดี เมื่อเรารู้แล้วว่าส่วนผสมในการทำนั้นมีอะไรบ้าง รวมถึงวิธีการทำที่ไม่ยุ่งยากอะไร ใครที่มีไอเดียร์อยากทำทานเองก่อน […]

อาหารทั่วไป อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

มาหัดทำ ขนมถ้วยจีน แสนอร่อยไว้ทานเล่นในยามว่างกันค่ะ

ขนมถ้วยจีน เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารที่อร่อยมากนะคะ สำหรับคนที่เคยทานแล้วก็จะรู้สึกชอบมาก ต่างบอกเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยมาก รสชาติกลมกล่อมตามที่เราชอบ คือสามารถเติมรสชาติเองได้ด้วยนั่นเอง ชอบแบบไหนก็ใส่แบบนั้นค่ะ วันนี้เรามาทำความรู้จักกับ ขนมเมนูนี้กันให้มากกว่าเดิมกันนะคะ ตามมาเลยค่ะ สูตรทำ ขนมถ้วยจีน รสชาติกลมกล่อมทานเมื่อไหร่ก็ไม่มีเบื่อ ส่วนผสมในการทำขนมถ้วยจีน เราใช้วัตถุดิบหรือส่วนผสม มีดังนี้น้ำตาลทรายแดง แป้งข้าวเจ้า น้ำด่าง หรือเบกกิ้งโซดาก็ได้ น้ำตาลอ้อย น้ำใบเตย น้ำสะอาด งาขาวคั่ว และสุดท้ายน้ำปูนใส โดยส่วนผสมทั้งหมดนี้เราสามารถหาซื้อได้ ตามท้องตลาดทั่วไปเลยนะคะ และส่วนของปริมาณจะใส่เท่าไรนั้น เราก็เข้าไปดูในยูทูป ได้เลยนะคะ เค้าจะบอกเราไว้แบบละเอียดเลยค่ะ ขนมถ้วยจีนกับขั้นตอนในการทำที่ต้องรู้ มาถึงขั้นตอนการทำกันเลยนะคะทุกคน เริ่มจากเอาแป้งละลายใส่น้ำสะอาด น้ำปูนใส น้ำด่าง และน้ำใบเตย ผสมกันแล้วเอามากรองแป้ง พักไว้ประมาณ 40 นาที เอาซึ้งใส่น้ำตั้งไฟให้เดือด ทำการนึ่งถ้วยตะไลจนร้อน ทำการหยอดแป้งในถ้วยสักประมาณ 15 นาที จากนั้นยกลงทิ้งจนเย็น แล้วก็ใช้ช้อนแคะออก เอางาขาวคั่วมาโรย ต่อมาเตรียมน้ำเชื่อมเอาน้ำตาลทั้งสองอย่าง ลงเคี่ยวจนเหนียว แล้วก็ใส่งาที่เราคั่วแล้วลงไป เอาแป้งขนมมาเสิร์ฟ ทานคู่กับน้ำเชื่อมจะทานตอนร้อนหรือเย็นก็ได้นะคะ ตามสะดวกของเราเลยค่ะ ขนมถ้วยจีนหาทานยากฝึกหัดทำไว้ก็ดีค่ะ อย่างที่บอกไปว่าขนมชนิดนี้ไม่ค่อยมีคนทำขาย […]

อาหารต่างชาติ เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูยอดฮิต พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน แสนอร่อยใครทานก็ติดใจ

พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน จัดเป็นเมนูยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งเลยค่ะ สำหรับยุค2021ด้วยแล้ว ใครๆที่ไม่ค่อยมีเวลาในการทานอาหาร ส่วนมากก็จะชอบซื้อพิซซ่ามาทานแทนข้าวราดแกง หรืออาหารตามสั่งอีกด้วย เหตุผลเพราะมันทานได้เลยไม่ต้องมีจานชามใส่ให้ยุ่งยาก เหมาะกับช่วงเวลาที่เร่งรีบจริงๆ วันนี้เราเลยนำขั้นตอนการทำ เมนูอาหารนี้มาบอกกันค่ะ ไม่รอช้าตามมาเลยค่ะ เคล็ดลับการทำ พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน ทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ พิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยนกับส่วนผสมที่ต้องเตรียม การเตรียมส่วนผสมนั้น เราแบ่งเป็น2ส่วนค่ะ ดังนี้มีส่วนของการทำแป้งก่อนนะคะ เริ่มจาก แป้งขนมปัง น้ำอุ่น น้ำมันรำข้าว เกลือ ยีสต์ผง ตามมาด้วยน้ำตาลทรายค่ะ ตามมาดูในส่วนของหน้าเมนูนี้บ้างค่ะ มีซอสพาสต้า สับปะรด หอมใหญ่ ชีสมอสซาเรลล่า หมูแฮม และสุดท้ายคือถั่วลันตัว โดยส่วนผสมต่างๆนี้ เราหาซื้อได้ตามตลาดทั่วๆไป หรือในห้างสรรพสินค้าแผนกอาหารก็มี ในเรื่องของสัดส่วนนั้นเราเปิดกูเกิ้ลดูรายละเอียดได้เลยค่ะ เค้าจะบอกเราหมดเลย วิธีการทำพิซซ่าหน้าฮาวายเอี้ยน มาถึงขั้นตอนในการทำกันแล้ว เริ่มจากทำการละลายยีสต์ก่อนค่ะ แล้วใส่น้ำตาลทรายลงไป พักไว้สัก4-5 นาที ต่อมาก็ผสมแป้งกับเกลือใส่ชามเลยค่ะ เอาน้ำที่เราทำยีสต์ไว้เมื่อสักครู่ รวมกับน้ำตาลทรายเทลงไปทีละนิดค่ะ เอามือคลุกให้เข้ากัน จากนั้นใส่น้ำมันรำข้าว เอาส่วนผสมเทลงที่โต๊ะสำหรับทำขนม ทำการนวดแป้งต่ออีก จนแป้งไม่ติดมือแล้วคือใช้ได้ เอาแป้งไปพักในชามทาน้ำมันนิดหน่อย เอาผ้าขาวบางชุบน้ำคลุมไว้ก่อน สัก1ชั่วโมงรอแป้งขยายตัว […]

Back To Top