อาหาร สำหรับผู้สูงอายุ เป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างสูง เนื่องจากในปัจจุบันนี้ ประเทศไทยก้าวสู่สังคมผู้สูงอายุอย่างสมบูรณ์แบบ เป็นที่เรียบร้อยแล้ว ครอบครัวส่วนใหญ่เป็นครอบครัวเล็ก และส่วนใหญ่แล้วไม่มีเวลาดูแล จึงทำให้ผู้สูงอายุได้รับประทานอาหารที่มีสารอาหารไม่ครบถ้วน และเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย อาหารสำหรับผู้สูงอายุในชีวิตประจำวัน ควรจะเป็นอาหารที่เสริมสร้างกล้ามเนื้อ เหมาะสำหรับการเคลื่อนไหว แต่ไม่จำเป็นต้องมีพลังงานมาก เนื่องจากการเคลื่อนไหวที่น้อยลงนั่นเอง ขอแนะนำ อาหาร สำหรับผู้สูงอายุ เสริมสร้างกระดูกและธาตุเหล็กอยู่กับเราอย่างยาวนาน ผู้สูงอายุบางคนเอาแต่อยู่กับบ้านไม่มีการเคลื่อนไหว และไม่ได้ใช้กำลังส่วนใหญ่แล้ว มักจะนอน พลังงานที่เหมาะสมบางครั้ง อาจจะคำนวณได้ยาก แต่ความจำเป็นก็ยังมีอยู่ และที่สำคัญความอยากอาหารของผู้สูงอายุลดน้อยลงทุกวัน วันนี้จึงต้องมี อาหารสำหรับผู้สูงอายุ ที่ได้รับพลังงานเหมาะสม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พืชผัก ผลไม้ ที่มีความหลากหลาย เว้นแต่ผลไม้ที่มีพลังงานสูง จำพวกมะม่วงสุก ทุเรียน และอาหารที่มีรสหวาน อาหารอร่อย เป็นต้น ก็ควร รับประทานแบบจำกัด สำหรับโปรตีนซึ่งเป็นส่วนที่จำเป็นสำหรับสร้างซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ แต่เนื่องจากผู้สูงอายุส่วนใหญ่แล้ว มีความอยากอาหารน้อย ดังนั้น อาหารที่มีโปรตีนแต่กินง่าย จึงจำเป็นอย่างยิ่ง โดยเฉพาะโปรตีนจากถั่วเหลืองและสัตว์ เนื้อผัดพริกแกงใส่หน่อไม้ดองซึ่งถือได้ว่าเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูง รวมทั้งลดปริมาณไขมัน เนื่องจากการกินมันมากๆ ผู้สูงอายุจะมีระบบการย่อยที่น้อยลง ทำให้เกิดอาการแน่นท้องจุกเสียดหรือท้องอืด แต่ไขมันก็ยังเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อการดูดซึมของวิตามินบางชนิด ถ้าจะให้ดี […]
ช่วยได้แน่นอนสำหรับ อาหาร ลดท้องอืด เปลี่ยนการทานอาหาร ให้ร่างกายได้คล่องตัวในทุกวัน
อาหาร ลดท้องอืด เปลี่ยนการใช้ชีวิตที่อึดอัด ลำบากใจ ให้ร่างกายได้มีความคล่องตัว ในทุกๆวั นด้วยการเปลี่ยนการทานอาหารที่สามารถช่วยลดอาการท้องอืดได้อย่างแน่นอน ความอึดอัดที่ได้นั่งอยู่บนเก้าอี้ หรือการขับรถ คงจะเป็นเรื่องที่ลืมไปได้เลย วันนี้เราสามารถปรับตัวเองให้กลับมามีชีวิตชีวาได้อีกครั้ง อาหารลดท้องอืดเป็นส่วนที่ทำให้การทำงานในแต่ละวันมีความสุขและมีสีสันมากยิ่งขึ้น ขอแนะนำ อาหาร ลดท้องอืด ช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ทำให้มีการท้องอืดเกิดขึ้นลดลง เคยมีงานวิจัยเกี่ยวกับ อาหารลดท้องอืดเป็นลำดับต้นๆ นั่นคือ การเติมโปรไบโอติก สิ่งเหล่านั้น นั่นก็คือ จุลินทรีย์แลคโตบาซิลลัส ที่เราสามารถได้จากอาหารที่มีขายอยู่ตามท้องตลาดทั่วไป นั่นก็คือโยเกิร์ต หรือจะเป็นอาหารเสริมที่ช่วยระบบการย่อยอาหาร เมนูลดน้ำหหนัก สำหรับการลดท้องอืดนั่นเอง ซึ่งนักวิจัยยังไม่หยุดยั้งเพียงแค่นั้น การพัฒนาสูตรอาหาร ที่จำกัดคาร์โบไฮเดรตที่ชื่อว่า FODMAPS ออกไป และยังรวมถึงอาหารประเภทอื่นๆ เช่น แป้ง ที่ผ่านการหมัก disaccharides monosaccharides และ polyols ซึ่งมันจะยิ่งมีอยู่ในน้ำตาลฟรุกโตสแลคโตส หรือแอลกอฮอล์ ที่หมักจากน้ำตาล โดยนักวิจัยจะดึงอาหารกลุ่มนี้ออก ซึ่งพบว่าคนที่กินอาหารประเภทนี้ต่ำ จะมีอาการอืดท้องลดน้อยลงได้อย่างรวดเร็ว แต่สำหรับคนไทยแล้วอาหารที่หากินได้ง่ายที่สุดนั่นก็คือ เม็ดแมงลัก เป็นอาหารลดท้องอืดได้อย่างแน่นอน ซึ่งจะช่วยเป็นยาระบาย เนื่องจากเม็ดแมงลักมีเส้นใยอาหารที่ละลายน้ำ และเกิดเจลกระตุ้นระบบย่อยอาหาร ทำให้มีการท้องอืดเกิดขึ้นลดลง […]
ดีจริงหรือ สำหรับการ ลดน้ำหนัก ด้วยการทานแต่น้ำผลไม้ เพียงอย่างเดียว
ลดน้ำหนัก ด้วยการทานแต่น้ำผลไม้ เป็นไปได้จริงหรือ สำหรับคำถามของหลายๆคน โดยเฉพาะเหล่าบรรดาสาวๆ ที่มีความใฝ่ฝันว่าจะมีสุขภาพและรูปร่างที่สวยงาม ผลไม้และผักเป็นสิ่งที่หลายคนมองเห็นว่า มันอาจจะมีความเป็นไปได้ ที่จะทำให้ความฝันเหล่านั้นเป็นความจริง ในวันนี้เราจะมาดูกันว่าการ ลดน้ำหนักด้วยการทานแต่น้ำผลไม้นั้นจะมีส่วนเกี่ยวข้องให้สุขภาพเราดีขึ้น หรือว่าแย่ลง หรือผอมลง หรือจะอ้วนขึ้นกันแน่ วิธี ลดน้ำหนัก ด้วยการทานแต่น้ำผลไม้ เห็นผลดีจริงหรือไม่ โภชนาการเป็นสิ่งที่สำคัญ ดังคำกล่าวที่กล่าวไว้ว่ากินอย่างไรได้อย่างนั้น หรืออาหารก็คือตัวเรานั่นเอง เช่น เรารับประทานไขมันร่างกาย เราก็จะสะสมไปด้วยไขมัน และทำให้เกิดโรคอ้วนได้ หรือเกิดโรคอื่นๆตามมา เช่น โรคความดัน โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ แต่สำหรับการทานผักผลไม้ เนื้อสัตว์ที่มีไขมันต่ำ ไขมันก็จะมีน้อย รูปร่างของเราก็จะดีตามมาแต่ความคิดที่ว่าการ ลดน้ำหนักด้วยการทานแต่น้ำผลไม้นั้นหลายคนก็คิดไปเอง พูดถึงเรื่องอาหารคลั่งตามกระแส เมนูลดน้ำหหนัก เช่น มื้อเย็นกินส้มตำ ไม่กินข้าว หรือการอดอาหารทานแต่น้ำผล ไม้ซึ่งมีรสหวาน เพียงอย่างเดียว นักโภชนาการได้บอกไว้ว่าการทานอาหารให้หลากหลาย จะดีกว่ารวมทั้งควบคู่กับการออกกำลังกาย แต่สำหรับการ ลดน้ำหนักด้วยการทานแต่น้ำผลไม้อย่างเดียวนั้น ไม่ได้มีส่วน ที่จะทำให้ร่างกายของเราเกิดความสมดุล และมีรูปร่างที่ดีได้ ในทางตรงกันข้าม น้ำผลไม้สกัดเย็น ผลไม้บางชนิดอาจจะมีรสหวาน เมื่อรับประทานเข้าไปมากๆและเผาผลาญไม่ทัน อนุภาคจะเปลี่ยนเป็นไขมันสะสมในร่างกายได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคนที่กินผลไม้ที่มีเส้นใหญ่น้อย […]
เคล็ดลับการเลือก ไข่ นั้นสดหรือไม่ วิธีการไม่ยาก สำหรับคนชอบทำครัว
เคล็ดลับการเลือก ไข่ เป็นสิ่งที่หลายๆคนคงจะมีข้อสงสัยกันอยู่ เนื่องจากไข่เป็นอาหารที่เราต้องมีติดไว้ทุกบ้านอย่างแน่นอน ไม่ว่าจะเป็นเมนูไข่เจียว ไข่ดาวทอด หรือไข่ต้ม หรือสารพัดไข่ต่างๆ เป็นอาหารโปรตีนที่มีราคาถูก แต่ปัญหาก็คือว่าการซื้อไข่มานั้น เราจะดูอย่างไรว่าไข่นั้นสดหรือไม่ก็คงจะเป็นเรื่องที่ต้องการความชัดเจน เนื่องจากหลายคนซื้อไข่มาแล้ว มาตอกใส่ในถ้วย กลับปรากฏว่าใครนั้นเกิดเน่าขึ้นมา เสียอารมณ์ หงุดหงิด พาลไปถึงคนที่ขาย แถมยังอดกินมื้ออร่อยอีกด้วย วิธีการสังเกตและ เคล็ดลับการเลือก ไข่ สำหรับทำเมนูสารพัดประโยชน์ เริ่มต้นด้วยการเดินเข้าไปในตลาดและเลือกร้านไข่เลือกทำเมนู อาหารอร่อย โดยอย่ามองว่าเป็นร้านค้าประจำ เพราะเราเป็นลูกค้า สามารถเลือกได้อย่างอิสระ เราจะดูอย่างไรว่าไข่นั้นสดหรือไม่ให้ดูที่เปลือกภายนอกเป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากจุลินทรีย์ต่างๆในสภาวะแวดล้อม อาจเจริญเติบโตในไข่แดง ทำให้ไข่นั้นเสียได้ ดังนั้น อันดับแรก เปลือกเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องสังเกตให้ดี หากมีรอยแตกรอยแยก ก็ถือได้เลยว่าไข่นั้นมีโอกาสจะไม่สดแน่นอน ไข่ที่ดีจะต้องไม่มีจุด หรือรอยเปื้อน ต้องมีเปลือกแข็ง เสียเวลานิดหน่อย แต่เราก็ได้ของดี ดังนั้นอย่าเกรงใจแม่ค้า เราอาจจะถึงขั้นต้องทิ้งไข่ใบนั้น เสียทั้งเงินเสียทั้งของ ลำดับต่อมานั่นคือการตอกไข่ใส่ถ้วย ไข่ที่สดสภาพของขั้วยึดไข่แดงนั้น มีหน้าที่ยึดให้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง หากแกะเปลือกออกมาไข่แดงอยู่ตรงกลาง ก็ถือได้ว่าเป็นความสดใหม่ของไข่นั่นเอง มีลักษณะเหนียวสมบูรณ์แบบเราจะดูอย่างไรว่าไข่นั้นสดหรือไม่ ดังนั้น ให้สังเกตดีๆและการพิจารณาไข่สด ด้วยการทดสอบกับแก้วน้ำ นั่นคือการนำไข่ใส่ไว้ในแก้ว เติมน้ำเข้าไปถ้าหากไข่จม […]
เพิ่มปริมาณ ไฟเบอร์ในอาหาร ให้เพียงพอง่ายๆในแต่ละวัน อาหารสําหรับคนท้องผูก
เพิ่มปริมาณ ไฟเบอร์ในอาหาร เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด สำหรับร่างกายของมนุษย์เราทุกคน เนื่องจากไฟเบอร์หรือเส้นใหญ่ในอาหาร มีประโยชน์มากมายนอกเหนือจากการช่วยลดคอเลสเตอรอล และการทำให้น้ำตาลในเลือดมีความสมดุล และร่างกายคนของเรานั้น แตกต่างกันบางคนมีธาตุแข็งธาตุอ่อน ดังนั้น คนส่วนใหญ่แล้วจะมีสภาวะการขับถ่ายที่ต่างกันออกไป หลายคนเกิดอาการท้องผูกบ่อยๆ วันนี้ เราสามารถเพิ่มปริมาณ ไฟเบอร์ในอาหารได้แบบง่ายๆ เนื่องจากใยอาหารนั้น ร่างกายไม่สามารถย่อยได้ เมื่อกินเข้าไปจะถูกขับออกจากลำไส้เล็กเข้า สู่ลำไส้ใหญ่ ช่วยให้ขับถ่ายได้สะดวกสบายขึ้นนั้นเอง การ เพิ่มปริมาณ ไฟเบอร์ในอาหาร ได้แบบง่าย ๆ ให้กับร่างกาย ปกติแล้วอาหารที่คนส่วนใหญ่รับประทานมากกว่า 60% มีเส้นใยอาหารน้อย การเพิ่มปริมาณ ไฟเบอร์ในอาหาร กับมื้อเมนูแต่ละวัน ก็จะเป็นสิ่งที่ดีกว่า ด้วยเมนูง่ายๆ อาหารอร่อย หรือวิธีการกินอาหารต่างๆ ที่เราต้องปรับเปลี่ยนสำหรับการเพิ่มไฟเบอร์ให้เข้าสู่ร่างกายนั้นเอง สำหรับคนที่ชอบกินโยเกิร์ต เป็นทุนเดิมอยู่แล้ว ก็ยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่ เติมพืชตระกูลเบอร์รี่ ผลไม้เบอร์รี่ เข้าไปเพิ่มความอร่อย ให้กับโยเกิร์ตมากยิ่งขึ้นแล้ว ทำให้ใยอาหารเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย แหล่งแคลเซียมและมีแบคทีเรียชั้นดี ของโยเกิร์ต ช่วยให้คนท้องผูกรู้สึกสบายตัวมากยิ่งขึ้น การ เพิ่มปริมาณ ไฟเบอร์ในอาหาร สำหรับโยเกิร์ตนั้น ก็เป็นส่วนที่ดีอย่างหนึ่ง สลัดเป็นอาหารยอดฮิตแต่วิธีการกินนั้น อาจจะผิดพลาดไปหน่อย […]
จริงหรือไม่ กินอกไก่ ลดความอ้วน ป้องกันโรคหัวใจ และไขมันพอกตับ
กินอกไก่ ลดความอ้วน เป็นความเชื่อ ของเหล่าบรรดาคนที่กำลังตั้งใจจะลดน้ำหนัก แต่ผลพลอยได้นั้น กลับมีประโยชน์ตามมา โดยที่ทุกคนอาจจะไม่คาดคิดก็ได้ อกไก่สามารถป้องกันโรคหัวใจ และไขมันพอกตับได้จริงหรือไม่ วันนี้ เราได้ดูกันเนื่องจากอกไก่ เป็นอาหารที่มีโปรตีนเป็นส่วนใหญ่ และจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับการสร้างกล้ามเนื้อ และการทำงานของระบบประสาท รวมทั้งงานวิจัยได้รับรองแล้วว่า กินอกไก่ลดความอ้วนได้จริง แต่ก็ขึ้นอยู่กับการรับประทานว่า เราต้องดึงหนังของมัน ออกมาแล้วจริงๆ กระแสของการรับประทานที่หลายต่อหลายคนสงสัย กินอกไก่ ลดความอ้วน สำหรับคนที่กำลังกังวลว่าจะเลือกทานอาหารหรือเนื้อสัตว์ประเภทไหน ที่ช่วยลดความอ้วนกันแน่ เพราะเนื้อปลาก็มีราคาแพงเหลือเกิน แต่สำหรับ กินอกไก่ลดความอ้วนได้เป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่สุด ทางที่ดีควรจะมีเมนูให้หลากหลายมากกว่าอกไก่ปั่น ที่นักเล่นกล้ามทั่วไปชอบรับประทานกันนัก จึงเป็นกระแสของการกินอกไก่ปั่น บางคนเกิดความเบื่อหน่าย จนเลิกกินไปและการลดน้ำหนักก็ไม่เป็นผลสักทีกินอกไก่ เมนูลดน้ำหหนัก ลดความอ้วนนอกเหนือจากต้องคิดเมนูให้หลากหลาย การรับประทานอกไก่ที่ปรุงรส กับสารปรุงแต่ง อาจจะมีส่วนทำให้หลายคนผิดหวังต่อการลดน้ำหนัก แต่ทำยังไงได้ ก็ขอให้ทุกคนใช้สารปรุงแต่งให้น้อยลงกว่าที่เคยกินแล้วกัน โรคเรื้อรังที่เคยเกิดขึ้นจะลดลงไปอย่างเห็นได้ชัดกินอกไก่ ลดความอ้วน เมนูซุปไก่มะเขือเทศ นอกเหนือจากทำให้เราได้รับไขมันน้อยลงแล้ว สิ่งที่เราได้รับตามมาคือสิ่งที่ดีที่สุดในชีวิตนั่นก็คือโรคเรื้อรัง บรรเทาเบาบางลงไป ทางที่ดีในระหว่างการลดน้ำหนัก ก็ควรจะมีการลดอาหารจำพวกคาร์โบไฮเดรต ควบคุมการทานแป้งหรือขนมปัง และเมนูไก่ทอดก็ต้องหลีกเลี่ยงด้วยเช่นเดียวกัน นอกจากจะไม่ปลอดภัยแล้ว ยังอาจทำให้สิ่งที่เราตั้งใจ ไม่เกิดผลสัมฤทธิ์ด้วยนั่นเอง นอกเหนือจากนั้นอกไก่ยังมีสารอาหารอย่างพวกโคลีนมากถึง 13 เปอร์เซ็นต์ […]
อาหารคนเกิด ธาตุลม ถ้าไม่อยากมีปัญหาธาตุกำเริบ ควรจะทานอาหารแบบไหนดี
อาหารคนเกิด ธาตุลม เราคงได้ยินคำว่าธาตุเจ้าเรือนอยู่บ้าง ซึ่งทุกคนมีทั้งธาตุดิน ธาตุน้ำ ธาตุลม ธาตุไฟ เหมือนกับละครในเรื่อง “ธิดาซาตาน” เพียงแต่เราอาจจะไม่ได้มีเวทย์มนต์เหมือนกับในละครนัก แต่การทานอาหารให้เหมาะสมตามธาตุเกิดนั้นสำคัญอย่างมาก เพื่อไม่ให้ส่งผลเสียต่อร่างกาย เนื่องจากคนเกิดธาตุลมต้องระวังการทานอาหารแล้วมีลมในร่างกายผันผวนให้มากๆ และต้องระวังอาการท้องอืดเนื่องจากแก๊สในร่างกายผิดปกติเข้ามาด้วย จะว่าไปปัญหาลมในร่างกายถ้าเสียสมดุลเมื่อไหร่ก็ทำให้เราเจ็บป่วยได้ง่ายเหมือนกัน แล้วกลุ่มคนธาตุลมมักจะทานอาหารผิดสำแดงแล้วก็ลมตีบ่อยครั้ง คนที่เกิดธาตุลม หลายคนมักพูดว่าเป็นคนเอาแน่เอานอนไม่ได้เหมือนกับลม อาหารอร่อย ซึ่งคนเกิดธาตุลมมักจะอยู่ในช่วงเดือน เมษายน พฤษภาคม มิถุนายน โดยปกติแล้วคนธาตุลมมักจะเป็นคนรูปร่างสูงโปร่ง อาจจะเหมือนนายแบบและนางแบบอยู่บ้าง แต่ไม่อ้วน ผิวหนังแห้ง และตัวจะเย็นกว่าปกติ การทานอาหารที่เหมาะสมสำหรับคนเกิดธาตุลมนั้น ในช่วงอายุ 32 ปีขึ้นไปจะเห็นได้ชัดตรงที่คนเกิดธาตุลมจะมีอาการวิงเวียนศีรษะอยู่บ่อยๆ บางทีอาจจะมีอาการบ้านหมุน มึนงง หน้ามืด เป็นลมง่าย ยิ่งในฤดูฝนจะเป็นไข้เร็วกว่าคนธาตุอื่นเนื่องจากธาตุกำเริบเช่นกัน ซึ่งมีวิธีทานอาหารดังนี้ เมนู อาหารคนเกิด ธาตุลม ที่เเหมาะและควรทานอย่างมาก อาหารที่คนเกิดธาตุลมจะเน้นผักผลไม้พื้นบ้าน ที่มีรสชาติเผ็ดร้อนเสมอ เนื่องจากมักจะมีปัญหาลมไม่สมดุลอยู่บ่อยๆ ซึ่งผักที่ใช้ทำอาหารควรเป็นกะเพรา โหระพา ตะไคร้ กระชาย กระเทียม พริกไทยขาว พริกไทยดำ ข่า ขิง […]
เมนู ขาหมูต้มผักกาดดอง แจกสูตรการทำ ให้หมูนิ่มทานได้แบบอร่อยไม่มีเหนียวแข็ง
เมนู ขาหมูต้มผักกาดดอง เมนูที่น่าทานรับรองอร่อยชัวร์ เป็นเมนูพื้นบ้านที่ทำง่ายมาก เป็นเสน่ห์ของผักกาดดองที่ทานแล้วช่วยลดความอ้วนได้ด้วยค่ะ แต่ให้เปลี่ยนใส่ขาหมูเป็นไม่ใส่ ใส่กระดูกหมูก็ได้ค่ะ วัตถุดิบดัดแปลงการทำได้เลยเป็นอาหารที่ครัวไทยชอบทำทานกันมากเรียกว่าเป็นเมนูยอดฮิตกันเลยก็ว่าได้ ค่ะ ต้นทุนการทำก็ไม่ได้แพง และทำทีก็กินได้หลายมือใช้เวลาต้มเพียยงไม่นานก็ได้ของอร่อยกันทานอีกเมนูแล้วค่ะ เด็กทานได้นะค่ะ แต่ขอเป็นเด็กโตหน่อยเพราะจะมีรสชาติของความเปรี้ยวจากผักกาดดองอยู่ค่ะ คนไหนชอบผัดกาดดองเมนูนี้ละค่ะเหมาะที่จะรู้วิธีการทำแอดมีวิธีการทำด้วยเทคนิคง่ายๆ มาให้ดูค่ะรับรองอร่อยชัวร์ ขั้นตอนและการเตรียมวัตถุดิบการทำ เมนู ขาหมูต้มผักกาดดอง หาได้ง่าย ๆ สำหรับการเตรียมขาหมูปริมาณ 500 กรัม (แล้วแต่คนทานเพิ่มเติมได้เลยค่ะ เมนูอาหารง่าย ๆ หั่นมเป็นชิ้นๆ พอดีคำ) กระดูกหมู ปริมาณ 1 กิโลกรัม (ส่วนที่เป็นเล้ง) น้ำเปล่า ปริมาณ 1 หม้อ (ขนาดกลาง) เห็ดหอมแห้ง จำนวน 2 ดอก ผักกาดดองกระป๋อง จำนวน 1 กระป๋อง (หรือผักกาดดองตามตลาดก็ได้ค่ะ) น้ำตาลทรายขาว ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ เกลือ ปริมาณ 1 ช้อนชา […]
ลาบหมู อาหารอีสานรสแซ่บจี๊ดจ๊าดเมนูที่ขาดไม่ได้เลยทานคู่กับข้าวเหนียว
ลาบหมู เวลาสั่งส้มตำมาทาน เมนูที่ขาดไม่ได้เลย คือเมนูลาบหมู อาหารอีสานรสแซ่บที่ต้องสั่งมาคู่กัน ปฎิเสธไม่ได้เลยกับเมนูนี้ ที่มีรสอร่อยทานคู่กันก็ฟินกันแบบสุดๆ อาหารอีสานมีเสน่ห์ในตัวเกือบทุกอย่างแอดชอบทานมากเลยค่ะ โดยเฉพาะปลาร้า แอดชอบทานอาหารรสจัดทานแบบนี้ไม่เบื่อ ไม่เลียนค่ะแต่เมนูนี้ก็จะทานได้แต่ผู้ใหญ่เด็กเล็กๆ ยังไม่ควรทานนะค่ะ แต่ถ้าโตมาหน่อยบ้านไหนให้ทานเขาก็จะไม่ใส่พริกค่ะ ทานคู่กับข้าวเหนียวก็ฟินกันเข้าไปอีกค่ะ แอดมารีวิวการทำลาบหมูให้ดูค่ะ เพิ่อคนไหนยังทำไม่เป็นมาดูรีวิวจากแอดได้เลยค่ะ แจกเคล็ดลับการทำ ลาบหมู ให้อร่อยรสแซ่บเหมือนคนอีสานทำเอง วัตถุดิบ เมนุอาหารง่าย ๆ การเตรียมทำลาภหมู อาหารอีสาน หมูสับรวน ปริมมาณ 150 กรัม ตับหมูต้มสุก ปริมาณ 70 กรัม (อย่าต้มให้แข็งเกินไป) หอมแดงซอยเป็นชิ้นบางๆ ปริมาณ 4 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่ง ปริมาณ 4 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาแท้ ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาวปริมาณ 1 ถึง 2 ช้อนชา พริกป่น […]
รีวิว แกงลาว อาหารสุดยอดเมนูของอีสานที่ใครได้ทานแล้วต้องติดใจ
แกงลาว อาหารอีสานรสอร่อย เป็นแกงลาวยอดฮิตของภาคอีสาน ที่ติดอันดับความอร่อยเป็นอย่างมาก แกงลาวหรือเรียกอีกอย่างว่า แกงเปรอะ วัตถุดิบการทำเน้นผัก และมีความประโยชน์ จากผักในการทำทำแกงลาว แถมยังเป็นเมนูลดอ้วนความอ้วนได้อีกด้วยแกงลาวเหมาะกับการทานข้าวเหนียวหรือ กินคู่กับส้มตำ ก็เป็นที่เด็ดกันเลยค่ะ เมนูนี้ เป็นแกงลาวที่รสชาติเป็นเอกลัษณ์ส่วนผสมการทำที่ใช้ผักเป็นหลักพอแกงออกมาคืออร่อยมากเลยจริงๆ ค่ะ แอดมารีวิว การทำแกงลาว อาหารภาคอีสานมาให้ดูกันค่ะ วัตถุดิบในการทำ แกงลาว อาหารภาคอีสานที่ต้องเตรียมแบบง่าย ๆ หน่อไม้สด (ลวกให้สุกเลย หั่นเป็นชิ้นบางๆ ยาว 2หน่อ) เนื้อปลาดุกย่าง จำนวน 1ถึง 2 ตัว ยอดชะอม จำนวน 1 กำ ใบแมงลัก (เด็ดให้เรียบร้อย จำนวน 1 กรัม) ใบย่านางปริมาณ 1 ถ้วย น้ำปลาร้า ปริมาณ 6 ช้อนโต้ะ (เพิ่มเติมได้เลยค่ะ) น้ำปลาปริมาณ 2 ถึง 3 ช้อนโต้ะ ฟักทอง หั่นเล็กๆ อาหารอร่อย […]