Tag: ขนมน้ำดอกไม้

ขนมน้ำดอกไม้ เป็นชื่อเมนูขนมที่น่าทานมากๆ ชื่อเพราะน่าค้นหาเป็นขนมไทยโบราณอีกเช่นกัน เราอาจจะนึกภาพไม่ออกว่าเค้าทำกันแบบไหน ถึงมีรูตรงกลางด้วย วันนี้เรามาเรียนรู้ขั้นตอนการทำกัน ตามมาดูกันเลยพื่อนๆ มาลองฝึกหัดทำ ขนมน้ำดอกไม้ สีสันสวยงามกันเถอะ ส่วนประกอบในการทำขนมน้ำดอกไม้แสนอร่อย ขนมเมนูนี้นั้น มีส่วนผสมดังนี้ น้ำตาลทราย น้ำลอยดอกมะลิ แป้งข้าวเจ้า แป้งเท้ายายม่อม สีผสมอาหาร น้ำเปล่า ส่วนผสมอาจจะดูไม่มากนะคะ ขั้นตอนก็ไม่ได้ซับซ้อนอะไร เพียงแต่เราไม่เคยทำ เราอาจจะดูว่ามันยาก ซึ่งจริงๆเรียนรู้และหัดทำได้ ขนมน้ำดอกไม้กับขั้นตอนการทำที่สบายๆไม่ยาก เรามาดูขั้นตอนในการทำกันเลยดีกว่าค่ะ เริ่มจากใช้น้ำตาลทรายและน้ำลอยดอกมะลิ ต้มผสมกันจนละลาย ปิดไฟลงแล้วพักไว้ค่ะ ต่อมาทำการผสมแป้งข้าวเจ้าและแป้งเท้ายายม่อม ค่อยๆเติมน้ำลงไปทีละนิด ทำการนวดแป้งจนละลาย พอเสร็จเราก็ทำการ ใส่น้ำตาลที่ลอยดอกมะลิ ซึ่งทำไว้แล้ว นำไปเทคนให้เป็นเนื้อเดียวกัน พอเสร็จเราจะแบ่งออกเป็น3ส่วนที่เท่ากัน ใส่สีผสมอาหารตามชอบ แล้วก็ทำการคนให้ทั่วๆ ต่อมานำถ้วยตะไลไปนิ่งประมาณ10นาที แล้วทำการหยอดแป้งลงไป ทำการนึ่งไฟแรงสัก15นาที จากนั้นก็ตักออกมา โดยมันจะมีรูตรงกลางเอง ด้วยความร้อนของไฟและรูปทรงของถ้วยนั่นเอง ตักออกจัดเรียงได้เลยพร้อมทาน หรือจะเสิร์ฟพร้อมน้ำชาร้อนๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ ขนมน้ำดอกไม้ขนมไทยหน้าตาน่าทานอร่อยฟินๆ ด้วยรูปร่างหน้าตาที่น่าทาน ประกอบกับความอร่อยด้วยแล้ว ขนมเมนูนี้บอกได้เลยว่า สมควรไปหาลองทานกันมากๆเลยนะคะ สีสันก็สวยงามมีหลากหลายสีมากมาย จะว่าไปแล้วขนมบ้านเราก็มีความแตกต่าง […]