อาหารทั่วไป

เค้กแครอท อร่อย ง่ายๆ สำหรับคนรักสุขภาพ แครอทที่เต็มไปด้วยวิตามิน

เค้กแครอท เมนู ขนม ที่เราจะทำขึ้นเพื่อสุขภาพของเรากันค่ะเมนูขนมสุขภาพที่ว่าก็คือ….เค้กแครอท นั่นเองค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูที่ไม่มีส่วนผสมของ เนย และครีมชีสแถมยังเต็มไปด้วยไฟเบอร์ที่ได้จากเจ้าแครอทสีส้มด้วย ซึ่งเหมาะสำหรับสาวๆ สายสุขภาพ หรือสาวๆที่อยากทานเค้กแต่ก็กลัวอ้วน ว่าแล้วเราไปทำกันเลยค่ะ ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำ เค้กแครอท ส่วนที่ 1 ขั้นการเตรียมส่วนผสมของเค้กแครอท แป้งเค้ก 120 กรัม เบคกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา ผงขิง 1/2 ช้อนชา ผงอบเชย 1 ช้อนชา ผงจันเทศ 1/2 ช้อนชา ผงฟู 1 ช้อนชา เกลือป่น 1/4 ช้อนชา น้ำตาล 60 กรัม น้ำมันรำข้าว 120 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา กากแครอท 160 กรัม ผลไม้อบแห้ง 40 […]

อาหารเพื่อสุขภาพ

ก๋วยเตี๋ยวหมู แบบโบราณทำทานเองได้ไม่ยุ่งยาก

ก๋วยเตี๋ยวหมู หลายบ้านชอบทำอาหารทานในวันหยุด และอยากลองทำเมนูใหม่ ๆ เมนูที่ชื่นชอบก๋วยเตี๋ยวหมูแบบโบราณรับประทานเอง โดยเฉพาะในช่วงวันหยุดที่สมาชิกในครอบครัวอยู่กันหลายคนทำรับประทานเองก็จะทานได้อร่อย กว่าไปซื้อรับประทานอีกครั้งลงทุนไม่สูงแต่รับประทานได้อย่างถูกใจวันนี้เราก็มีสูตรก๋วยเตี๋ยวหมูแบบโบราณทำง่ายๆ เมนูที่หาทานได้ง่ายๆของ ก๋วยเตี๋ยวหมู วัตถุดิบ กระดูกหมูใช้เป็นกระดูกเล้งหรือกระดูกซี่โครงก็ได้เพื่อมาตุ๋นเป็นน้ำแกง เนื้อหมู ตับหมู  ลูกชิ้นหมู หรือ ลูกชิ้นปลา ลูกชิ้นปลาเส้น ปริมาณตามต้องการ เส้นก๋วยเตี๋ยวเลือกที่ชอบและปริมาณตามต้องการ ถั่วงอก หรือกะหล่ำปลี ต้นหอมผักชี กระเทียม พริกไทย ผงปรุงรส น้ำตาล พริกชี้ฟ้าน้ำส้มสายชู น้ำปลา เกลือ  ขั้นตอนการปรุง ล้างเนื้อสัตว์ต่างๆให้สะอาด แยกใส่ชามเอาไว้ในแต่ละชนิด หากใช้กะหล่ำปลีให้ซอยบางๆ ต้นหอมผักชีซอยละเอียด กระเทียมปั่นให้แหลกสำหรับเจียวและแบ่งใส่น้ำแกง พริกชี้ฟ้าซอยเป็นแว่นเตรียมไว้ใส่กับน้ำส้มสายชู การทำน้ำซุปก๋วยเตี๋ยว หากต้องการให้สะดวกสามารถทำในกระทะไฟฟ้าหรือหม้อสุกี้ได้หรืออาจจะต้มในหม้อหุงข้าวเลยก็ได้เพื่อที่จะได้มีน้ำซุปร้อนตลอดเวลาแต่หากไม่สะดวกก็ใช้หม้อต้มแบบปกติทั่วไป นำกระดูกหมูใส่ลงหม้อเติมน้ำให้ท่วมใส่กระเทียมที่แบ่งเอาไว้พริกไทยเม็ดทุกใส่ลงไปเล็กน้อยปรุงรสด้วยเกลือและผงปรุงรส พอเดือดค่อยปรุงรส ใครได้ตามรสที่ชอบ ในส่วนของเส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นสามารถลวก และคลุกน้ำมันพืชทิ้งไว้ได้ เพื่อสะดวกในเวลารับประทานไม่ต้องลวกชามต่อชามก็ได้ โดยวิธีการลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นตั้งน้ำเปล่าให้เดือด นำเส้นใส่ภาชนะสำหรับลวกลวกจนเส้นนิ่มนำใส่ภาชนะและคลุกด้วยน้ำมันไว้ไม่ให้เส้นติดกันเพื่อพร้อมรับประทาน เนื้อหมูกับตับสามารถนำไปต้มในน้ำแกงได้เลยเนื้อหมูให้ต้มจนสุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นปรับให้ต้มจนสุกแต่ระวังอย่าให้แข็งจนเกินไปหั่นเป็นชิ้นไว้ลูกชิ้นและลูกชิ้นปลาเส้นนำมารวบให้เรียบร้อยโดยร่วมในน้ำเดือดไม่ลวกในน้ำแกงก๋วยเตี๋ยวเพราะอาจจะทำให้มีกลิ่นคาวของลูกชิ้นและจะทำให้ไม่อร่อย ส่วนผักไม่ว่าจะเป็นหัวงอกหรือกะหล่ำปลีก็สามารถรวบทิ้งไว้ได้  นี่เป็นวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวโบราณแบบง่ายๆที่ทำรับประทานเองได้ในบ้าน ซึ่งผู้เขียนเองก็ชอบทำรับประทานด้วยสูตรนี้คือจะร่วงของทุกอย่างเตรียมไว้และทำน้ำแกงให้ร้อนอยู่ตลอดเวลา และเมื่อถึงเวลารับประทานก็สามารถจัดใส่ชามของแต่ละคนได้ทันที สามารถติดตามข่าววสารเกี่ยวกับ อาหารไทย และ เมนูอาหารง่ายๆ ได้ที่เราทุกวัน

อาหารทั่วไป อาหารเพื่อสุขภาพ

3 เมนูอาหารจากซอสมะขามที่บอกเลยว่าอร่อยและมีความแปลกใหม่ สามารถทำทานที่บ้านได้แบบง่ายมาก ๆ

ซอสมะขาม ก็เป็นอีกการผสมผสานให้เมนูอาหารของเรามีความน่าสนใจมากขึ้น ซึ่งวิธีทำขึ้นตอนก็ง่าย ไม่ถือว่ายากจนเกินไป มือใหม่สามารถทำทานได้เองที่บ้านแบบง่าย ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากซอสมะขามที่บอกเลยว่าอร่อยและมีความแปลกใหม่ สามารถทำทานที่บ้านได้แบบง่ายมาก ๆ ซอสมะขาม จาก 3 เมนู ที่สามารถทำทานที่บ้านได้ 1.เมนูอาหารจากซอสมะขาม ที่บอกเลยว่าอร่อยทำทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ กุ้งราดซอสมะขาม สิ่งที่ต้องเตรียม คือ กุ้งสด น้ำมะขามเปียก เพื่อที่จะนำมาทำเป็นซอสมะขาม เกลือ น้ำตาล น้ำปลา พริกทอด หอมแดงซอส วิธีทำก็คือง่ายมาก ๆ เจียวหอมแดงให้หอมเหลืองกรอบ จากนั้นนำมะขามของเราไปเคี่ยวเป็นซอส ปรุงรสชาติตามความชอบ จากนั้นมาเตรียมในส่วนของกุ้งทำการผ่าหลัง ปรุงรสชาติ ใครอยากจะใส่แป้งเพื่อเพิ่มในเรื่องของความกรอบก็ได้ นำไปทอดให้น่าทาน จากนั้นนำน้ำซอสของเรามาราด ก็พร้อมทานแล้ว เมนูอาหารจากซอสมะขามที่บอกเลยว่าอร่อยทำทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ เห็ดเข็มทองทอดซอสมะขาม เป็นอีกเมนูอาหารที่ทั้งสามารถทานเล่นและทานจริงจังได้แบบง่ายมาก ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ เห็ดเข็มทอง แป้งทอดกรอบ น้ำเย็น […]

อาหารทั่วไป

อาหารฟู้ดทรัค เผยเทคนิคที่สำคัญในการทำธุรกิจอาหารประเภทนี้ให้รุ่งเรือง

สำหรับ อาหารฟู้ดทรัค (Food Truck) นั้น ถือว่าเป็นอีกหนึ่งธุรกิจอาหารที่กำลังได้รับความนิยมอย่างมากในปัจจุบัน ด้วยรูปแบบ การขายอาหาร ที่สามารถปรับเปลี่ยนไปตามสภาพแวดล้อมต่าง ๆ ได้ทุกเมื่อ ด้วยรูปแบบการขายอาหารบน รถขายอาหารเคลื่อนที่ ซึ่งสามารถนำรถขายอาหารเช่นนี้ เดินทางไปขายตามงานเทศกาลต่าง ๆ หรือสามารถตั้งอยู่ใน พื้นที่ขายอาหาร เป็นหลักแหล่งได้ ที่ยังคงมีกิมมิกในการขายบนรถเคลื่อนที่ด้วยนั่นเอง แต่สำหรับใครที่สนใจในการ ขายอาหารแบบฟู้ดทรัค แล้วล่ะก็ คุณควรทราบถึงเทคนิคสำคัญที่จะช่วยให้ ธุรกิจอาหาร ของคุณเติบโตได้ดังต่อไปนี้ 1. เทคนิค อาหารฟู้ดทรัค ประเมินสถานที่ให้เหมาะสมกับอาหารที่ต้องการขาย ถือว่าเป็นเทคนิคแรกที่สำคัญเป็นอย่างมาก เพราะอย่างที่ทราบดีว่า ประเภทของอาหาร ที่สามารถขายได้ หรือขายดีนั้น ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ทำการขายด้วย โดยคุณควรเริ่มจากการเลือกพื้นที่ที่ต้องการขายอาหารดังกล่าว แล้วประเมินความเหมาะสมในด้านต่าง ๆ ว่ามีผู้คนมากเพียงพอที่จะช่วยให้การขายอาหารครั้งนี้เป็นไปได้ดีหรือไม่ รวมถึงการประเมินความชอบของผู้คนว่าต้องการอาหารประเภทใด ทั้งนี้ความเป็น อาหารแบบฟู้ดทรัค นั้น สามารถเคลื่อนที่ไปขายในพื้นที่อื่น ๆ ได้เช่นกัน 2. เทคนิคตกแต่งครีเอท ร้านอาหารฟู้ดทรัค ให้น่าสนใจ สำหรับเทคนิคการ ตกแต่งร้านอาหารฟู้ดทรัค นั้น เป็นอีกหนึ่งเทคนิคสำคัญที่จะช่วยดึงดูดกลุ่มลูกค้าต่าง […]

Back To Top