เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูอาหารจากหมูเด้ง อร่อยทำทานได้ง่ายถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน ไม่ควรพลาด

                เมนูอาหารจากหมูเด้ง หมูเด้งเป็นอีกหนึ่ง อาหารที่ได้รับความนิยมที่นำมาทำเป็นเมนูอาหารมากมาย ที่สามารถทำทานได้ง่ายๆ วันนี้เราจะ แนะนำเมนูอาหารจากหมูเด้ง อร่อยทำทานได้ง่ายถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่แน่นอน ไม่ควรพลาดประโยคพร้อมกันเลยดีกว่าว่าหมูเด้งสามารถนำมาทำอาหารอะไรได้บ้าง บอกเลยว่ามีความน่าสนใจทำเองได้ง่ายๆ เผื่อว่าในช่วงกักตัวเพื่อน ๆ อยากที่จะทำอาหารอร่อย ๆ ทานที่บ้าน อย่าพลาดเมนูที่มาจากหมูเด้ง ขอแนะนำเคล็ดลับการทำ 3 เมนูอาหารจากหมูเด้ง ไว้ทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ เมนูอาหารจากหมูเด้งเมนูแรกที่เราจะมาแนะนำในวันนี้ คือ ลูกชิ้นหมูเด้ง เป็นอีกเมนูง่ายๆที่เราสามารถทำทานเองได้ที่บ้าน สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ หมูบดละเอียด กระเทียม เครื่องปรุงรส แป้งสาลี แป้งข้าวโพด ผงฟู วิธีการทำคือ นำส่วนผสมมากที่สุดทั้งหมดมาผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันและนวดเนื้อหมูให้เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำเข้าช่องฟรีซ สักประมาณ 30 นาที นำหมู มาปั้นเป็นก้อนกลมๆ นำไปลวก พร้อมทาระหว่างเล่นเกม ไทเกอร์111 เมนูอาหารจากหมูเด้งเมนูต่อมาคือ หมูเด้งห่อสาหร่าย สิ่งเราต้องเตรียมก็คือ หมูเด้ง เครื่องปรุงรส สาหร่าย สามเกลอ วิธีการทำพืชทำการหมักส่วนผสมหมูบดของเราให้มีความหอม จากนั้นนำสาหร่ายมาห่อ ทำการตัดเป็นชิ้นพอดีคำ นำเข้าไมโครเวฟหรือว่านำไปนึ่ง เพลงพรุ่งนี้ก็ได้เมนูอาหารสุดอร่อยแถมภาพง่ายอีกด้วยนะ […]

เคล็ดลับการทำอาหาร

แนะนำ 3 เมนูอาหารจากผักกาดดอง ผักที่หาทานง่ายและได้ประโยชน์ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี

                ผักกาดดอง เป็นอีกหนึ่งผักที่เราสามารถหาทานได้ง่าย และมีราคาที่ถูก นำมาประกอบอาหารได้หลากหลายประเภท วันนี้เราจะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากผักกาดดอง ผักที่หาทานง่ายและได้ประโยชน์ เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ไปพร้อมกันเลยดีกว่าว่าหากว่าเรามีผักกาดดองในตู้เย็นเราสามารถนำไปทำเมนูอะไรได้บ้าง เคล็ดลับการทำ 3 เมนูอาหารจากผักกาดดอง แบบง่าย ๆ ทำได้ไม่ยุ่งยาก เมนูได้จากผักกาดดอง ที่เราจะมาแนะนำในวันนี้คือ ต้มมะระผักกาดดอง สิ่งที่ต้องเตรียมคือ มะระ ผักกาดดอง เกลือ น้ำตาล แป้งข้าวโพด เปล่า วิธีการทำคือ ทำการล้างมาละแล้วควักเมล็ดออก นำผักกาดดองไปผัดกับน้ำมันจนมีความห่อหมกปลา สระน้ำตามด้วยมะระและปรุงรสด้วยเกลือและน้ำตาลตามความชอบของเรา เรียบร้อยแล้วใส่น้ำเปล่าลงไป เมื่อมีความเดือดแล้วให้ใส่แป้งข้าวโพดที่เราเตรียมไว้ คนให้เข้ากันก็เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูลดน้ำหนัก เมนูอาหารจากผักกาดดองเมนูต่อมาคือ ไก่ผัดเม็ดมะม่วงผักกาดดอง สิ่งที่ต้องเตรียมคือ เนื้อไก่ เครื่องปรุงรส แป้งอเนกประสงค์ กระเทียม น้ำมัน ผักกาดดอง หอมใหญ่ พริกหวาน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ที่ทำการอบสุกแล้ว ต้นหอม วิธีการทำคือให้เราเตรียมผักหั่นให้เป็นรูปแบบท่อนๆ การทำไก่กรอบด้วยการให้เรานำไก่หั่นเป็นชิ้นพอดีคำคลุกเคล้ากับแป้งและนำไปทอดให้กรอบ ทอดเสร็จแล้วให้นำมาพักไว้จากนั้นเรามาทำการเจียวกระเทียมให้หอม นำผักกาดดองลงไปผัด กับผักที่เราเตรียมไว้ จากนั้นนำไก่ทอดลงไปผัด […]

อาหารทั่วไป อาหารเพื่อสุขภาพ

3 เมนูอาหารจากเส้นบุก ที่บอกเลยว่ามีความน่าสนใจ เหมาะสำหรับสายสุขภาพด้วย

                เส้นบุกทางเลือกเพื่อสุขภาพ แคลอรี่น้อยก็ทำให้เรารู้สึกอิ่มได้นานนิยมนำมาทำเป็นอาหาร มากมาย รับประทานแทนแป้ง ต้องบอกเลยว่าก็มีรสชาติที่ดีและก็ไม่ได้รู้สึกว่ามันไม่อร่อย แถมมีคุณค่าทางอาหารที่มากมาย วันนี้เราจะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากเส้นบุก ที่บอกเลยว่ามีความน่าสนใจ เหมาะสำหรับสายสุขภาพด้วย ไปดูเมนูอาหารดีๆจากเส้นบุคลิกดีกว่าว่ามีอะไรน่าสนใจบ้าง ขอนะนำ 3 เมนูอาหารจากเส้นบุก ที่มีแคลอรี่น้อยอิ่มได้นาน ทานแล้วไม่อ้วน เรามาเริ่มกันที่เมนูอาหารแรกจากเส้นบุกที่เราจะมาแนะนำเพื่อนๆในวันนี้กันเลยดีกว่า คือ ยำเส้นบุกเห็ดหูหนูขาว สิ่งที่ต้องเตรียม คือ เส้นบุก ที่ผ่านการลวกสุกแล้ว อกไก่ลวกสุก เห็ดหูหนูขาว หอมใหญ่ ต้นหอม ขึ้นฉ่าย น้ำยำ หรือใครจะใช้เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดก็ได้ เนื้อสัตว์เพื่อสามารถเติมได้ตามที่เพื่อนชอบไม่ว่าจะเป็นกุ้งหรือปลาหมึกก็สามารถใส่เข้าไปได้ สารทำการคลุกเคล้าส่วนผสมตามใจชอบ ปรุงรสตามที่เราต้องการ เพียงเท่านี้ก็ได้เมนูอาหารมาตรฐานจากเส้นบุกแล้ว เมนูอาหารจากเส้นบุกเมนูตอบมาคือ เส้นบุกผัดงา เมนูง่ายๆ อาหาร คลีน ที่มีของที่ต้องเตรียมไม่กี่อย่าง นั่นก็คือ เส้นบุก งาขาว งาป่น ซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู พริกป่น กะหล่ำปลีหั่นฝอย น้ำมันงาและต้นหอมซอย วิธีการทำคือเราต้องนำเส้นบุกไปแช่น้ำก่อน จากนั้นนำไปลวกน้ำเดือด นำมาสะเด็ดน้ำไว้ นำเส้นบุกลงไปผัด […]

อาหารเพื่อสุขภาพ

3 อาหารบำรุงสมอง มีทั้งมีประโยชน์ต่อสุขภาพและรสชาติอร่อย

            เมื่อนึกถึง 3 อาหารบำรุงสมอง หลายคนคงนึกถึงอาหารเสริมราคาแพง ที่ได้เห็นตามโฆษณากันบ่อยๆ ว่ามีส่วนช่วยในการพัฒนาของเซลล์สมอง พร้อมช่วยกระตุ้นความคิดสร้างสรรค์และการจดจำได้อย่างยอดเยี่ยม ในช่วงที่เราทำงานหนักหรือต้องเตรียมตัวสอบ ก็คงอยากได้อาหารบำรุงที่ว่านั้นเหมือนกัน แต่หากเราไม่สะดวกที่จะซื้ออาหารเสริมเหล่านั้น ก็สามารถมองหาวัตถุดิบอย่างอื่นมาทดแทนได้ เป็นของที่เราคุ้นเคย ราคาย่อมเยา แล้วก็รสชาติอร่อยอีกด้วย ดูแลสุขภาพง่าย ๆ ด้วย 3 อาหารบำรุงสมอง สร้างความแข็งแรงให้เซลล์สมอง             อย่างแรกที่จะแนะนำนี้ เชื่อว่าหลายคนน่าจะคาดไม่ถึงทีเดียวว่ามันเป็นอาหารบำรุงสมองกับเขาด้วยเหมือนกัน นั่นก็คือ ดาร์กช็อกโกแลต เหตุผลที่ต้องกำหนดเป็นดาร์กช็อกโกแลตแทนที่จะเป็นช็อกโกแลตทุกประเภท ก็เพราะว่าในมันมีผงโกโก้มากกว่าและมีน้ำตาลน้อยกว่าด้วย ในโกโก้จะมีสารประกอบสำคัญที่เรียกว่า ฟลาวานอล เจ้าตัวนี้มีบทบาทมากในการกระตุ้นเซลล์ประสาทให้ทำงานเต็มศักยภาพ แถมยังช่วยให้ระบบเลือดในร่างกายหมุนเวียนได้ดีอีกด้วย             ต่อมาเป็นผลไม้ที่ไม่ได้มีดีแค่เป็นอาหารบำรุงสมอง เพราะอะโวคาโดเป็นผลไม้ที่ดีต่อคนลดน้ำหนักด้วย มีงานวิจัยอย่างจริงจังว่า หากได้ทานผลอะโวคาโดอย่างต่อเนื่องวันละ 1 ผลเป็นอย่างน้อย หลังจากนั้นจะมีการเปลี่ยนแปลงของระบบความจำและการคิดตัดสินใจเพื่อแก้ปัญหาเฉพาะหน้าบางอย่าง มีส่วนช่วยให้เลือดหมุนเวียนดี ช่วยลดภาวะอักเสบที่เกิดขึ้นภายในร่างกาย เรียกว่าทานผลไม้ชนิดเดียวก็ได้ประโยชน์ครอบคลุมทุกส่วนเลย  แจกสูตร อาหารคลีน สำหรับคนรักสุขภาพทำกินเองแบบง่าย ๆ             ปิดท้ายอาหารบำรุงสมองด้วยการเอาใจคนที่อยากได้อาหารทานเล่น ระหว่างอ่านหนังสือหรือทำงาน การได้มีขนมขบเคี้ยวบ้างก็ช่วยคลายเครียดได้ดีเหมือนกัน แต่ควรเปลี่ยนจากขนมถุงมาเป็นธัญพืชจะดีกว่าเลือกแบบอบแห้ง อาหารคลีน หรือแบบคลุกเนยก็ได้ ธัญพืชที่หลากหลายจะให้วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น […]

อาหารเพื่อสุขภาพ

สาว ๆ สุขภาพไม่ควรพลาด อาหารทานเล่นสำหรับมื้อดึก เลือกอย่างไรถึงไม่อ้วน

             เชื่อว่าหลายคนน่าจะรู้กันดีอยู่แล้วสำหรับ อาหารทานเล่นสำหรับมื้อดึก ว่ามันไม่ค่อยดีต่อสุขภาพเท่าไร แม้ว่าเราจะต้องนอนดึกมากสักแค่ไหน การลุกขึ้นมาทำกับข้าวทานอย่างจริงจังคงไม่ใช่ความคิดที่ดีนัก แต่ครั้นจะให้หิวท้องไปจนกว่าจะเข้านอน ก็อาจจะเสียสมาธิระหว่างทำงานได้ง่ายๆ อาหารทานเล่นสำหรับมื้อดึกจึงน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า ไม่อิ่มจนหนักท้อง ไม่ทำให้เสียสุขภาพ และยังไม่ทำให้ท้องปั่นป่วนเพราะความหิวอีกด้วย เทคนิคการเลือก อาหารทานเล่นสำหรับมื้อดึก ที่ทำให้สุขภาพและหุ่นไม่พัง             อาหารทานเล่นที่ว่านี้ควรเป็นของที่ย่อยง่าย มีแพ็คเกจขนาดเล็ก และไม่ต้องยุ่งยากในการทำ เพื่อให้มื้อดึกของเราจบลงโดยเร็วที่สุด และแน่นอนว่าต้องเป็นเมนูอาหารที่ไม่มีการปรุงรสจัดจ้านมากจนเกินไป เพราะมันจะรบกวนการนอนของเรา แถมอาจมีเครื่องปรุงบางชนิดที่กระตุ้นให้เราต้องดื่มน้ำมากกว่าปกติ ซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่ดีแน่กับการดื่มน้ำปริมาณมากในเวลานี้ เพื่อให้ไอเดียในการหาของมาติดตู้เย็นเอาไว้ เราจึงขอแนะนำอาหารสำหรับทานเล่นทั้งสายคาวและสายหวาน ชอบแบบไหนก็เลือกกันได้เลย             ในส่วนของอาหารทานเล่นที่เป็นของคาว ตัวเลือกแรกที่ดีมากคือไข่ จะเป็นไข่ต้มหรือ ไข่ตุ๋นเห็ดหอม ก็ได้ ตรงนี้เราสามารถทำเองแล้วใส่ตู้เย็นเอาไว้เป็นเซตเล็กๆ หรือจะซื้อจากร้านสะดวกซื้อเลยก็ได้ รายการต่อมาที่น่าสนใจไม่แพ้กันก็คือซุป จะเป็นซุปเห็ดหอม ซุปผักโขม หรือซุปทูน่าก็ยังได้ แต่ควรทานแค่ถ้วยเล็กๆ ให้พออยู่ท้องเท่านั้น             เมนูลดน้ำหนัก มาถึงคนรักอาหารทานเล่นสายหวานกันบ้าง ตัวเลือกมีค่อนข้างเยอะทีเดียว ไล่ไปตั้งแต่โยเกิร์ต น้ำผลไม้ ธัญพืชคลุกเนย สมู้ทตี้ผลไม้ เป็นต้น แต่สิ่งที่ต้องระวังมากเป็นพิเศษคือเรื่องของน้ำตาล ถ้าสามารถหลีกเลี่ยงเมนูที่มีน้ำตาลสูงได้ก็จะดีมาก เนื่องจากมื้อดึกเราไม่ต้องการใช้พลังงานในการเล่น slot777 ถึงจะใช้ก็น้อยมาก […]

ผัด อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนู ผัดกะเพรามาม่ากุ้งสด อาหารจานเดียวที่ใส่ได้ทุกอย่างที่มีในตู้เย็น

ในยุคโควิดมีอะไรให้ทำกินก็ต้องอดทนประหยัดเพราะลดความเสี่ยงการเดินทางไปตลาดได้ วันนี้ขอเสนอ เมนู ผัดกะเพรามาม่ากุ้งสด วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น มาม่า 1 ซอง กุ้งสด 6 ตัว แต่บังเอิญในตู้เย็นมี เจ้าหมูสับ เราก็เลยจะใส่ไปอีก 100 กรัม ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เราไปดูขั้นตอนการทำกันเลย เคล็ดลับการทำ เมนู ผัดกะเพรามาม่ากุ้งสด แบบง่าย ๆทำได้ไม่ง้อร้านอาหาร ขั้นตอนแรก เรามาเตรียมกุ้งกันก่อนเลยล้างน้ำให้สะอาดเอาเปลือกออกตัดหัวออกให้เรียบร้อย จากนั้นตั้งกะทะนะทุกคน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำพอให้ท่วมมาม่าพอน้ำเดือดแล้ว โยนเจ้ามาม่าลงไปลวกได้เลยลวกแค่พอให้เส้นมาม่าคลายตัวออกจากกั ตักขึ้นไปพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตัั้งกะทะได้เลยนะทุกคนใส่น้ำมัน 2 ช้อน ใส่กระเทียมตำ 10 กลีบ พริกสดตำ 10 เม็ด ตามลงไปผัดให้กระเทียมมีกลิ่นหอม ตามด้วยหมูสับ จังหวะนี้ให้ใช้ตะหลิวยีหมูสับไม่ให้ติดกันเป็นก้อน พอหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาวใส่กุ้งสดตามลงไปได้เลย ในจังหวะนี้เราจะปรุงรสด้วยน้ำมันหอย 1 ช้อน ซอสฝาเขียว 1 ช้อน น้ำเปล่า 1 ช้อน น้ำปลา […]

อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

แจกสูตรการทำเมนู ปลากระพงนึ่งบ๊วย เมนูที่หลายคนคิดว่ายาก แต่ทำง่ายนิดเดียว

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ปลากระพงนึ่งบ๊วย วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น ปลากระพง ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 1 ตัว ขนาด 800 กรัม หรือ  8 ขีดนั่นเอง ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย ช่วงโจโฉเข้าครัวกับวิธีทำเมนู ปลากระพงนึ่งบ๊วย เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ เริ่มขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของ ปลากะพง กันก่อน ถอดเกล็ดออกให้เรียบร้อยเอาไส้เอาเครื่องในออกให้หมดคลุกเคล้ากับเกลือ ล้างน้ำให้สะอาด เสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วเรามาทำขั้นตอนต่อไปกัน ให้หาจานใบใหญ่ ๆ พอใส่ปลาได้นะ หลังจากนั้นก็ให้ทุกคนหั่นหอมเป็นท่อนวางในจานสัก 5-6 ต้นแล้วนำขิงแก่สัก 5 แว่น เสร็จแล้ววางปลาทับลงไปเลยเสร็จแล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา เตรียมชาม 1 ใบ ใส่บ๊วย 6 ลูก เอาเม็ดออกด้วยนะพร้อมน้ำบ๊วย 2 ช้อน ตามด้วยเห็ดหอมหั่น 2 ดอก ขิงแก่หั่นยาว 1 แง่ง ต่อด้วย น้ำมันหอย 2 ช้อน […]

อาหารทั่วไป

เมนู ต้มยำเล้ง น้ำซุปเข้มข้น เนื้อเปื่อยกินง่าย ทำได้ไม่ยาก

วันนี้จะพาเข้าครัวกับ เมนู ต้มยำเล้ง วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ ก็จะเป็น เล้ง ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 2 กิโลกรัม ช่วงสาระมีอยู่จริงกับโจโฉ  คำถามคือ เล้ง คือส่วนไหน เล้ง คือส่วนของกระดูกสันหลังของหมู ที่คนขายเลาะเนื้อออกไปจนเกือบหมด แต่จะมีเนื้อติดกระดูกอยู่บ้าง มากน้อยขึ้นอยู่กับดวง ฮ่าๆ ประมาณนี้นะทุกคน เรามาทำต้มยำเล้งกันต่อดีกว่า ช่วงโจโฉเข้าครัวขอแนะนำเคล็ดลับการทำ เมนู ต้มยำเล้ง ขั้นตอนแรก ตั้งหม้อใช้ไฟแรงใส่น้ำให้ท่วมเล้ง ใส่รากผักชี 5 รากรอให้น้ำเดือดปล่อยให้เดือดสัก 5 นาที จากนั้นลดเป็นไฟอ่อน แล้วปิดฝาเคี่ยวไว้ประมาณ 90-120 นาที เพื่อให้เจ้าเล้งของเราเปื่อยจะได้แทะง่ายๆ ขั้นตอนต่อมา หลังผ่านไป120 นาทีไวแบบโกหกเราตั้งหม้ออีกรอบนะทุกคนใช้ไฟกลางใส่น้ำซุปที่เราใช้ต้มเล้ง 400 มิลลิลิตรตามด้วยตะไคร้ซอย2 หัว ใบมะกรูด3 ใบ หอมแเดง5 หัว ข่าหั่นแว่น 1 แง่งพอน้ำเดือดเราจะปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา 3 ช้อ ตามด้วยพริกสดปั่น15 เม็ดและนมข้นจืด7ช้อน น้ำปลา3ช้อน แล้วคนให้ทุกอย่างเข้ากันปิดแก๊สได้เลยปิดท้ายด้วยน้ำมะนาว3 […]

ต้ม อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย

เมนู ต้มจับฉ่าย ผักเน้นๆ เมนูเอาใจคนรักสุขภาพทานแล้วไม่มีอ้วน

วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า เมนู ต้มจับฉ่าย วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้จะเป็นผักล้วนๆเลย ไล่ตั้งแต่ หัวไชเท้า  เห็ดหอม กวางตุ้ง ผักกาดขาว กะหล่ำปลี มีแค่เต้าหู้อย่างเดียวที่ไม่ใช่ผัก ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย ช่วงโจโฉเข้าครัวกับ เมนู ต้มจับฉ่าย ทำกินง่าย ๆ กินได้ไม่มีเบื่อ เริ่มขั้นตอนแรก หลังจากที่เราได้ผักมาแล้วนะทุกคน จะไปซื้อจากตลาด หรือเก็บจากสวนหลังบ้าน หรือขอจากบ้านข้างๆก็ได้ จากนั้นนำผักทุกอย่างมาล้างให้สะอาด เอาส่วนที่กินไม่ได้ออกให้หมด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำครับทุกคน เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ปริมาณของผักที่จะใส่ ตามใจชอบของแต่ละคนได้เลยนะ แต่ดูขนาดหม้อของตัวเองด้วยว่าใหญ่เล็กแค่ไหน ขั้นตอนต่อมา ตั้งหม้อใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน 2 ช้อน เอาเต้าหู้หั่น กับ เห็ดหอม ลงมาผัดได้เลย ผัดให้พอมีกลิ่นหอม จากนั้นเทผักที่เราเตรียมไว้ลงไปเลย เตรียมไว้เท่าไหร่ใส่เท่านั้น ตามด้วยน้ำเปล่า ใส่ให้ท่วมผักครับทุกคน จากนั้นปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว 3 ช้อน ซอสฝาเขียว 3 ช้อน ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อน […]

ผัด อาหารทั่วไป อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนู ข้าวผัดกุนเชียง หวานๆแต่ไม่เลี่ยน เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี

ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ข้าวผัดกุนเชียง วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น กุนเชียง 1 ชิ้น และข้าวสวย 1 ถ้วย  พอกินประมาณ 2 คน ถ้าทุกคนพร้อมแล้วเรามาดูวิธีการทำกันเลย เคล็ดลับการทำเมนู ข้าวผัดกุนเชียง ไว้ทานเองที่บ้านแบบไม่ต้องซื้อ ขั้นตอนแรก เราจะมาทอดกุนเชียงกันก่อน หั่นสไลด์ชิ้นบางครึ่งหนึ่ง และหั่นเต๋าชิ้นเล็กครึ่งหนึ่ง จากนั้นตั้งกะทะใส่น้ำพอให้ท่วมกุนเชียง พอน้ำเดือดใส่กุนเชียงลงไปได้เลย ต้มไปสักพักพอกุนเชียงเริ่มเปลี่ยนสี เทน้ำออกและกะทะใบเดิมนั่นแหละ ไม่ต้องใส่อะไรเพิ่ม ทอดกุนเชียงจนได้ระดับความเข้มที่ต้องการ คนบ่อยๆนะ ระวังกุนเชียงไหม้ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะอีกรอบ ใส่น้ำมัน 1 ช้อน ตามด้วยกระเทียมทุบเอาเปลือกออก 5 กลีบ ผัดให้กระเทียมพอหอม ตามด้วยแครอท และกุนเชียงหั่นเต๋า หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าครึ่งหัว ผัดให้ทุกอย่างเริ่มสลดและมีกลิ่นหอม ตามด้วยข้าวสวยได้เลย จังหวะนี้ใช้ตะหลิวยีข้าวไม่ให้ติดเป็นก้อน ผัดไปเรื่อยๆ จนส่วนผสมทุกอย่างเท่ากันดี เมนูอาหารง่าย ๆ ปรุงรสด้วยซอสฝาเขียว 1 ช้อน ซีอิ๊วขาวครึ่งช้อน น้ำตาลทรายติดปลายช้อน ซอสพริก […]

Back To Top