อาหารไทย สมัยกรุงศรีอยุธยา โดยเฉพาะในสมัยของสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ซึ่งเป็นสมัยที่กรุงศรีอยุธยารุ่งเรืองเป็นอย่างมาก เพราะมีการค้ากับชาวงต่างประเทศมากมาย โดยเฉพาะชาวตะวันตกที่เข้ามาค้าขาย และรับราชกาลในราชสำนัก ทำให้วัฒนธรรมประเพณีไทยหลายอย่างต้องเปลี่ยนไป มีการส่งราชทูตไปเจริญสัมพันธไมตรีกับฝรั่งเศส ส่วนในเรื่องอาหารการกินก็มีการนำแบบอย่างของฝรั่งชาติโปรตุเกสมาเป็นแบบอย่างทั้งเรื่องการกิน และการปรุงรสอาหาร นับว่าเป็นยุคทองของอาหารไทยเป็นอย่างมาก มีบันทึกของชาวต่างชาติเกี่ยวกับเรื่องอาหารไทยได้ดังนี้ อาหารไทย มีการนำแบบอย่างของฝรั่งชาติโปรตุเกสมาเป็นแบบอย่าง บาทหลวงชาวต่างชาติได้ทำบันทึกเรื่องของอาหารไทยในกรุงศรีอยุธยาไว้น่าอ่านดังนี้ หลังจากที่มีชาวต่างชาติเข้ามาในกรุงศรีอยุธยามากขึ้นในแผ่นดินสมเด็จพระนารายณ์มหาราช ซึ่งมีทั้งญี่ปุ่น โปรตุเกส ฝรั่งเศส เปอร์เซีย โดยเฉพาะพวกแขกเปอร์เซียได้นำเหล้าองุ่นเข้ามาซึ่งเป็นของใหม่ที่คนไทยไม่รู้จัก และไม่เคยลิ้มลองมาก่อนนอกจากเหล้าขาวที่กลั่นกันเอง ทำให้ติดใจและน้ำสูตรมาผลิตกันต่อเนื่องมาถึงทุกวันนี้ นอกนั้นก็มีพวกคนจีนที่นำอาหารจีนรสเลิศระดับอาหารฮ่องเต้มานำเสนอให้กับราชสำนักมากมายล้วนเป็นอาหารระดับเจ้าสำนักทั้งสิ้น อันได้แก่ หมูหัน เป็ดปักกิ่ง หอยเป๋าฮื้อ ปลานึ่งซีอิ้ว ในช่วงกรุงศรีอยุธยาตอนปลาย ซึ่งเป็นช่วงที่กรุงศรีอยุธยาตัดสัมพันธไมตรีกับชาวตะวันตก แต่อาหารไทยก็ยังไม่รับความนิยมสำหรับคนไทยและโดยเฉพาะในราชสำนัก จากหลักฐานทางประวัติศาสตร์อาหารต่างชาติส่วนใหญ่จะแพร่หลายอยู่ในราชสำนักทั้งสิ้น ต่อมาจึงได้แพร่สู่ประชาชน และได้กลายเป็นอาหารไทยไปในที่สุด ทั้งนี้ด้วยระยะเวลาที่ผ่านมาเป็นเวลานานนั่นเอง อาหารไทยโดยเฉพาะของหวาน เช่น ประเภททองหยิบ ฝอยทอง เม็ดขนุนก็เป็นอาหารหวานที่เราได้มาจากชาวตะวันตกทั้งสิ้น โดยเฉพาะชาวโปรตุเกสที่นำเข้ามาพวกแรก ๆ และได้เป็นของหวานมาจนถึงปัจจุบันนี้ ซึ่งก็มีต้นกำเนิดมาจากอาหารของชาติโปรตุเกสทั้งสิ้น ฝากกดติดตาม อาหารอร่อยเมนูที่น่าสนใจ 3 เจ้าเด็ด ข้าวเหนียวแก้ว ขนมไทยแห่งความหอมหวานและรสชาติที่นุ่มนวล
อาหารจานเดียว ที่สามารถหาทานกันได้ง่าย ๆ และยังมีโภชนาการที่ครบถ้วน
อาหารจานเดียว หมายถึง อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ครบถ้วนหรือครบ 5 หมู่รวมอยู่ในจานเดียว ได้แก่ อาหารโปรตีน ได้แก่เนื้อสัตว์, คาร์โบไฮเดรต ได้แก่ ข้าว แป้ง และน้ำตาล, เกลือแร่และธาตุต่าง ๆ ได้แก่พืชผัก, วิตามิน ได้แก่ผลไม้ และไขมัน ได้แก่มันจากพืช และสัตว์ อาหารจานเดียว มีประโยชน์สุขภาพที่พอจะหาได้ดังนี้ 1. มีสารอาหารครบตามที่ร่างกายต้องการ ตามอายุ เพศ และลักษณะการทำงาน 2. ประหยัดเวลาในการปรุง และแรงงาน รวมทั้งค่าใช้จ่ายในการหาซื้อวัตดุประกอบอาหาร เพราะเป็นอาหารที่หาได้ในท้องถิ่น และมีปริมาณที่เพียงพอแก่การรับประทานในแต่ละมื้อ 3. เป็นการสร้างนิสัยการบริโภคที่ไม่ฟุ้งเฟ้อ และเรียบง่ายในการกิน ราคาถูกเหมาะกับทุกเพศทุกวัย และยังได้อาหารที่มีคุณค่าทั้งราคาและคุณภาพ ส่วนประกอบของอาหารจานเดียว 1. ประกอบด้วยอาหารครบ 5 หมู่ 2. มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างครบถ้วน 3. เป็นอาหารที่เหมาะกับผู้บริโภคทุกเพศ วัยและอาชีพ ลักษณะที่ดีของอาหารจานเดียว สำหรับอาหารจานเดียว ผู้ปรุงอาหารต้องสะอาด ใส่ใจ และมีความรับผิดชอบเป็นพิเศษ ไม่มีลักษณะของการเป็นโรค […]
ติ่มซำ อาหารหรูที่ทุกชนชั้นสัมผัสได้ เมนูเรียกน้ำย่อยของชาวจีนที่มีรสชาติที่อร่อย
ติ่มซำ หรืออาหารเรียกน้ำย่อยของชาวจีน ที่ต้องกินกับกาแฟ หรือน้ำชานั้น เป็นที่รู้จักและมีขายอยู่ในร้านอาหารจีนทุกแห่ง เป็นอาหารที่ต้องหยิบเอง หรือสั่งให้พนักงานเข็นรถมาเสิร์ฟที่โต๊ะ ก่อนที่จะได้อาหารที่สั่งไป มีรสชาติที่อร่อย และมีประเภทให้เลือกมากมาย ทำจากแป้งและเนื้อสัตว์ ทั้งหมู ปลา และหอยประเภทต่าง ๆ มีประวัติความเป็นมาที่ถือว่าเป็นอาหารระดับฮ่องเต้ก็ย่อมได้ ติ่มซำส่วนใหญ่แล้วจะเป็นอาหารประเภทนึ่ง เช่น ขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา มีการใช้ภาชนะที่เป็นเครื่องสานด้วยไม้ไผ่บรรจุมาก่อนเสิร์ฟ ส่วนอาหารประเภทใส่ได้แก่ เกี้ยวกรอบ เกี้ยวซ่า ปอเปีย ติ่มซำ มีความเป็นมาที่ยาวนานมีชื่อเดิมว่า ซิ้วไหม ซึ่งแปลตรงตัวว่า ขายร้อน ๆ ติ่มซำกอาหารประเภทนี้ต้องกินตอนที่ยังร้อน ๆ จึงจะอร่อย และกินกับน้ำชาด้วยการจิ้มซีอิ้ว หรือซอสเผ็ด ซอสเปรี้ยว คนจีนนิยมรับประทานติ่มซำกับน้ำชาร้อน หรือกาแฟ โดยเฉพาะที่เมืองกว่างโจวจะเรียกน้ำชาว่า หยำฉ่า เป็นอาหารว่างยาวสายของคนจีน กินไปสนทนากันไปด้วยเรื่องต่าง ๆ ทั้งสังคม การบ้านการเมือง แต่สำหรับในปัจจุบันนี้อาหารประเภทติ่มซำได้รับความนิยมทั่วโลก จึงสามารถหากินติ่มซำได้ตลอดเวลา อาหารประเภทของว่างติ่มซำนี้ ในบ้านเราเมื่อสมัยก่อนต้องหากินในภัตตาคารใหญ่ แต่สำหรับปัจจุบันตามร้านอาหารในศูนย์การค้าทั่วไปก็มีให้กิน เพียงแต่ต้องเป็นร้านอาหารจีน หรือขายอาหารจีนเท่านั้น ซึ่งก็จะขายรวมกับอาหารประจำของร้านซึ่งได้แก่สุกี้ […]
ขนมโค 3 เจ้าเด็ด 3 ย่านแห่ง เหนียวนุ่มชาติที่หวานฉ่ำ ขนมประจำท้องถิ่นของภาคใต้
ขนมโค 3 เจ้าเด็ด เป็นเมนูของหวานประจำท้องถิ่นของภาคใต้ ที่ให้รสชาติที่หวานฉ่ำ ผสมผสานความเหนียวนุ่มของตัวแป้งสอดไส้ ซึ่งหาทานได้ยากใน กทม.หรือย่านอื่น ๆ ที่หรือแม้แต่ทางใต้เองก็ตาม โดยมีวัตถุดิบ ๆ หลักที่ได้แก่ น้ำตาลโตนดหรือเรียกอีกชื่อหนึ่งว่าน้ำตาลแว่น ที่มีเฉพาะแถบภาคใต้หรือจังหวัดใกล้เคียงที่เป็นส่วนผสมหลักของไส้ที่ใช้ในทำขนมโคในแบบแห้งหรือผสมกับมะพร้าวในแบบสูตรน้ำกะทิ และในวันนี้เรามี3 เจ้า 3ย่านที่ยังคงขนมหวานแสนอร่อยในสไตล์โบราณนี้อยู่ ขนมโค 3 เจ้าเด็ด สูตรกะทิเข้มข้นหอมมันหวานชวนน่าทาน 1. ร้านตำราหวาน ย่านเจริญกรุง 85 แยก 5 ใกล้ ๆ ร้านยำปากเจ่อ จะพบเห็นเมนูของหวานหายากชนิดนนี้ ซ่อนอยู่ท่ามกลางแหล่งชุมชนเก่าแก่ที่มีอาหารหลากหลาย ซึ่งขนมโคนั้น จัดว่าได้บรรยากาศของขนมที่อยู่คู่กับเจริญกรุงโดยทั่ว โดยร้านจะเป็นขนมโคกะทิ ที่มีน้ำกะทิเข้มข้นหอมมัน เมื่อตัดกับความหนึบเหนียวนุ่มของตัวแป้งข้าวเหนียวที่สอดไส้มะพร้าวผสมผสานน้ำตาลโตนด ก็ยิ่งเพิ่มความชุ่มฉ่ำพลินลิ้นเข้าไปในทันที 2. ร้านขนมโคสายรุ้ง พิกัด ตลาดหัวมมุม ซ.6 ย่านลาดพร้าว จะพบเห็นคุณสรุเชษฐ์ พ่อค้าขายชนมหวานอัธยาศัยดี ที่พร้อมเสิร์ฟของหวานสไตล์โบราณชนิดนี้ ถึง กทม. ซึ่งถ้าโชคดีก็จะได้เห็นพ่อค้ายืนปั้น ยืนทำขนมให้เห็นกันจะจะ โดยใช้วัตถุดิบสดใหม่จากทางใต้ล้วน ๆ เช่น น้ำตาลโตนดในการสอดไส้ในตัวแป้งอันเหนียวนุ่ม แบบฉบับสูตรเฉพาะทางร้าน […]
คัพเค้กขนมแสนหวานอร่อย ที่เหมาะสำหรับในการจัดเลี้ยงงานประเภทไหนบ้างน๊า
คัพเค้กขนมแสนหวานอร่อย ที่เสิร์ฟมาในถ้วยกระดาษขนาดเล็กน่ารัก คัพเค้กขนมแสนหวานอร่อยที่ประดับตกแต่งมาด้วยครีมฟูฟ่องสีสันสดใส เช่น สีครีม สีเหลือง สีชมพู และสีฟ้าอ่อน เป็นต้น พร้อมท้อปปิ้งด้วยเม็ดลูกกวาดสีสวย หรือเม็ดช็อกโกแลตแสนอร่อย และในปัจจุบันคัพเค้กขนมแสนหวานอร่อยนำมาเป็นขนมแสนหวานในงานจัดเลี้ยงประเภทต่างๆ เพราะด้วยรูปลักษณ์ที่แสนน่ารัก แสนอ่อนหวาน และขนาดที่ไม่ใหญ่มากหยิบรับประทานได้ง่าย คัพเค้กขนมแสนหวานอร่อยเป็นที่นิยมชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ดังนั้นเราจึงมีตัวอย่างคัพเค้กขนมแสนหวานอร่อยที่นำมาจัดเลี้ยงในงานปาร์ตี้ต่างๆ ตามมาดูกันเลย คัพเค้กขนมแสนหวานอร่อย เป็นที่นิยมชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ คัพเค้กขนมแสนหวานอร่อยนิยมนำมาจัดเลี้ยงในงานปาร์ตี้วันเกิดเป็นอย่างมาก เพราะเค้กก้อนใหญ่อาจตัดแบ่งให้ทุกคนไม่ได้ทั่วถึงทั้งงานวันเกิด การนำคัพเค้กขนมแสนหวานอร่อยมาเป็นขนมจัดเลี้ยงจะทำให้คุณกำหนดจำนวนคัพเค้กขนมแสนหวานอร่อยให้พอดีกับแขกหรือเพื่อนๆ ที่มาร่วมงานของคุณได้ หากคุณอยากจัดเลี้ยงงานปาร์ตี้สำหรับเด็กๆ คัพเค้กขนมแสนหวานอร่อยตกแต่งด้วยหน้ารูปสัตว์ต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ช้าง สิงโต และลิง ต้องเป็นคัพเค้กขนมแสนหวานอร่อยที่ถูกใจเด็กๆ อย่างแน่นอน อีกทั้งคัพเค้กขนมแสนหวานอร่อยยังช่วยเพิ่มสีสันและความสนุกสนานในการจัดเลี้ยงงานปาร์ตี้สำหรับเด็กๆ อีกด้วย สาวๆ สายหวานหลายคนคงเซอร์ไพร์ส ถ้ามีคัพเค้กขนมแสนหวานอร่อยท้อปปิ้งมาด้วยแหวนหมั้นหรือแหวนแต่งงาน คงเป็นงานจัดเลี้ยงที่แสนอบอวลไปด้วยความรัก ความละมุนละไม และความหวาน ทั่วไปทั้งงาน และช่วยสร้างรอยยิ้มให้กับแขกผู้มาร่วมงานอีกด้วย นอกจากนี้คัพเค้กขนมแสนหวานอร่อย ยังเหมาะกับงานจัดเลี้ยงน้ำชายามบ่าย ที่คุณและเพื่อนๆ จะได้จิบชาและพูดคุยกันอย่างออกรสออกชาติ พร้อมทั้งลิ้มรสคัพเค้กขนมแสนหวานอร่อยไปพร้อมกัน กดติดตามเว็บไซต์ อาหารอร่อยเมนูแนะนำ เค้กแครอท อร่อย ง่ายๆ สำหรับคนรักสุขภาพ แครอทที่เต็มไปด้วยวิตามิน
ร้าน Kinza Gyoza เกี๊ยวซ่าทอดน้ำในตำนาน ที่มีกลิ่นหอมหวนชวนรับประทาน
ร้าน Kinza Gyoza สำหรับวันนี้เรามาเที่ยวกันอย่างปิ่นเกล้า และแวะไปหาอาหารว่างสำหรับรับประทานเล่นกันที่ The Sense เพราะที่ The Sense นี้เป็นแหล่งรวมอาหารสำหรับรับประทานเล่น มีโต๊ะเก้าอี้ให้นั่งรับประทานกันแบบไม่อึดอัด แถมด้วยมีที่จอดรถให้บริการกันอีกด้วย เราเดินกันมาที่ชั้น 1 ก็พบกับร้านเกี๊ยวซ่าที่มีกลิ่นหอมหวนชวนรับประทาน นั่นก็คือร้านKinza Gyozaที่มีสาขากันมากมาย สังเกตได้ง่ายๆ ร้าน Kinza Gyoza เมนูเกี๊ยวซ่าทอดน้ำที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้าน ร้านดังกล่าวจะตั้งอยู่แถวๆ บันไดที่จะเดินขึ้นไปชั้นบน (บันได้สำหรับเดินขึ้น ไม่ใช่บันไดเลื่อนนะ) ตัวร้านจะเป็นร้านไม่ใหญ่มากมีเพียงที่ให้เลือกเมนู สั่งและไปนั่งรับประทานกันที่โต๊ะเก้าอี้ที่ทาง The Sense เตรียมไว้ที่ลานกว้าง สำหรับเมนูแนะนำของทางร้านเลยนั่นก็คงจะไม่พ้นเมนูเกี๊ยวซ่าทอดน้ำที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของทางร้านเพราะใช้น้ำในการทอดจึงสามารถรับประกันกันได้เลยว่าเป็นเกี๊ยวซ่าที่ไม่อมน้ำมันกันอย่างแน่นอน แถมด้วยมีไส้ให้เลือกทั้งไส้หมู ไส้ไก่และไส้กุ้งซึ่งแต่ละไส้ก็อัดมาในเกี๊ยวซ่ากันแบบจุกๆ แถมมีแบบราดชีสเอาใจสาวกชีสกันอีกด้วย ส่วนใครที่ชอบแนวหมาล่าทางร้านก็มีเกี๊ยวซ่าหมาล่าให้ได้เลือกรับประทานกันอีกด้วย เวลาสั่งต้องสั่งเป็นชุดขั้นต่ำ 6 ชิ้น จนถึง 30 ชิ้น ซึ่งถ้าสั่งแบบ 30 ชิ้น ทางร้านจะมีไชเท้าดองแถมมาให้รับประทานแกล้มกับเกี๊ยวซ่ากันแบบฟรีๆ อีกด้วย สาวกเกี๊ยวซ่าไม่ควรพลาดเกี๊ยวซ่าร้านนี้เป็นอย่างยิ่ง นอกจากนี้อีกเมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาดสำหรับร้านKinza Gyoza คือ เมนูซาลาเปาทอดน้ำที่มีลักษณะเป็นซาลาเปาทอด แป้งไม่นุ่มอย่างซาลาเปาทั่วไปที่เรารับประทานกัน […]
ร้านฮั่วเซ่งฮง ร้านอาหารสไตล์ไทยจีนในระดับตำนาน อาหารเลิศรส
สำหรับ ร้านฮั่วเซ่งฮง ถือว่าเป็นร้านอาหารในสไตล์ไทยจีนที่เป็นสาขาน้องใหม่ที่ตั้งอยู่ในศูนย์การค้าเมกาบางนา ตรงโซนเมกาฟู้ดวอล์คชั้น 1 ที่เปิดตัวได้ไม่นานก็กลับได้รับความนิยมจากลูกค้าที่ผ่านไปผ่านมามากที่สุดเลยก็ว่าได้ ซึ่งหากใครไม่สะดวกไปที่สาขานี้ก็สามารถไปที่สาขาอื่นได้ ร้านฮั่วเซ่งฮง ที่มีทั้งอาหารไทยและอาหารจีนให้เลือกรับประทาน สำหรับทางร้านฮั่วเซ่งฮงจะมีอาหารให้เราได้เลือกรับประทานตั้งมากมายหลายอย่าง ซึ่งมีทั้งอาหารไทยและอาหารจีน และรวมไปถึงเครื่องดื่มและของหวานที่มีรสชาติอร่อยจนทำให้ลูกค้าหลายรายเกิดติดใจจนต้องมาอุดหนุนกันอย่างไม่ขาดสาย เมนูแนะนำของทางร้านฮั่วเซ่งฮงก็จะมีชุดหม้อไฟพรีเมี่ยม ที่ประกอบไปด้วยกุ้งล็อบสเตอร์ตัวโต ๆ มีหอยเชลล์ประมาณ 5 ตัว และมีชุดผักและชิ้นเพื่อสุขภาพให้ลูกค้าได้รับประทาน แถมเนื้อกุ้งกับหอยยังมีความนุ่มในแบบละมุนลิ้นที่เมื่อทานคู่กับน้ำจิ้มถือว่าอร่อยรสเลิศ กลิ่นหอมถึงใจ ส่วนเมนูแนะนำของร้านฮั่วเซ่งฮงเมนูที่สองก็คือ ปลากระพงเจี๋ยนพริกไทยสด ที่มีเนื้อปลาที่แน่นสุด ๆ แถมยังมีกลิ่นหอมของเครื่องเทศจากน้ำราดเจี๋ยนพริกไทยสด ที่เมื่อนำเข้าปากถือว่าอร่อยสุด ๆ จนอยากจะสั่งมาทานอีกหลาย ๆ จาน เรื่องความสดนี่ต้องยกให้ฮั่วเซ่งฮงจริง ๆ นอกจากนี้ทางร้านฮั่วเซ่งฮง ยังมีเมนูเครื่องดื่มและของหวานที่มีรสชาติอร่อยไม่แพ้กันนั่นก็คือสาคูรวมมิตรแคนตาลูป บัวลอยงาดำน้ำขิง เต้าฮวยฟรุ้ตสลัด และมะม่วงทรีโอ ที่ทานแล้วจะช่วยดับกระกายและคลายร้อนได้เป็นอย่างดี โดนใจวัยรุ่น วัยใหญ่ จัดว่าของหวานมีความหลากหลายถึงที่สุด สุดท้ายนี้ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนเป็นคนที่ชื่นชอบการทานอาหารสไตล์ไทยจีนก็อย่าลืมแวะเวียนกันมารับประทานได้ที่ร้านฮั่วเซ่งฮง ซึ่งถ้าได้มาลองรับประทานอาหารที่นี้แล้วจะรู้สึกติดใจในรสชาติของอาหารเลิศรสจนอยากจะเข้ามาทานอาหารที่ร้านบ่อย ๆ ซึ่งลองเสิร์จหาสาขาใกล้บ้านกันได้นะคะเพื่อน ๆ […]
ยำหมูยอ รสเด็ดเมนูที่หลาย ๆ คนชอบทานและสายกินห้ามพลาดเด็ดขาด!!
ยำหมูยอ รสชาติเมนูนี้ที่ต้องลิ้มลองกันให้ได้ กับการผสมผสานรสชาติที่มีหลากหลายรส ซึ่งมีความลงตัวเป็นอย่างมากในการได้กิน ที่หอมทั้งรสชาติปนไปด้วยความกลมกล่อมที่ดีที่สุด ซึ่งพร้อมเสิร์ฟให้กับทุกบ้านอย่างเต็มที่ได้เลย ซึ่งเป็นอาหารชั้นเลิศที่ต้องเคยกินกันอยู่แล้ว จนบางคนก็ติดใจกันอยู่เรื่อยมา เคล็ดลับของสูตรเด็ดการทำเมนู ยำหมูยอ ที่ทุกคนกินเองได้ง่าย ๆ ในเรื่องของสูตรการทำอาหารเมนูนี้นั้น เราอยากให้คุณได้ทำแบบรสชาติที่เข้มข้น มีรสชาติแบบเปรี้ยว เผ็ด เค็ม หวาน อยู่ในจานเดียวกันนั่นเอง ซึ่งถ้าหากว่าใครได้มาลองต้องเอาให้แบบสะกดเลย เป็นเมนูที่ไม่ใช่ยำธรรมดา สามารถหาซื้อน้ำยำได้หรือสอบถามคุณพ่อคุณแม่หรือยายก็ได้ เพื่อเพิ่มความมั่นใจให้กับตัวเองได้ดีเลยทีเดียว ซึ่งเป็นสิ่งที่ทุกคนต้องทำด้วยความเต็มใจ และต้องทำด้วยความสะอาดมากที่สุด ยำหมูยอเมนูที่ต้องลองลงมือทำกัน ! เป็นเมนูที่อย่าพลาดที่จะลองทำกันโดยเด็ดขาดค่ะ เนื่องจากเป็นพื้นฐานของการยำเลยก็ว่าได้ ที่จะสามารถต่อยอดเมนูอื่นได้เป็นอย่างดี ที่พอจะสร้างฝีมือให้กับตัวเองได้ไม่มากก็น้อยค่ะ เป็นการเพิ่มความรู้ไปในตัวที่สร้างสรรค์จานนี้ออกมาให้น่ากิน ทั้งในเรื่องของรูปร่างหน้าตาและรสชาติที่กลมกล่อม เมนูจานโปรดยำหมูยอสร้างรายได้ให้ทุกคน สามารถที่จะนำไปสร้างอาชีพได้ เป็นพ่อค้าแม่ค้าได้สบายเลย แถมกำไรที่จะได้กลับมานั้นมากแน่นอน ไม่มีขาดทุนถ้าหากว่าปรุงรสชาติให้คงที่ และไม่มีรสชาติไหนที่มันจะจัดจนนำรสอื่น ต้องมีการรักษาคุณภาพให้คงอยู่ตลอดไป สำหรับเมนูนี้เป็นสิ่งที่น่าสนใจมาก และต้องไม่พลาดที่จะลงมือทำแบบจริงจัง ที่พร้อมจะสร้างรายได้ไปกับยำชนิดนี้ ที่สามารถฝึกทำกันได้ เพียงแค่มีความสนใจและใส่ใจเท่านั้น คุณก็จะลงมือทำได้อย่างแน่นอน อย่าลืมหาข้อมูลเพิ่มเติมถ้าหากว่ามีจุดไหนที่ยังไม่เข้าใจ ฝากกดติดตาม เมนูอาหารง่าย ๆเมนูแนะนำ ยำคอหมูย่างน้ำผึ้ง เมนูยำแซ่บชื่อหวาน ที่ครองใจใครหลาย ๆ คน
ต้มจับฉ่าย อาหารที่เป็นผักแต่มีรสชาติอร่อยมีประโยชน์ต่อสุขภาพที่สุดเลย
ต้มจับฉ่าย เป็นอาหารที่ผมมองว่าเหมาะกับเด็กมากเพราะอยู่ในช่วงเติบโตควรทานผักให้มากๆ ซึ่งเมนูนี้มีผักหลายชนิดมากและมีรสชาติที่หวานของน้ำจากผัก เชื่อได้เลยว่าเด็กหลายคนชอบเมนูนี้เป็นพิเศษ อาจจะทำให้เด็กที่ไม่ชอบทนผัก ให้หันกับมาสนใจและชอบทานผักกันมากขึ้นอีกด้วย ผู้ปกครองท่านใดที่ยังทำไม่เป็นก็ไปหาวัตถุดิบตามนี้กันเลยไปกัน ต้มจับฉ่าย มีวัตถุดิบอะไรบ้างที่สำคัญบ้างนะ วัตถุดิบที่มีความสำคัญแก่รสชาติของหารมีดังต่อไปนี้ เนื้อหมูหรือหมูสามชั้นผักชนิดต่างๆเช่น กระหล่ำปลี ผักกาด กวางตุ้ง กระเทียม หรือผักที่มีคุณประโยชน์และความชอบของท่านก็ได้เครื่องปรุงรสทั่วไป ต้มจับฉ่ายนั้นมีวิธีการทำอย่างไรบ้าง นำหมูสามชั้นที่มีมาล้างให้สะอาดจากนั้นทำการหั่นเป็นชิ้นให้พอดีคำและทำการล้างผักที่มีให้สะอาดที่สุด ทำการหั่นผักทุกอย่างมารวมกัน จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมันไม่มากแล้วให้นำกระเทียมมาเจียวให้หอม เริ่มใส่เนื้อหมูลงไปผัดให้สุกก่อนพอได้ที่แล้วนำผักลงมาผัดสักครู่ แล้วทำการเทน้ำเปล่าลงไปให้หม้อรอน้ำเดือด จากนั้นนำผักกับหมูที่ผัดอยู่มาเทใส่รวมกันน้ำในหม้อ คนไปเรื่อยๆแล้วคอยเติมเครื่องปรุง ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม ขอแนะนำอย่างใส่น้ำตาลลงไปมากเพราะว่าความหวานในผักจะออกมาให้มีรสชาติ เมื่อคนได้ที่แล้ว ให้ทำการปิดแก๊สเพียงเท่านี้ท่านก็จะมีอาหารที่แสนอร่อยมาทานกันในครอบครัวอีกแล้วด้วย ซึ่งต้มจับฉ่ายนั้นนับว่าเป็นอาหารที่สามารถทำได้ง่ายมากที่สุดแล้ว แถมยังมีรสชาติที่สามารถเขาถึงได้ง่ายมากเด็กทานได้ง่าย ซึ่งผู้ปกครองท่านใดที่ลูกไม่ชอบทานผักให้ท่านลองทำให้รู้ทานรับรองได้ว่าลูกของท่านจะชอบมากเลยที่เดียวเป็นการดูแลสุขภาพไปในตัว ที่ทำให้ร่างกายนั้นปลอดภัยจากโรคร้ายที่จะเกิดขึ้น ซึ่งกินผักให้ติดจนเป็นนิสัยจะส่งผลต่อร่างกายของเราได้ในระยะยาวนั่นเอง ฝากกดติดตาม เมนูอาหารง่าย ๆเมนูแนะนำ เมนู ต้มแซ่บกระดูกหมู รสชาติอร่อยดีเยี่ยม ยอดฮิตของคนไทยยุคปัจจุบัน
ข้าวคลุกกะปิ รสชาติกลมกล่อม อาหารชาววังที่ใครได้กินแล้วก็ติดใจ
ข้าวคลุกกะปิ อาหารชนิดนี้ เรียกได้ว่าเป็นระดับชาววังกันเลยทีเดียว ด้วยเครื่องเคียงที่ค่อนข้างเยอะเป็นพิเศษสมัยก่อนนั้นหาทานได้ยาก ขนาดตัวเราเองก็ยังไม่เคยทานเช่นกันพอมีการทำกันอย่างแพร่หลาย เราได้เคยลองทานแล้วรสชาติกลมกล่อม ออกแนวหวานๆเปรี้ยวๆ เหมาะกับคนไทยอย่างเราๆมากไม่รอช้าเรามาทำความคุ้นเคยกับอาหารชนิดนี้กันให้มากขึ้นกว่าเดิมดีกว่ามาเลย ข้าวคลุกกะปิ อาหารครบเครื่องชั้นดีครบเครื่องในจานเดียว อย่างที่กล่าวไปแล้วตอนต้นสมัยก่อนหาทานยาก เมื่อมันมีการทำขายออกมามากมายแบบสมัยนี้ การที่เราจะเก็บรักษาอนุรักษ์ไว้ไม่ให้สูญหายก็เป็นสิ่งที่ดี เรียกได้ว่าเป็นอาหารชั้นเยี่ยมที่ครบเครื่องกันทีเดียว ราคาไม่แพงด้วยสามารถสั่งมาทานได้เลยหรืออยากทำทานกันเองในวันหยุดที่บ้านก็ไม่ติดอะไรดีซะอีกทุกคนจะได้ทำกันเป็น ข้าวคลุกกะปิทานแล้วรสชาติเป็นอย่างไรมาฟังกัน ถ้าพูดถึงเรื่องรสชาตินั้นทุกคนพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยมากๆ มีทั้งความหวานของหมูหวาน กุนเชียง ความเปรี้ยวของมะนาวหรือมะม่วง ความเค็มของกุ้งแห้ง รวมถึงความละมุนลิ้นของกะปิที่นำมาคลุกให้เข้ากัน นอกจากนั้นก็มีความอร่อยของไข่ทอดหั่นบางๆ ถั่วฝักยาวหั่นชิ้นเล็กๆ ยิ่งทำให้เข้ากันไปใหญ่เลย เพื่อนๆหลายคนคงอยากทำทานเองแล้วสิ ดีมากๆ เทคนิคการทานข้าวคลุกกะปิแบบไม่เหมือนใคร?? การทานอาหารชนิดนี้ ที่แตกต่างไป คือบางท่านอาจจะชอบแบบที่ให้มีน้ำซุปด้วยก็ได้เพราะว่าอาหารนี้มันอาจจะฝืดคอ ซึ่งบางทีอาจจะต้องการน้ำซุป หรือไม่ก็ต้มจืดร้อนๆสักถ้วย เช่น ต้มจืดวุ้นเส้น ต้มจืดฟัก ก็ใช้ได้แต่ส่วนมากเค้าทำขายกันก็จะไม่มีมาให้เรามา เทคนิคแบบนี้เราต้องทำเองหรือไม่เช่นนั้นก็เลือกซื้ออาหารจำพวกต้มมาไว้ทานคู่กันด้วยก็จะทำให้อร่อยไปอีก สรุปได้ว่าอาหารชนิดนี้เป็นอาหารที่คนสมัยก่อนทำทานกันในวังและต่อมาก็มีการเผยแพร่ทำกันมาเรื่อยๆ ด้วยรสชาติที่อร่อย ออกเปรี้ยวๆหวานๆ เค็มนิดๆ คืออร่อยสุดๆ ใครอยากทานก็ลองสั่งหามาทานกันความอร่อยให้เต็มร้อยเลย ฝากกดติดตาม อาหารอร่อยเมนูที่น่าสนใจ ข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ต้มเลือดหมู ปากซอยราชวิถี ร้านมานานกว่า 40 ปี