อาหารอร่อย เมนูอาหารง่ายๆ เมนูลดน้ำหนัก อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ

กาแฟมวลชน ในปัจจุบันร้านกาแฟมีให้เลือกดื่มเลือกซื้อกันมากมายหลากหลายยี่ห้อ โดยหนึ่งในร้านกาแฟที่นิยมกันก็คือร้านกาแฟมวลชน โดยร้านดังกล่าวมีสาขาทั้งที่ตั้งเดียวๆ หรืออยู่ตามสถานีเติมน้ำมัน วันนี้เรามารับประทานอาหารและดื่มเครื่องดื่มกันที่ร้านกาแฟมวลชน สาขาโรงพยาบาลเชียงใหม่ใกล้หมอ จังหวัดเชียงใหม่ ร้านกาแฟมวลชนสาขานี้ตั้งอยู่หน้าทางเข้าโรงพยาบาล โดยปกติลูกค้าหลักๆ ก็เป็นบุคคลากรทางการแพทย์ของโรงพยาบาลดังกล่าวมาใช้บริการกัน เมื่อเราจะเดินเข้าไปหน้าร้านก็จะมีพี่อาเล็กพรีเซ้นเตอร์คนล่าสุดของร้านกาแฟมวลชนยืนรอต้อนรับอยู่ (เป็นป้ายไวนิล) กาแฟมวลชน ที่พร้อมเสริฟคุณทั้งเมนูอาหารหรือเครื่องดื่ม อีกมากมาย จากนั้นเราก็ไปเลือกโต๊ะสำหรับนั่งรับประทานกัน ซึ่งมีทั้งแบบโต๊ะ เคาร์เตอร์ หรือโซฟา เมื่อเราได้ที่นั่งแล้วก็ต้องเดินไปเลือกเมนูอาหารหรือเครื่องดื่มกันที่เคาร์เตอร์ จากนั้นจึงทำการสั่งอาหารและเครื่องดื่ม ชำระค่าสินค้า รับใบเสร็จแล้วกลับมานั่งรอที่โต๊ะ ทางร้านจะมาเสริฟ์อาหารและเครื่องดื่มให้ อาหารของทางร้านก็มีทั้งชุดข้าว และก๋วยเตี๊ยว ส่วนเครื่องดื่มก็มีทั้งแบบเครื่องดื่มร้อนและเย็น นอกจากนี้ยังมีส่วนของขนมและของฝากอีกมากมาย เราเริ่มกันที่เลือกเมนูอาหารกันก่อนโดยเราเลือกเป็นเมนูชุดอย่างเมนูข้าวหมูอบ ราคาอยู่ที่ 60 บาท เป็นชุดคู่กับชาไทยเย็นซึ่งปกติมีราคา 45 บาท แต่เมื่อเราสั่งเป็นชุดจะลดลงไป 15 บาท เหลือราคาอยู่ที่ 30 บาท โดยข้าวหมูอบที่มาเสริฟ์เป็นเมนูร้อนเพิ่มอรรถรสในการรับประทาน ส่วนเนื้อหมูก็เป็นเนื้อหมูไม่ติดมัน ถูกใจเพื่อนๆ ที่ไม่รับประทานเนื้อหมูมันกัน ส่วนชาไทยที่เสริฟ์มาพร้อมกันในชุดก็เข้มข้นกลมกล่อม อีกทั้งมีวิปครีมเป็นท๊อปปิ้งมาด้วย ชาไทยในราคา 30 บาทจึงถือว่าคุ้มค่าคุ้มราคามาก จากนั้นเราก็ตบท้ายกันด้วยขนมปังปิ้งเนยนมที่แผ่นหนากรอบซึ่งมีราคาเพียง 15 บาท มาร้านกาแฟมวลชนในครั้งหน้าเพื่อนๆ […]

ข้าวอบสับปะรด เมนูง่ายๆทำรับประทานเองได้ที่บ้านกันอีกแล้ววันนี้เรามีเมนู เด็ดข้าวอบสับปะรด สูตรประยุกต์ที่คุณทำรับประทานเองได้ในหม้อหุงข้าว ข้าวอบสับปะรด เมนูดัดแปลงได้ตามความต้องการรสชาติที่คุณต้องการ การเตรียมเครื่องปรุง ข้าวหอมมะลิหรือข้าวเสาไห้ ปริมาณตามต้องการ เนื้อสัตว์ประเภท seafood เช่น กุ้ง ปลาหมึก หรือ หอยแมลงภู่แกะ สับปะรด พริกแห้งเม็ดใหญ่ เมล็ดมะม่วงหิมพานต์คั่วสำเร็จ พริกหวาน ต้นหอม น้ำปลา  น้ำมันหอย ผงปรุงรส กระเทียม น้ำตาล  วิธีการทำเมนูข้าวอบสับปะรดสูตรประยุกต์ นำข้าวสวยในปริมาณที่ต้องการซาวให้สะอาด แล้วนำขึ้นจากน้ำ มาผัดกับ สับปะรด  พริกหวาน และเครื่องปรุงรสต่างๆ แนะนำให้ปรุงเข้มข้น เพราะจะต้องใส่น้ำตอนหุง ในปริมาณที่เหมือนกับหุงข้าวปกติ โดยคุณสามารถผัดข้าวกับเครื่องปรุงต่างๆและเติมน้ำลงในกระทะที่ผัด แล้วชิมว่าได้รสชาติตามต้องการหรือไม่เมื่อได้รสชาติที่พอดีแล้วนำไปใส่ในหม้อหุงข้าวหุงตามปกติส่วนเนื้อสัตว์ซีฟู้ดให้ลวกพอสุกกำลังกิน ไม่ว่าจะเป็น กุ้ง หอย หรือ ปลาหมึก แล้วแยกพักไว้ เมื่อข้าวอบสับปะรด ที่หุงในหม้อหุงข้าวสุกแล้ว ให้คุณตักใส่จาน และตกแต่งให้สวยงาม โดยนำเนื้อสัตว์ซีฟู้ดมาจัดตกแต่งไว้ด้านบน โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกแห้งเม็ดใหญ่ที่คั่วแล้วหั่นเป็นชิ้นพร้อมต้นหอม แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จกับ เมนูข้าวอบสับปะรดซีฟู้ดแบบประยุกต์ ที่ไม่ต้องง้อร้านดัง แม้ว่าจะไม่มีสับปะรดผ่าซีกใส่ข้าวให้ดูสวยหรู แต่รับประกันเลยว่าเมนูนี้ทำง่าย […]

           มักกะโรนี ราดซอสมะเขือเทศ ถ้ากล่าวถึงอาหารอิตาเลี่ยน หลายคนคงจะนึกถึงพิซซ่า สปาเก็ตตี้ อย่างแน่นอน และอาหารเหล่านี้ก็เข้ามาสู่ผืนแผ่นดินประเทศไทยได้ไม่ยาก และเป็นรู้จักกันอย่างแพร่หลาย มีร้านค้าหลาย ๆ ร้านที่มีชื่อเสียง ซึ่งถ้าเอ่ยปุ๊บก็จะร้องอ๋อปั๊บในทันที แต่บทความนี้ เราไม่ได้จะกล่าวถึงพิซซ่าหรือสปาเก็ตตี้ แต่เราจะกล่าวถึงเส้นมักกะโรนี มักกะโรนี ราดซอสมะเขือเทศ เมนูที่ชื่นชอบของบรรดาเด็ก ๆ ตัวเล็ก ๆ             เชื่อว่าหลาย ๆ ท่านคงได้ทานมักกะโรนีมาตั้งแต่สมัยยังเป็นเด็ก แต่อาจจะเป็นการประยุกต์มักกะโรนีให้เข้ากับปากของคนไทย หรือที่เราเรียกกันว่า “อาหารฟิวชั่น” นั่นเอง ซึ่งบทความนี้ก็จะนำเสนอมักกะโรนีในรูปแบบฟิวชั่นเช่นเดียวกัน แต่ก็จะพยายามคงไว้ให้เหมือนดั้งเดิมมากที่สุด แต่ถึงอย่างไรก็ตามการที่ทานแล้วอร่อยถูกปากนั้นย่อมที่จะดีกว่าแน่นอน เพราะว่าอาหารจานนั้น รับรองได้ว่า “หมดเกลี้ยงจาน” ไม่เหลือทิ้ง             มักกะโรนีเป็นเส้นพาสต้ารูปแบบหนึ่ง มีลักษณะคล้ายตัว U ตรงกลางกลวงโบ๋ ก่อนที่จะนำไปปรุงอาหารใด ๆ ก็ต้องต้มให้เส้นอ่อนนุ่มเสียก่อน ซึ่งอย่างที่เกริ่นไปแล้วว่าคนไทยเรานั้นรับประทานมักกะโรนีมากันนานแล้ว เมนูอาหารที่เคยทานก็อาจจะมี ต้มซุปมักกะโรนีใส่หมูบะช่อ, มักกะโรนีอบชีส, มักกะโรนีราดซอสคาโบนาร่า, ผัดมักกะโรนีใส่อกไก่ ซึ่งล้วนแล้วก็เป็นที่ชื่นขอบของบรรดาเด็ก ๆ ตัวเล็ก ๆ จนไปถึงผู้ใหญ่วัยชราที่เคี้ยวของแข็ง […]

           หมูสามชั้น เชื่อว่าทุก ๆ คนก็จะนึงถึงเมนูอาหารมากมายตามมา ซึ่งหมูสามชั้นเป็นที่นิยมทำอาหารได้แบบหลายหลายและมีความอร่อยมาก ๆ วันนี้อยากที่จะมา แนะนำ 3 เมนูอาหารจากหมูสามชั้น ที่บอกเลยว่าอร่อย ถูกใจสายหมูสามชั้นแน่นอน 3 เมนูสุดฮิตแสนอร่อยมาเอาใจคนชอบ หมูสามชั้น เมนูแรกที่อยากจะมาแนะนำ คือ หมูสามชั้นสไลด์ทอดน้ำปลา สิ่งที่ต้องเตรียม หมูสามชั้นสไลด์ น้ำปลา แป้งทอดกรอบ น้ำปูนใส พริกไทยป่น วิธีทำเราทำการคลุกเคล้าส่วนผสมทั้งหมดให้มีความเข้ากัน จากนั้นนำทอดไฟกลาง ให้สุกเหลืองกรอบ บอกเลยว่าน่าทานสุด ๆ เมนูที่สองที่อยากจะมาแนะนำ คือ ผัดเผ็ดหมูสามชั้น เป็นอีกเมนูอาหารง่าย ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ หมูสามชั้น  ผักบุ้ง พริกจินดา น้ำปลา วิธีทำคือผัดส่วนผสมทุกอย่างให้มีความเข้ากัน จากนั้นปรุงรสชาติตามความชอบ เรียบร้อยพร้อมทานกับข้าวสวย เมนูที่สามที่อยากจะมาแนะนำ คือ หมูสามชั้นผัดเต้าเจียว สิ่งที่ต้องเตรียม คือ หมูสามชั้น กระเทียมสับ เต้าเจียว เครื่องปรุงรสชาติ ใบโหระพา พริกจินดา วิธีทำ […]

  อาหารเด็กหอ ที่มักที่จะทำอาหารทานเองที่หอ เนื่องจากการซื้ออาหารมาทำทานเองอาจจะให้ราคาที่ถูกกว่าและถูกปากกว่า บางครั้งการทานอาหารแถว ๆ หอนาน ๆ เข้าก็เบื่อ 3 เมนูง่าย ๆ อาหารเด็กหอ ที่ทำทานเองได้แบบไม่ยุ่งอยาก เมนูอาหารเด็กหอที่สามารถทำทาได้แบบง่ายสุด ๆ เมนูแรกที่อยากจะมาแนะนำ คือ กุนเชียงผัดไข่ทรงเครื่อง เป็นอีกเมนูอาหารที่น่าทานมาก ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม ไข่ กุนเชียง เครื่องปรุงรสชาติ ต้นหอมผักชี วิธีทำ คือ ทำการผัดส่วนผสมที่เตรียมให้มีความเข้ากัน ปรุงรสชาติตามความชอบ จากนั้นทำการโรยด้วยต้นหอมผักชี ก็เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูอาหารเด็กหอที่สามารถทำทาได้แบบง่าย เมนูที่สองที่อยากจะมาแนะนำ คือ หมึกทอดกระเทียม เป็นอีกเมนูอาหารที่น่าทานมาก ๆ ที่เด็กหอชื่นชอบ สิ่งที่ต้องเจรียม คือ ปลาหมึก กระเทียม เครื่องปรุงรสชาติ หมูสับ วิธีทำ ทำการหมักหมูสับตามที่เราชอบ จากนั้นนำมายักไส้ปลาหมึก เรียบร้อยแล้วนำไปทอดไฟกลาง สุดท้ายทอดกระเทียมเพื่อทำการโรยหน้า เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูที่สามที่อยากจะมาแนะนำ คือ ดอกกระหล่ำผัดกุ้งสด เป็นอีกเมนูอาหารที่ทำทานได้ง่าย ๆ […]

ยำไข่ออนเซ็น หรือบางร้านอาหารอาจจะใช้ชื่อในเมนูแปลก ๆ เช่นแสร้งว่ายำไข่จะละเม็ดออนเซ็น , แสร้งว่ายำไข่เต่าออนเซ็น หรือในชื่ออื่นๆ เพื่อให้ดูน่าสนใจแต่ในทุกชื่อจะใช้วัตถุดิบหลักคือไข่ออนเซ็น และปรุงเครื่องยำในแบบต่างๆ ที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ตามฤดูกาลหรือขึ้นอยู่กับความชอบและเราก็มีสูตรยำไข่ออนเซ็น ง่ายๆมาให้ทดลองทำกัน ก่อนอื่นเรามาดูวิธีทำไข่ออนเซ็นกันก่อนว่าทำแบบไหนจะได้ไข่ออนเซ็นที่สวยน่ารับประทาน วิธีทำ ยำไข่ออนเซ็น เมนูง่าย ๆ ขั้นตอนทำไม่ยุ่งยาก วิธีทำไข่ออนเซ็นแบบที่ 1  ตั้งน้ำให้เดือดใส่น้ำไม่ต้องเยอะ พอน้ำเริ่มเดือดปุด ๆ ให้นำไข่ไก่ใส่ลงไปไม่ปิดฝา และจับเวลา 10 นาทีหลังจากครบ 10 นาทีแล้ว ให้ตักไข่ขึ้นมาและนำไปล้างในน้ำปกติ หรือแช่ในน้ำอุณหภูมิห้อง เพื่อรอจัดใส่จาน โดยยังไม่ต้องตอกไข่ออกมา  วิธีทำไข่ออนเซ็นแบบที่ 2 สำหรับวิธีการ ทำไข่ออนเซ็น แบบที่ 2 จะทำคล้ายไข่หวานที่เราใส่บัวลอย โดยการนำน้ำใส่หม้อแล้วตั้งน้ำให้เดือดพอน้ำเริ่มเดือด ให้ตอกไข่ใส่ลงไป ตะล่อมไข่ขาวให้เป็นรูปทรงที่สวยงาม และให้สังเกตไข่แดงว่ามีลักษณะเป็นยางมะตูมหรือยัง เมื่อไข่แดงมีลักษณะตามต้องการก็ให้ตักไข่ออกมาใส่ในน้ำเย็นหรือน้ำอุณหภูมิห้องเพื่อรอนำไปจัดใส่จาน เครื่องยำไข่ออนเซน  สำหรับเครื่องยำไข่ออนเซ็นนั้นเราแนะนำให้คุณนิกแรงจากสูตรหลักได้ตามชอบเพื่อที่จะได้สนุกกับการทำเมนูนี้และยังสามารถนำผลไม้ตามฤดูกาลมาปรุงในเครื่องยำเพื่อให้ได้รสชาติอร่อยและได้เมนูที่แตกต่างไม่ว่าจะเป็น ยำมะม่วงไข่ออนเซ็น ยำมังคุดไข่ออนเซ็น ยำไข่ออนเซ็นใส่สละ เป็นต้น ซึ่งผลไม้ทั้ง 3 ชนิดที่เราแนะนำนั้นสามารถหาได้ง่ายราคาไม่แพงและมีตามฤดูกาลซึ่งผลไม้ทั้ง 3 ชนิดนั้นก็จะมีรสชาติเปรี้ยวอมหวานจะทำให้เพิ่มรสอร่อยในการยำมากยิ่งขึ้นส่วน […]

เมนูอาหารเช้า ว่าด้วนเรื่องของอาหารเช้าเป็นเรื่องที่มีความสำคัญมาก ๆ ต่อการใช้ชีวิตในแต่ละวัน ไม่ว่าจะเป็นการเรียน การทำงาน เมื่อได้ทานอาหารเช้าเป็นการเริ่มวันถือว่าดีมาก ๆ เลยทีเดียว 3 เมนูอาหารเช้า ทำทานได้แบบง่าย ๆ ใครก็สามารถทำทานได้ เมนูอาหารเช้าที่บอกเลยว่ายอดฮิตเมนูแรกที่อยากจะมาแนะนำคือ วาฟเฟิล ไว้ทานกับกาแฟร้อน ๆ หรือใครที่ไม่มีเครื่องทำวาฟเฟิล ก็สามารถทำใส่กระทะได้แบบง่ายสุด ๆ วิธีทำ คือเราต้องทำการผสมแป้งก่อน คือ แป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล นมสดและไข่แดง ตีให้มีความเข้ากัน จากทั้งเท่ใส่เครื่องหรือกระทะ รอให้แป้งมีความเหลืองสุก บอกเลยว่าน่าทานมาก ๆ เป็นเมนูอาหารเช้า เมนูอาหารเช้าที่บอกเลยว่ายอดฮิตเมนูที่สองที่อยากจะมาแนะนำ คือ ข้าวต้มไก่ เป็นอีกเมนูอาหารยอดฮิตที่ทำง่าย ๆ ได้ประโยชน์ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ เครื่องปรุงรสชาติ ไก่บด ข้าวสวย น้ำซุป วิธีทำก็เป็นการทำข้าวต้มปกติ เรียบร้อยพร้อมทานเมนูอาหารเช้า เมนูอาหารเช้าที่บอกเลยว่ายอดฮิตในชั่วโมงเร่งด่วน เมนูที่สามคือ โยเกิร์ตซอสเบอร์รี่ เป็นอีกเมนูอาหารง่าย ๆ ยามเช้าของสาว […]