มาหัดทำ เมนูมื้อเช้า สไตล์จีนๆ ที่ทั้งอร่อยและได้ประโยชน์ครบถ้วนสารอาหารกับ 2 เมนูที่คัดสรรคคุณภาพมาให้ทำทานกันเองที่บ้านแบบง่าย ๆ ไม่ต้องออกไปซื้อทานข้างนอกบ้าน

เมนูมื้อเช้า สไตล์จีนๆ กับเคล็ดลับการทำกินเองที่บ้าน

ข้าวต้มหมูสับสูตรโบราณหอมอร่อย

ส่วนประกอบเมนูมื้อเช้าง่ายๆ  :

1.  ข้าวสวยข้าวหอมมะลิ  1  ถ้วยตวง  (หากใช้ข้าวเสาไห้หรือข้าวชนิดอื่นจะแข็ง  กินไม่อร่อย)     

2.  หมูสับ  2  ช้อนโต๊ะ 

3.  เห็ดหอมแช่น้ำแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ  1  ช้อนชา    

4.  ข่าตำละเอียด  1/2  ช้อนชา  (หากไม่ใส่ก็ไม่เป็นไร  แต่จะไม่ได้ลิ้มรสความโบราณครับ…)  

5.  น้ำเปล่าสะอาด  1  ถ้วยตวง

6.  ตังฉ่ายอย่างดี  1/4  ช้อนชา  (อย่าใส่เยอะเพราะจะเค็มเกินไปครับ)          

7.  ต้นหอมซอย  1/2  ช้อนชา         

8.  กระเทียมเจียว  1/4  ช้อนชา          

9.  ซีอิ๊วขาว  2  ช้อนชา

10.  พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีปรุงเมนูมื้อเช้าง่ายๆ  :ข้าวต้มหมูสับ

1.  นำน้ำเปล่าใส่หม้อ  ตั้งไฟให้น้ำเดือด  ใส่ข่าและเห็ดหอมลงไป  จะได้ความหอมสดชื่นมาก     

2.  ใส่หมูสับลงไปยีให้แตกออกจากกัน  ต้มจนหมูสุก     

3.  ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว       

4.  ตักข้าวสวยใส่ถ้วย  ตักน้ำต้มหมูลงไป

5.  โรยหน้าด้วยตังฉ่าย  ต้นหอมซอย  กระเทียมเจียว  และพริกไทยป่น  เท่านี้ก็เรียบร้อย

ก๋วยเตี๋ยวรวมมิตรแสนอร่อย

ส่วนประกอบเมนูมื้อเช้าง่ายๆ  : 

1.  น้ำซุปกระดูกหมูหรือกระดูกไก่  1  ถ้วยตวง     

2.  เส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดที่ชื่นชอบซึ่งลวกให้สุกแล้ว  1  ถ้วยตวง  (เมนูนี้เหมาะกับเส้นหมี่  เส้นเล็ก  และเส้นใหญ่มากที่สุด)     

3.  หมูสับลวก  1  ช้อนโต๊ะ     

4.  ตับหมูลวกแล้วหั่นบางๆ  2  ชิ้น

5.  ไข่ไก่ลวก  1  ฟอง  (หากใช้ไข่เป็ดอาจคาวได้)

6.  ถั่วงอกหรือกวางตุ้งลวกแล้ว  2  ช้อนโต๊ะ

7.  ตังฉ่ายอย่างดี  1/4  ช้อนชา

8.  ต้นหอมและผักชีซอยผสมรวมกัน  1  ช้อนชา

9.  กระเทียมเจียว  1/4  ช้อนชา

10.  พริกไทยป่นเล็กน้อย

วิธีปรุงเมนู : ก๋วยเตี๋ยวรวมมิตร

1.  จัดส่วนประกอบในข้อที่  2 – 6 ลงในชาม     

2.  นำน้ำซุปกระดูกหมูตั้งไฟ  เมื่อเดือดจึงตักใส่ชามเมื่อกี้     

3.  โรยหน้าด้วยส่วนประกอบในข้อที่  7 – 10      

4.  ปรุงรสให้แซ่บยิ่งขึ้นด้วยพริกป่น  น้ำปลา  น้ำส้มสายชู  น้ำตาล  และถั่วลิสงคั่วป่นครับ

*  หมายเหตุ

–  จริงๆ แล้วเมนูก๋วยเตี๋ยวอร่อยได้โดยไม่ต้องพึ่งลูกชิ้นที่เขาขาย  ซึ่งอาจผสมสารปรุงแต่งอื่นๆ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เช่น บอแรกซ์หรือผงกรอบ สารกันบูด  สีย้อมผ้า  ซึ่งความหอมอร่อยอยู่ที่น้ำซุปล้วนๆ
–  แนะนำให้ใช้พริกป่นและถั่วลิสงคั่วป่นที่ทำเอง เพราะสดใหม่และปลอดภัยกว่าซื้อเขา
–  สามารถกินแบบแห้งได้อร่อยไม่แพ้กัน

สามารถกดติดตาม อาหารอร่อย และเมนูอาหารง่าย ๆ เมนูมื้อเช้าง่าย ๆ อาหารสไตล์เวียดนาม ที่อุดมไปด้วยของที่มีประโยชน์