เมนู ต้มซุปเปอร์ขาไก่ เป็นเมนูยอดฮิตมากเพราะความแซ่บที่ยืนหนึ่ง บางคนเอาเมนูนี้เป็นกับแกล้มก็เป็นเมนูที่เด็ดมากเลยค่ะรสชาติเมนูนี้ค่อนข้างเผ็ดอาจจะยังไม่เหมาะกับเด็ก ๆ เป็นเมนูที่เหมาะกับคนโตเพราะการเคี้ยวขาไก่อาจมีความลำบากนิดหน่อยแต่หากได้ทานแล้วอร่อยก็ไม่หวั่นเลยค่ะ เป็นเมนูต้มซุปเปอร์ขาไก่ที่เราแนะนำให้คุณแม่บ้านหัดทำเลยค่ะ เพื่อบ้านไหนมีปาร์ตี้บ่อย ๆ หยิบเมนูนี้ขึ้นมาก็ทำให้ได้มนูเด็ด ๆ ได้เลยค่ะ ใครที่ยังคิดเมนูเลี้ยงปีใหม่ไม่ออกใช้เมนูต้มซุปเปอร์ขาไก่ก็ได้ค่ะ รับรองว่าอร่อยเด็ดมากแน่นอน เมนูอาหารง่าย ๆ เป็นเมนูที่ถูกใจใครหลายคนแน่นอน วัตถุดิบการทำก็ไม่ยากรับรองว่าสะดวกและทำง่ายด้วยค่ะ
เคล็ดลับการทำ เมนู ต้มซุปเปอร์ขาไก่ ให้เปื่อยยุ่ยกินง่าย
ส่วนผสมในการประกอบเมนูต้มซุปเปอร์ขาไก่
- น้ำเปล่าปริมาณ 700 มิลลิลิตร
- หอมแดงจำนวน 2 หัว (ปอกเปลือกให้เรียบร้อย)
- ข่า 1 หัว (หั่นเป็นลักษณะแว่นๆ)
- ขาไก่ปริมาณ 500-600 กรัม
- ตะไคร้จำนวน1 ต้น (หั่นออกเป็นท่อนๆ)
- พริกสดจำนวน 4 เม็ด (เพิ่มเติมได้ตามต้องการ)
- ใบมะกรูดจำนวน 4 ใบ (ฉีกให้เรียบร้อย)
- ซีอิ๊วดำปริมาณ 1 ช้อนชา
- ผักชีฝรั่งจำนวน 2 ต้น
- ผักชีจำนวน 2 ต้น
- น้ำปลาปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรสปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ เมนู ต้มยำเล้ง น้ำซุปเข้มข้น เนื้อเปื่อยกินง่าย ทำได้ไม่ยาก
วิธีการทำต้มซุปเปอร์ขาไก่
- เตรียมตั้งหม้อใส่น้ำเปล่าลงไปต้มน้ำให้เดือด ใช้ไฟระดับกลาง พอน้ำเดือดใส่ หอมแดง ใบมะกรูด และตะไคร้ลงไปต้มต้มจนน้ำเดือนสมุนไพรส่งกลิ่นหอม ให้ตามด้วยใส่ขาไก่ลงไปต้มระหว่างที่ต้มนั้นมีฟองขึ้นมาให้ช้อนฟองทิ้งไปเรื่อยๆ
- จากนั้นตามด้วยการปรุงรส ด้วยน้ำปลา ซอสปรุงรส และซีอิ๋วดำชิมไปปรุงไปปรุงแต่งตามใจชอบแล้วต้มไปเรื่อยๆ จนขาไก่เปื่อยได้ที่แล้ว ใช้เวลาที่ 30 นาทีกำลังดี
- ต้มจนขาไก่เปื่อยแล้ว ใส่พริกขี้หนูที่ซอยไว้ ผักชีฝรั่งมะนาวและ ผักชีตามลงไป พอขาไก่เปื่อยได้ทีแล้วปรุงรสอีกได้ตามใจชอบ ตามด้วยการบีบมะนาวเป็นอันว่าเสร็จ ตักใส่ชามโรยด้วยผักชีซอย ตกแต่งให้เมนูต้มซุปเปอร์ขาไก่ น่าทาน ยกข้าวสวยร้อนๆ เสริฟ์พร้อมทานได้เลยค่ะ
ดูรีวิวการทำต้มซุปเปอร์ขาไก่ไปกันแล้ว ทำง่ายไหมละค่ะใครกำลังมองหาเมนูแปลกใหม่เราแนะนำเลยว่าเมนูนี้อร่อยถูกใจแน่นอนค่ะ
