เมนูไก่ผัดขิง เมนูเรียกน้ำนมของคุณแม่ให้นมบุตร และยังเป็นเมนูสำหรับผู้ที่มีธาตุเย็นเพื่อผสานจตุธาตุในร่างกาย เราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อมๆ

วัตถุดิบสำหรับการทำ เมนูไก่ผัดขิง ที่ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก

1.เนื้อไก่สด ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด

2.ขิง ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ

3.หอมใหญ่ ปริมาณ 1/2 ลูก

4 เห็ดหูหนู ปริมาณ 20 กรัม

5.พริกชี้ฟ้า ปริมาณ 3 ดอก

6.ต้นหอม ปริมาณ 2 ต้น

7.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ

8.น้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

9.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

10.น้ำมันพืช ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

อุปกรณ์สำหรับการทำเมนูไก่ผัดขิง

1.มีด

2.เขียง

3.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ

4.กระทะ

5.ตะหลิว

กรรมวิธีการทำเมนูไก่ผัดขิง

1.นำเนื้อไก่สด ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด มาล้างให้สะอาด จากนั้นหั่นให้มีขนาดเล็กลง วางใส่จานพักไว้

2.นำขิงมาล้างให้สะอาด จากนั้นปอกเปลือกนอกออก แล้วซอยให้เป็นเส้นเล็กๆ วางใส่จานพักไว้

3.นำหอมใหญ่ ปริมาณ 1/2 ลูก มาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด แล้วซอย จากนั้นใส่จานพักไว้

4.นำเห็ดหูหนู ปริมาณ 20 กรัม มาล้างให้สะอาด วางให้สะเด็ด หั่นให้มีขนาดเล็กลง จากนั้นใส่จานพักไว้

5.นำพริกชี้ฟ้า ปริมาณ 3 ดอก มาล้างให้สะอาด เด็ดขั้วพริกออก แล้วหั่นเฉียง จากนั้นใส่จานพักไว้

6.นำต้นหอม ปริมาณ 2 ต้น มาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นเป็นท่อนๆ แล้วใส่จานพักไว้

7.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ มาปอกเปลือกแล้วทุบหยาบ ใส่จานพักไว้

8.นำกระทะตั้งไฟรอจนกระทะร้อน จากนั้นใส่กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบที่เตรียมไว้ลงไปเจียวจนหอม จากนั้นเติมเนื้อไก่สด ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด และ ขิง ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ที่เตรียมไว้ลงไปผัดจนใกล้สุก

9.เติมหอมใหญ่ ปริมาณ 1/2 ลูก, เห็ดหูหนู ปริมาณ 20 กรัม, พริกชี้ฟ้า ปริมาณ 3 ดอก และ ต้นหอม ปริมาณ 2 ต้น ลงไปผัดจนได้รับความร้อนทั่วถึงกัน

10.ปรุงรสโดยเติมน้ำมันหอย ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ และซีอิ้วขาว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะลงไปผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ

ติดตามเว็บไซต์เมนูอาหารง่าย ๆ
เมนูแนะนำเมนู ไก่ผัดพริกหวาน ซอสเทอริยากิพร้อมวิธีทำง่าย ๆ ที่บ้าน