Tag: น้ำพริกกะปิสูตรเครื่องเยอะ

            คนไทยน้อยคนที่จะไม่ชอบกิน น้ำพริกกะปิ  แต่มีไม่กี่คนที่สามารถทำน้ำพริกกะปิแล้วอร่อยเด็ดจนต้องยกนิ้วให้ ซึ่งคนนั้นจะเป็นคุณ น้ำพริกกะปิ สูตรบ้านๆ แต่รสชาติสะท้านลิ้นรับรองได้ทานจะติดใจ น้ำพริกกะปิสูตรนี้เครื่องน้อย ทำง่าย แต่ได้อรรถรสมาก อย่าดูถูกไป… ส่วนผสม กะปิอย่างดี  2  ช้อนโต๊ะ  (ห่อด้วยใบตองหรือกระดาษฟอยด์แล้วปิ้งไฟให้หอม)  น้ำตาลปี๊บ  2  ช้อนชา น้ำตาลทราย  1  ช้อนโต๊ะ กระเทียมไทยปอกเปลือก  2  หัว หอมแดงปอกเปลือก  2  หัว พริกขี้หนูสวนทั้งสีเขียวและสีแดง  20  เมล็ด มะเขือพวง  20  เมล็ด น้ำมะนาวคั้น  4  ผล น้ำปลาอย่างดี  1  ช้อนโต๊ะ น้ำต้มสุก  3  ช้อนโต๊ะ วิธีทำอร่อย –  นำกะปิอย่างดีที่ทำให้น้ำพริกอร่อย  น้ำตาลปี๊บ  น้ำตาลทราย  กระเทียม  หอมแดง  พริกขี้หนู  ใส่ลงในครก  ตำให้เข้ากันก่อน –  ใส่มะเขือพวงลงไปบุบให้เมล็ดแตกเล็กน้อย  อย่าตำจนเละเพราะดูไม่น่ากิน –  […]