Tag: ผักดอง

            ผักดอง เป็นอาหารที่ให้คุณค่าทางสารอาหารมากกว่าผักสดปกติ ซึ่งการกินผักดองมีประโยชน์มากมาย เช่น การทาน ผักดอง ส่งผลดีต่อร่างกายของเราอย่างไรบ้าง -กินผักดองมีประโยชน์คือช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารให้ทำงานได้ดี เพราะในผักดองมีแบคทีเรียชนิดดีที่เป็นมิตรต่อลำไส้-ผักดองช่วยให้ผู้ที่กินยากเจริญอาหารยิ่งขึ้น-ผักดองช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ผู้ป่วยโรคเบาหวานก็ควรกินผักดองบ้าง เพราะในผักดองส่วนใหญ่มีเกลือและน้ำส้มสายชูมากกว่าน้ำตาล แต่ทั้งนี้ควรใส่น้ำตาลแต่น้อยหรือไม่ใส่เลยยิ่งดี -การกินผักดองจะช่วยบรรเทาอาการเป็นตะคริวบ่อยๆ หรืออาการปวดเกร็งกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะผู้ที่เป็นตะคริวเพราะขาดน้ำ หรือออกกำลังกายจนสูญเสียเหงื่อมาก-การกินผักดองเป็นประจำจะช่วยบรรเทาอาการเกิดแผลต่างๆ ได้ และทำให้แผลหายเร็ว-ผักดองบางอย่างจะให้วิตามินบี 12 มากเป็นพิเศษโดยเฉพาะประเภทถั่ว ซึ่งวิตามินบี 12 นี้จะช่วยบรรเทาอาการอ่อนล้า บำรุงประสาท ช่วยให้ผ่อนคลาย ลดความเครียด เพิ่มสมาธิ บำรุงความจำ ช่วยเผาผลาญอาหาร ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคหัวใจ ทำให้ทรงตัวได้ดี  คุณสามารถทำผักดองรวมเพื่อกินเคียงกับขนมจีน หรือเมนูอื่นๆ ก็จะทำให้เมนูนั้นอร่อยกลมกล่อมมากขึ้น ส่วนผสมผักดองเพื่อสุขภาพ    -ไชโป๊หวานแบบเส้นหรือหั่นชิ้นพอดีคำ                            ¼                      ถ้วยตวง -ถั่วงอกดิบ                                                                     ¼                      ถ้วยตวง -แตงกวาผ่าครึ่งแล้วซอยเป็นแว่นๆ บางๆ                           ¼                      ถ้วยตวง -พริกชี้ฟ้าแดง และพริกชี้ฟ้าเขียวหั่นแฉลบตามขวาง […]