Tag: 3 เจ้าเด็ด แห่งเมนูทอดมัน

        3 เจ้าเด็ด แห่งเมนูทอดมัน เป็นอาหารทานเล่นที่มีรสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ และมีกลิ่นหอมของพริกแกง ซึ่งนิยมใช้ปลาเป็นส่วนผสมหลักบ้างก็เป็นเนื้อสัตว์ประเภทอื่น  ได้แก่ หมู ไก่ ปลาหมึกที่ให้รสชาติอันแตกต่างกันไปตามแต่ละวัตถุดิบ 3 เจ้าเด็ด แห่งเมนูทอดมัน เนื้อแน่นและรสชาติกลมกล่อม                                                    1. ทอดมันปลาหมึกนายชาติ ร้านทอดมันเจ้าเก่าเจ้าดังย่านท่าพระจันทร์ที่ปัจจุบันย้ายมาอยู่ถนนพระอาทิตย์ ในชื่อร้านใหม่ว่านายชาติหมูตุ๋นพระนคร ในคอนเซ็ปต์ใหม่จะเตี๋ยวหรือตุ๋นก็อร่อยทุกอย่างและทีเด็ดอย่างตำนานทอดมันปลาหมึกก็ยังเป็นตัวชูโรงให้ร้านมีความเด็ดดวงมากขึ้น  เพราะชื่อเสียงของความเนื้อแน่นพอดีคำของปลาหมึกที่มากกว่าพริกแกงนั่นเองอีกทั้งความแตกต่างของรสชาติที่ต่างจากทอดมันปลาทำให้ทอดมันปลาหมึกนั้นมีเอกลักษณ์ที่มีความหอมเฉพาะตัว  โดยเฉพาะ Texture ที่กรุบกรับยิ่งเพิ่มความฟินในลิ้นอีกต่างหาก                                                                           2. ทอดมัน ซอยละลายทรัพย์ หรือซอยสีลม 5 นั่นเอง  ย่านนี้มักมีของกินน่าทานมากมายหลายอย่างทั้งคาวและหวานไม่เว้นแม้กกระทั่งเมนูทอดมันที่มองเห็นกระทะใบใหญ่บรรจุเมนูยั่วยวนสีน้ำตาลแวววับมาแต่ไกล ที่แอบซ่อนความเด็ดดวงของรสชาติที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้าน  โดยชูความเป็นสมุนไพร ของใบมะกรูด ที่ผสมผสานกับปลากรายได้อย่างลงตัวยิ่งได้ราดน้ำจิ้มสูตรเข้มข้นจากทางร้านเข้าไปแล้วล่ะก็ ยิ่งเพิ่มความหนึบหนับเคี้ยวจนเพลินเบิ้ล 2 ถุงเป็นแน่                                                         3. คุณย่าถวิล  ทอดมันปลากราย  ตำนานร้านทอดมันสูตรโบราณที่ทานได้ทุกเพศทุกวัย เพราะมีรสชาติที่กลมกล่อมและไม่เผ็ดร้อนนั่นเองด้วยรูปลักษณ์ของทอดมัน ที่เป็นลักษณะแบน ๆ แน่น ๆ  ผสมผสานเนื้อสัมผัสของถั่วส่วนผสมอยู่  และน้ำจิ้มเข้มข้นในรสชาติเปรี้ยวอมหวานดั้งเดิมยิ่งทำให้ทำให้หลายคนอาจคิดถึงเจ้าเก่าแก่ใกล้บ้านก็เป็นได้  หากใครแวะเวียนหรือช้อปปิ้งย่านตลาดนัดสวนจตุจักร ก็อย่าลืมไปสัมผัสความอร่อยในฉบับโบราณกันให้ได้                                      […]